Costela suína assada
Precisa de uma receita versátil, que vai bem tanto como aperitivo quanto prato principal? Conheça nossa receita de costela suína assada!
Ingredientes
- 1 kg de costela suína
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mostarda
- 10 ml de óleo de girassol
- 1 limão thaiti
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, pegue uma tigela e adicione molho de soja, mostarda, louro, óleo, suco de limão, alho, pimenta e sal. Misture bem e reserve.2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de mostarda, 10 ml de óleo de girassol, 1 limão thaiti, 2 folhas de louro, 2 dentes de alho, Pimenta-do-reino branca, Sal
- Em seguida, coloque a costela suína em uma assadeira, e despeje a mistura de temperos por cima da carne e besunte muito bem para o tempero penetrar na costela.1 kg de costela suína
- Feito isso, cubra a assadeira com papel alumínio e leve à geladeira por, pelo menos, 12 horas para que a carne fique marinando.
- Passado esse tempo, retire a costela da geladeira e pré-aqueça seu forno a 180ºC.
- Novamente, misture a costela suína com os temperos no refratário e cubra com papel alumínio.
- Em seguida, leve o refratário para o forno e asse por cerca de 1 hora e 15 minutos à 180ºC
- Passado esse tempo, retire o papel, suba a temperatura do forno para 220ºC e asse a costela suína por mais 20 ou 30 minutos, dependendo da sua preferência pela carne mais ao ponto ou bem passada.
- Dessa forma, a cada 5 minutos regue a carne com o molho que for juntando na assadeira, para garantir que está absorvendo bem o sabor dos temperos.
- Então, quando estiver bem dourada e com a carne soltando do osso, desligue o forno e está pronto para servir.