Sem dúvidas, não existe nada melhor do que uma deliciosa sobremesa após o almoço ou um jantar. Por esse motivo, a bomba de chocolate é a receita perfeita para essa vontade de um docinho.
De origem francesa, esse doce é muito famoso e querido por várias pessoas aqui no Brasil. Além de ser delicioso, essa opção é muito versátil e pode ter vários tipos de recheios para você experimentar.
Então, confira abaixo um passo a passo bem simples para fazer essa sobremesa irresistível na sua casa:
Bomba de chocolate
Ingredientes
Para a massa
- 250 ml de água
- 100 g de manteiga
- 150 g de farinha de trigo
- 5 g de sal
- 15 g de açúcar
- 4 ovos
Para o recheio
- 2 xícaras de chá de leite condensado
- 2 xícaras de chá de creme de leite
- 3 gemas
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 xícaras de chá de chocolate meio amargo picado
Para a cobertura
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 200 g de chocolate ao leite meio amargo ou chocolate branco
Modo de preparo
Massa
- Em uma panela, ferva a manteiga junto com a água.100 g de manteiga, 250 ml de água
- Depois junte a farinha, o sal e o açucar em fogo baixo, misturando bem até ficar uma massa lisa.150 g de farinha de trigo, 5 g de sal, 15 g de açúcar
- Nesta etapa o ponto será quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela formando uma bola.
- Então é só retirar do fogo e deixar esfriando um pouco, mas não totalmente.
- Em uma batedeira, acrescentar os ovos um a um sem parar de bater. A massa deve engrossar e ficar brilhante.4 ovos
- Então é só colocar em um saca-puxa e modelar. Assar em forno pré aquecido a 200°C por 20 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar. Está pronto para o recheio.
Recheio
- Misture, sem parar, o leite condensado, o creme de leite, a essencia de baunilha e as gemas em uma panela, em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até engrossar.2 xícaras de chá de leite condensado, 2 xícaras de chá de creme de leite, 3 gemas, 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Depois basta derreter o chocolate amargo em banho-maria, juntar com o creme, misturando até ficar homogêneo.2 xícaras de chá de chocolate meio amargo picado
- Deixe esfriar e depois recheie as bombas de chocolate
Cobertura
- Misture o chocolate e o creme de leite até derreter e ficar homogêneo.1 lata de creme de leite sem o soro, 200 g de chocolate ao leite
- Após isso, despeje cuidadosamente sobre as bombas do jeito que desejar.
Perguntas frequentes sobre a receita de bomba de chocolate
Sim, você pode congelar as bombas de chocolate! No entanto, é aconselhável congelar sem o recheio e a cobertura. Assim, após a massa esfriar, coloque a receita em algum pote bem fechado e leve ao congelador.
A bomba de chocolate é um doce francês muito saboroso! A massa é famosa por ser bem leve, com um recheio de chocolate delicioso e uma cobertura de chocolate meio amargo. Porém, o doce não fica preso somente ao chocolate. Existem várias opções de recheios para esse tipo de receita.
O éclair é um doce francês recheado com creme e coberto com glacê de chocolate, enquanto a bomba de chocolate, ou profiterole, é feita com a mesma massa, mas é recheada com sorvetes ou cremes e coberta com chocolate. Ambos são uma delícia!
Opções de recheio para variar o sabor tradicional da bomba de chocolate
As possibilidades de recheios para bomba de chocolate são praticamente infinitas! Por isso, que tal explorar algumas opções deliciosas? Veja abaixo:
- Creme de avelã: Um recheio cremoso de creme de avelã adiciona um gosto diferente do chocolate tradicional
- Doce de leite: Para os amantes de doce de leite, essa receita ficar incrível com esse sabor. Vale a pena experimentar!
- Geleia de morango: O morango nessa receita traz um toque mais frutado. Ou seja, delicioso!
- Recheio de leite ninho: Essa opção não é tão doce, mas encaixa perfeitamente com a massa levinha da bomba
- Geleia de maracujá: Para aqueles que preferem sabores mais azedinhos, a geleia de maracujá é um excelente combinação
Essas são algumas sugestões que achamos interessantes. Porém, se você quiser inovar e combinar outros sabores, fique à vontade. Como a receita é bastante versátil, as possibilidades realmente são infinitas!
Experimente essa receita na sua casa!
Viu como é super fácil fazer uma deliciosa bomba de chocolate? Então, agora você pode fazer a receita sem medo algum.
Se essa receita conquistou seu gosto, compartilhe a dica com amigos e familiares para que todos possam saborear essa delícia em casa. Não esqueça de contar nos comentários qual foi a sua combinação de sabores favorita.
Então, se você estiver buscando mais receitas de sobremesa, como bombom trufado, pavê simples, bolo de sorvete e outras, explore nossa aba de doces e sobremesas. Lá, você encontra receitas incríveis, além de opções salgadas, saudáveis e muito mais.
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