Um café da manhã com a mesa posta transforma uma refeição corrida em um momento de encontro. Não precisa de louça cara nem de muita produção: com poucos itens bem arrumados, a mesa fica convidativa, seja num domingo em família, no aniversário de alguém da casa ou quando chegam visitas.
A seguir, o que colocar na mesa, onde fica cada peça, ideias do que servir com receitas do próprio site e o que muda quando a ocasião é um café da tarde.
O que não pode faltar na mesa posta de café da manhã
Para cada pessoa:
- Prato pequeno (o de sobremesa), onde vão o pão, o bolo e a fruta;
- Xícara com pires, para café, leite ou chá;
- Copo ou taça para suco ou água;
- O garfo e a faca, entram quando houver necessidade de cortar panquecas, ovos mexidos, omelete, frutas cortadas ou bolo.
- Faca pequena, de sobremesa ou de manteiga, e colher de chá;
- Guardanapo.
Para a mesa toda:
- Garrafa térmica ou bule de café, leiteira e açucareiro;
- Jarra de suco e água;
- Cesta de pães forrada com um pano limpo ou guardanapo grande;
- Manteigueira e potes de geleia, requeijão e mel, cada um com a sua colherinha;
- Tábua ou travessa para frios e queijos;
- Travessas com as comidas preparadas;
- Fruteira ou travessa com frutas.
Como montar a mesa, passo a passo
- Comece pela base. Toalha ou jogo americano. No café da manhã é mais indicado utilizar tecidos claros, linho e xadrez combinam com a luz do dia.
- Prato no centro de cada lugar, a uns dois dedos da borda da mesa.
- Xícara à direita. Para decorar a mesa, você pode utilizá-la sobre o prato. Mas no momento do café da manhã, com o pires, um pouco acima e à direita do prato, com a alça virada para a direita, que é o lado de quem pega. A colher de chá fica no pires, atrás da xícara.
- Faca à direita do prato. A faca de manteiga também pode ficar deitada na parte de cima do prato, com a lâmina para dentro. Se houver garfo, ele vai à esquerda do prato.
- Copo acima da faca, à direita, ao lado da xícara.
- Guardanapo à esquerda do prato ou dobrado sobre ele.
- O que é de todos vai no meio. Primeiro o que é alto (garrafa térmica, jarra, cesta de pães), no centro, para não tapar a visão. Depois o que é baixo (manteigueira, potes, frutas), ao alcance de todos. Se a mesa for comprida e tiver esta possibilidade, ponha manteiga, geleia e açúcar nas duas pontas, para ninguém precisar pedir que passem.
O que servir: ideias do Casa e Culinária
Uma mesa equilibrada tem um pouco de cada coisa: algo assado, algo salgado, fruta e bebidas quentes e frias. Não precisa ter tudo; Três ou quatro itens bem feitos já fazem uma mesa farta.
Bolos e Muffins
- Bolo de fubá fofinho da vovó no liquidificador
- Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
- Bolo de milho simples e muito fofinho
- Bolo de laranja
Bolo feito na véspera fica bom no dia seguinte e libera a sua manhã.
Pães e salgados
- Pão caseiro fofinho e fácil
- Pão delícia super fofinho
- Biscoito de queijo assado e sequinho
- Omelete de forno cremoso, que serve várias pessoas e sai do forno de uma vez só
Para acompanhar
- Geleia de morango sem açúcar
- Granola caseira, com iogurte e frutas
Bebidas
- café passado na hora, leite quente e chá;
- chocolate quente simples nos dias frios;
- suco de limão no liquidificador ou suco de laranja natural;
- café gelado cremoso nos dias quentes.
Mesa posta de café da tarde: o que muda
A montagem é a mesma. O que muda é o cardápio e o clima: o café da tarde costuma ter mais doce e menos salgado, com bolos, biscoitos, bolinho de chuva, pão de queijo e uma torta. Dá para servir o chá num bule, trocar o copo de suco por uma taça de água e deixar a mesa um pouco mais arrumada, com flores e uma toalha de renda, por exemplo.
É o formato que funciona muito bem para receber as amigas, para um chá de aniversário ou até mesmo para o dia das mães. Veja também ideias de café da manhã especial para o Dia das Mães.
Dicas para a mesa ficar bonita sem gastar muito
- Flores ou folhagens num vaso baixo ou numa garrafa de vidro já decoram. Veja arranjos de flores naturais para a mesa posta.
- Use o que você já tem. Copos e taças em cores diferentes entre si ficam charmosas quando a toalha e os guardanapos são lisos, caso adote esta opção utilize 2 de cada tipo para trazer harmonia.
- Escolha duas ou três cores e repita nas flores, nos guardanapos e na louça.
- Frutas inteiras numa fruteira também enfeitam.
- Arrume na noite anterior: toalha, louça e talheres no lugar. De manhã, só falta a comida.
- Quente é quente: café na garrafa térmica, ovo feito na hora e pão aquecido no forno na hora de servir.
Perguntas frequentes
De que lado fica a xícara na mesa posta?
À direita do prato, um pouco acima, com a alça virada para a direita e a colher de chá no pires, atrás da xícara.
Precisa de sousplat no café da manhã?
Não. O sousplat combina mais com algo mais formal no almoço e jantar. No café da manhã, o jogo americano ou só a toalha bastam.
O que colocar numa mesa de café da manhã simples?
Pão, manteiga, um bolo, uma fruta, café e leite já fazem uma mesa completa. O capricho está na arrumação, não na quantidade.
Como montar a mesa de café da manhã para muitas pessoas?
Deixe na mesa só a louça, os talheres, copos e a decoração, e sirva a comida num aparador ou na bancada, como um buffet. A mesa fica livre para a conversa e ninguém precisa pedir que passem as coisas.
Para as outras refeições do dia, veja como montar uma mesa posta simples e as regras de etiqueta à mesa.
0 Comentários