Existe coisa melhor do que uma batata frita coberta com um creme de queijo cheddar e bacon ou ketchup? Com certeza não! O cheirinho que ela exala é de enlouquecer e abrir o apetite de qualquer pessoa! E o sabor? É suculenta, crocante e mega gostosa, é impossível comer apenas uma!
Não é à toa que a batata frita é um dos acompanhamentos mais populares em lanchonetes, restaurantes e até em casa. Ela combina com tudo e pode ser servida de várias maneiras, desde a clássica batata palito até batata rústica, com casca e temperos especiais.
Hoje você vai aprender a receita do petisco mais popular e amado de todos os tempos, a batata frita tradicional! E como bônus, vamos te mostrar também a opção de batata frita com farinha de trigo.
Veja abaixo como fazer.
Batata frita tradicional
Ingredientes
- 5 batatas asterix grandes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Como fazer batata frita
- Primeiramente, lave e descasque as batatas e corte em tiras. Em seguida, coloque as tiras no congelador por 10 minutos.
- Logo após, retire as batatas do congelador e seque-as com um pano ou papel toalha.
- Em seguida, passe-as na farinha de trigo e, aos poucos, coloque-as no óleo quente.
- Por fim, coloque as batatas em papel toalha para secar e adicione sal ou queijo ralado, se preferir.
- Em seguida, sirva com o acompanhamento do seu gosto.
Você sabia que é possível fazer uma deliciosa batata frita usando farinha de trigo? Essa é uma ótima opção para quem quer uma opção mais crocante e sequinha. A receita é simples e fácil de fazer, e com certeza vai surpreender todo mundo, pois foge da receita tradicional que mostramos aqui. Confira abaixo como fazer a receita de batata frita com farinha de trigo e experimente em casa.
Batata frita com farinha de trigo
Ingredientes
- 5 batatas grandes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de alho em pó
- Óleo para fritar
Como fazer batata frita com farinha de trigo
- Primeiramente lave as batatas e descasque
- Em seguida, corte em palitos e coloque em uma tigela com água fria por cerca de 10 minutos
- Logo depois escorra a água e seque as batatas com papel toalha
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, a páprica e o alho em pó
- Então passe as batatas nessa mistura, cobrindo bem cada palito
- Aqueça o óleo em uma panela até que fique bem quente
- Frite as batatas em porções, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas e crocantes
- Retire as batatas com uma escumadeira e coloque em uma assadeira forrada com papel toalha para retirar o excesso de óleo
- Por fim, sirva quente, acompanhado de ketchup ou maionese
Sinceramente, não conseguimos te dizer qual dessas duas receitas é a mais gostosa. Há quem goste mais da tradicional. Por outro lado, tem também aquele dia que você quer fugir do tradicional e vai preferir a opção com farinha de trigo, que fica mais crocante e diferente.
Porém, seja lá qual for a sua decisão, ambas combinam perfeitamente com algumas receitas que já ensinamos aqui no Casa e Culinária, confira abaixo.
O que combina com batata frita?
O Casa e Culinária já trouxe muitas receitas de molhos e acompanhamentos que combinam perfeitamente com a batata frita tradicional e também com a batata frita com farinha de trigo. Então para facilitar a sua vida, separamos algumas dessas opções aqui embaixo, basta clicar e conferir a receita completa na página de cada uma:
- Maionese caseira tradicional com apenas 3 ingredientes
- Maionese de alho deliciosa
- Maionese verde que leva salsinha e cebolinha
- Maionese temperada com alecrim, limão e mostarda
- Molho barbecue muito saboroso
Batata frita na air fryer
Pode fazer a batata frita na air fryer?
A resposta é sim, é possível fazer batata frita na air fryer. A air fryer é um eletrodoméstico que utiliza ar quente circulante para cozinhar os alimentos, resultando em uma textura crocante similar à fritura tradicional, mas sem óleo.
Para fazer batatas fritas na air fryer, você precisa seguir alguns passos que são um pouco diferentes do método tradicional, então siga estes passos:
- Descasque e corte as batatas em palitos ou formato de sua preferência. Certifique-se de cortá-las em pedaços uniformes para que cozinhem de maneira uniforme.
- Pré-aqueça a air fryer na temperatura indicada na receita ou no manual do aparelho, geralmente em torno de 180-200°C.
