Um café da manhã com um pão fresquinho é sempre bem-vindo. E, é por isso que a receita de pão delícia da Bahia com sua textura fofinha conquistou o Brasil.
Esse pãozinho se destaca por sua diversidade, que funciona tanto de forma simples quanto com recheios e coberturas.
Além disso, estamos falando de uma receita nacional, que tem um espacinho na culinária de todo o país, inclusive na Bahia. Por se tratar de uma receitinha simples e fácil de preparar, hoje trouxemos essa delícia para que você possa experimentar.
Além disso, esse pão delícia é muito popular em festas de aniversário no Nordeste, para servir junto com os salgados, como coxinhas e pasteizinhos de açúcar.
Veja a receita:
Pão delícia
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 ovos
- 200 ml de leite morno
- 200 ml de leite condensado
- 200 g de cream cheese ou requeijão
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 10 g de fermento seco
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiro, misture o fermento, o leite morno e uma colher de açúcar numa tigela.4 colheres de sopa de açúcar, 10 g de fermento, 200 ml de leite
- Depois, aguarde 10 minutos até surgirem bolhinhas.
- Coloque os ovos, o restante do açúcar, a manteiga derretida e o sal.4 colheres de sopa de manteiga, 1 pitada de sal, 3 ovos
- Agora vá adicionando a farinha aos poucos, misture bem.500 g de farinha de trigo
- Logo após, sove a massa numa superfície enfarinhada até ficar com uma textura lisa e elástica.
- Em seguida, coloque a massa numa tigela, cubra com um pano e espere dobrar de volume.
- Para preparar o recheio, misture o cream cheese ou requeijão , queijo parmesão, sal e noz-moscada até obter um creme homogêneo.200 g de cream cheese ou requeijão, 100 g de queijo parmesão, Sal, 1 pitada de noz-moscada
- Depois que a massa crescer, divida em bolinhas. Abra cada uma, coloque uma colher do creme de queijo no centro e feche bem.
- Coloque os pães numa assadeira untada, deixe descansar mais 15 minutos.
- Pincele leite condensado por cima.200 ml de leite condensado
- Asse a 180 graus em forno preaquecido por 20 a 25 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar um pouco e aproveite.
Como deixar o pão delícia bem fofinho?
O segredo para um pão delícia fofinho é preparar a massa sovando muito bem. Assim sendo, quanto mais você amassar, mais leve ele fica. E, claro, um fermento fresquinho faz toda a diferença.
Além disso, um bom recheio também faz toda diferença no sabor final, mas você não precisa se limitar apenas ao creme de queijo. O queijo ralado no meio da massa também deixa a receita ainda mais saborosa.
Da mesma forma, se preferir também pode acrescentar leite condensado tanto como recheio, como para pincelar como calda depois de assar e polvilhar coco ralado. O sabor fica ainda mais irresistível e seu pão delícia fica com uma cremosidade ainda maior.
Dúvidas frequentes sobre a receita
O pão delícia, uma especialidade típica da culinária brasileira, tem origem na Bahia, especificamente em Salvador. Sua receita tradicional inclui ingredientes como coco, leite de coco, açúcar, sal e fermento, resultando em um pão macio e levemente adocicado. É apreciado como um lanche ou acompanhamento em diversas ocasiões.
Para armazenar o pão delícia, é recomendado envolvê-lo em papel alumínio ou colocá-lo em um recipiente hermético para evitar que resseque. Ele pode ser mantido à temperatura ambiente por até dois dias ou refrigerado por até uma semana. Para melhor sabor, aqueça levemente antes de servir.
Para evitar que o pão fique duro, você deve armazená-lo em um recipiente hermético ou em um saco plástico bem fechado, pois isso ajuda a reter a umidade. Se possível, guarde-o em temperatura ambiente ou congele-o em porções individuais para prolongar sua frescura. Ao reaquecer, utilize métodos que adicionem umidade, como envolvê-lo em papel alumínio e aquecer no forno.
Faça outras receitas para o café da manhã ou para o lanche!
Aprender novas receitas é sempre bom e o melhor de tudo, é que além do pão delícia da Bahia, aqui você pode conhecer outras variedades para fazer em casa. Quer fugir do tradicional bolo de liquidificador para os cafés da manhã?
Aqui você encontra o jeito prático de fazer bolo de banana, pão de queijo de frigideira, quando a pressa bater, pão gelado de frango para levar para o trabalho e até acarajé da Bahia, para experimentar outras culinárias.
Portanto, se quer tornar sua cozinha cheia de variedades saborosas e feitas por você, não deixe de acompanhar nossas redes sociais e anotar todas as dicas para virar uma chef na cozinha.
Bom apetite!
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