O pão é um dos alimentos protagonistas da culinária brasileira e muitas pessoas têm vontade de aprender a fazê-lo. Hoje, você vai descobrir os segredos por trás do pão caseiro fofinho, além de conferir as melhores receitas para acompanhá-lo.
Para fazer um pão caseiro que tenha uma consistência macia e sabor marcante, é preciso seguir alguns passos importantes, além de se atentar à quantidade correta de ingredientes.
Confira a seguir:
Pão caseiro
Ingredientes
- 1 colher de sobremesa de açúcar refinado
- 30 g de fermento biológico
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- 30 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de leite aquecido em micro-ondas por 15 segundos
- 500 g de farinha de trigo
- 1 ovo batido levemente
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture o fermento, o leite, o ovo, a manteiga, o açúcar e o sal.1 colher de sobremesa de açúcar, 30 g de fermento biológico, 1 colher de sobremesa rasa de sal, 30 g de manteiga, 1 xícara de chá de leite, 1 ovo
- Vá adicionando a farinha aos poucos e misturando.500 g de farinha de trigo
- Agora, sove a massa de forma delicada, adicionando um pouco mais de farinha por cima enquanto realiza o processo.
- Reserva a massa.
- Em seguida, modele os pães e deixe-os crescerem até que dobrem de tamanho.
- Pincele os pães usando gema de ovo e leve-os para assar a 180ºC até que fiquem dourados.
- Seus pães caseiros estão prontos! Espere esfriar um pouco e já pode servir.
Veja as principais dúvidas e curiosidades sobre o pão caseiro fofinho
Quando se trata do alimento mais presente na mesa dos brasileiros, existem várias dúvidas comuns que podem aparecer em relação à consistência, ao crescimento da massa e ao modo correto de corte.
Veja tudo isso na sequência:
O pão caseiro que ensinamos hoje não fica duro após seu preparo, mesmo após 2 dias. Mas, em caso de pães franceses de padaria que ficam duros, a melhor recomendação é borrifar um pouco de água por cima deles e levá-los ao forno médio por aproximadamente 5 minutos.
Em tempos frios, muitas pessoas encontram dificuldade para fazer a massa do pão e de outras receitas cresceram. Dessa forma, um truque excelente é pré-aquecer o forno em temperatura baixa por aproximadamente 5 minutos. Em seguida, desligue o forno e deixe a massa crescer lá dentro.
Não é recomendado, pois podemos deformar a massa. Desse modo, o ideal é esperar alguns minutos até que o pão esfrie um pouco, para aí, sim, realizar o corte.
Receitas para acompanhar seu pão caseiro fofinho
Geleia de morango sem açúcar: para acompanhar seu pão caseiro, nada melhor do que uma geleia feita de forma saudável e que tem um sabor irresistível.
Laranja kinkan: o toque cítrico da laranja kinkan pode acentuar o sabor do pão e você consegue prepará-la aí na sua casa! Essa combinação, sem dúvidas, é surpreendente.
Patê de frango com cenoura e requeijão: o tradicional patê pode ganhar lugar na sua cozinha para combinar com seu pão fofinho. Essa dupla irá conquistar a todos da mesa.
Confira outras receitas aqui no Casa e Culinária
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