- Coloque as batatas na cesta da air fryer em uma única camada, evitando sobrepor ou amontoar. Isso garantirá que as batatas fiquem crocantes igualmente.
- Cozinhe as batatas na air fryer por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes. Abra a air fryer a cada 5-10 minutos e agite as batatas para garantir que todas fritem uniformemente.
- Retire as batatas fritas da air fryer e coloque-as em um prato forrado com papel toalha.
- Sirva imediatamente e aproveite as batatas fritas crocantes e deliciosas feitas na air fryer.
Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com a potência da sua air fryer e o tamanho das batatas cortadas. Fique atento para evitar que as batatas fiquem muito crocantes ou queimadas.
É saudável comer batata frita na air fryer?
Comer batata frita na air fryer pode ser uma opção mais saudável em comparação com a fritura tradicional em óleo. A air fryer utiliza ar quente para cozinhar os alimentos, o que resulta em uma textura crocante sem a necessidade do óleo (que como sabemos, não é nada saudável). Isso significa que as batatas fritas feitas na air fryer geralmente contêm menos gordura e calorias em comparação com as fritas em óleo convencional.
No entanto, é importante considerar alguns aspectos. Embora a quantidade de óleo seja menor, as batatas fritas na air fryer ainda contêm um teor significativo de carboidratos e calorias. Além disso, o consumo excessivo de batatas fritas, independentemente do método de preparo, pode contribuir para uma alimentação desequilibrada e não saudável.
Para tornar as batatas fritas na air fryer ainda mais saudáveis, você pode optar por batatas mais nutritivas, como as batatas-doces, que possuem um índice glicêmico mais baixo e são ricas em vitaminas e minerais. Também é importante controlar o tamanho das porções e equilibrar a ingestão com outros alimentos saudáveis em uma dieta balanceada.
Em resumo, embora a air fryer possa ser uma alternativa mais saudável para fazer batatas fritas, é fundamental consumi-las com moderação e combiná-las com uma alimentação equilibrada e rica em outros nutrientes.
Consuma a batata frita com moderação
Vale lembrar que, como qualquer alimento, o consumo em excesso pode não ser muito saudável. Por isso, é importante ter moderação e equilíbrio na hora de comer batata frita e combiná-la com outros alimentos mais nutritivos.
De qualquer forma, não podemos negar que a batata frita é uma delícia e que faz parte da cultura gastronômica de muitos países. Então, se você ainda não preparou essa maravilha, corre lá e experimenta, essa é a hora!
Enfim, espero que você tenha gostado dessa receita rápida e fácil desse petisco que combina com tudo e que possa experimentá-la em sua casa.
Não deixe de comentar abaixo o que achou, aproveite para compartilhar com seus amigos o passo a passo da receita para que eles também possam saborear esse petisco. Até a próxima!
Batata frita
Ingredientes
Ingredientes da batata frita tradicional
- 5 batatas asterix grandes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Ingredientes da batata frita com farinha de trigo
- 5 batatas grandes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de alho em pó
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Como fazer batata frita tradicional
- Primeiramente, lave e descasque as batatas e corte em tiras. Em seguida, coloque as tiras no congelador por 10 minutos.5 batatas asterix
- Logo após, retire as batatas do congelador e seque-as com um pano ou papel toalha.
- Em seguida, passe-as na farinha de trigo e, aos poucos, coloque-as no óleo quente.2 xícaras de farinha de trigo, Óleo
- Por fim, coloque as batatas em papel toalha para secar e adicione sal ou queijo ralado, se preferir.Sal
- Em seguida, sirva com o acompanhamento do seu gosto.
Como fazer batata frita com farinha de trigo
- Primeiramente lave as batatas e descasque5 batatas
- Em seguida, corte em palitos e coloque em uma tigela com água fria por cerca de 10 minutos
- Logo depois escorra a água e seque as batatas com papel toalha
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, a páprica e o alho em pó1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de alho em pó
- Então passe as batatas nessa mistura, cobrindo bem cada palito
- Aqueça o óleo em uma panela até que fique bem quenteÓleo
- Frite as batatas em porções, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas e crocantes
- Retire as batatas com uma escumadeira e coloque em uma assadeira forrada com papel toalha para retirar o excesso de óleo
- Por fim, sirva quente, acompanhado de ketchup ou maionese
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