Pensando no que preparar no almoço do próximo domingo? Pois hoje o Casa e Culinária traz uma receita deliciosa de costela suína assada!
A princípio, a costela suína, além de uma carne bastante apreciada, é macia, suculenta e derrete na boca. Ela é uma proteína bastante versátil, e que pode facilmente ser servida como prato principal ou um aperitivo.
Além disso, a costela suína assada é um dos pratos mais simples e fáceis de fazer, já que dificilmente ela vai ficar ruim.
Nesse sentido, basta escolher um bom corte em seu açougue de confiança e seguir passo a passo a receita de costela suína assada que trouxemos para você!
Ingredientes
- 1 kg de costela suína
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mostarda
- 10 ml de óleo de girassol
- 1 limão thaiti
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Sal a gosto
Como fazer costela suína assada
- Primeiramente, pegue uma tigela e adicione molho de soja, mostarda, louro, óleo, suco de limão, alho, pimenta e sal. Misture bem e reserve.
- Em seguida, coloque a costela suína em uma assadeira, e despeje a mistura de temperos por cima da carne e besunte muito bem para o tempero penetrar na costela.
- Feito isso, cubra a assadeira com papel alumínio e leve à geladeira por, pelo menos, 12 horas para que a carne fique marinando.
- Passado esse tempo, retire a costela da geladeira e pré-aqueça seu forno a 180ºC.
- Novamente, misture a costela suína com os temperos no refratário e cubra com papel alumínio.
- Em seguida, leve o refratário para o forno e asse por cerca de 1 hora e 15 minutos à 180ºC
- Passado esse tempo, retire o papel, suba a temperatura do forno para 220ºC e asse a costela suína por mais 20 ou 30 minutos, dependendo da sua preferência pela carne mais ao ponto ou bem passada.
- Dessa forma, a cada 5 minutos regue a carne com o molho que for juntando na assadeira, para garantir que está absorvendo bem o sabor dos temperos.
- Então, quando estiver bem dourada e com a carne soltando do osso, desligue o forno e está pronto para servir.
Viu como o preparo da costela suína assada é simples? Para finalizar a apresentação do seu prato, você pode salpicar grãos de gergelim por cima da peça de costela assada, fica incrível.
Acompanhamentos para a costela suína assada
Você pode servir esta carne acompanhada de arroz e purê de batatas. Porém, ela também é muito bem servida como aperitivo, acompanhada de um bom copo de cerveja e batatas fritas.
Agora você vai ter em casa o sabor da costela suína assada do famoso restaurante Outback, porque a receita do Casa e Culinária, além de fácil, fica bem mais saborosa.
Dica: que tal aproveitar o pique e preparar um delicioso molho barbecue para acompanhar sua costela suína assada? Então aqui no portal nós temos uma receita bem fácil que vai te surpreender!
Ah, se precisar de uma sugestão de farofa, aqui no Casa e Culinária também temos uma receita que vai trazer ainda mais sabor para sua costela suína!
Costela suína assada
Ingredientes
- 1 kg de costela suína
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mostarda
- 10 ml de óleo de girassol
- 1 limão thaiti
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, pegue uma tigela e adicione molho de soja, mostarda, louro, óleo, suco de limão, alho, pimenta e sal. Misture bem e reserve.2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de mostarda, 10 ml de óleo de girassol, 1 limão thaiti, 2 folhas de louro, 2 dentes de alho, Pimenta-do-reino branca, Sal
- Em seguida, coloque a costela suína em uma assadeira, e despeje a mistura de temperos por cima da carne e besunte muito bem para o tempero penetrar na costela.1 kg de costela suína
- Feito isso, cubra a assadeira com papel alumínio e leve à geladeira por, pelo menos, 12 horas para que a carne fique marinando.
- Passado esse tempo, retire a costela da geladeira e pré-aqueça seu forno a 180ºC.
- Novamente, misture a costela suína com os temperos no refratário e cubra com papel alumínio.
- Em seguida, leve o refratário para o forno e asse por cerca de 1 hora e 15 minutos à 180ºC
- Passado esse tempo, retire o papel, suba a temperatura do forno para 220ºC e asse a costela suína por mais 20 ou 30 minutos, dependendo da sua preferência pela carne mais ao ponto ou bem passada.
- Dessa forma, a cada 5 minutos regue a carne com o molho que for juntando na assadeira, para garantir que está absorvendo bem o sabor dos temperos.
- Então, quando estiver bem dourada e com a carne soltando do osso, desligue o forno e está pronto para servir.
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