Em qualquer dia quente, esse bolo de sorvete é uma excelente escolha como sobremesa. E se engana quem acredita ser uma receita complicada, na verdade, é bem fácil de fazer essa delícia.
O bolo de sorvete requer ingredientes simples e uma calda de chocolate básica, no entanto, também vamos dar dicas sobre outros sabores de calda para deixar a sobremesa ainda mais perfeita. O tempo de preparo é rápido, porém, é preciso deixá-lo no congelador até o ponto de sorvete, o que pode levar até 6 horas.
Ainda assim, vale muito a pena fazer o bolo gelado e servir aos seus convidados, tenho certeza de que todos vão adorar a sobremesa.
Então, em seguida, confira os ingredientes e como fazer essa delícia.
Bolo de sorvete
Ingredientes
Sorvete
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite integral
- 3 unidades de ovos
Calda de chocolate
- 6 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
- 6 colheres de sopa de leite integral
Modo de preparo
Creme
- Em uma panela, combine o leite condensado e as gemas até obter um creme uniforme.1 lata de leite condensado, 3 unidades de ovos
- Adicione o leite e leve ao fogo, mexendo continuamente até que comece a ferver.1 lata de leite integral
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite sem o soro.1 lata de creme de leite
- Em outra tigela, bata as claras até obter picos de neve e, em seguida, incorpore-as delicadamente ao creme.3 unidades de ovos
Calda e montagem
- Para fazer a calda, misture o leite com o chocolate 50% cacau.6 colheres de sopa de chocolate 50% cacau, 6 colheres de sopa de leite integral
- Despeje a calda em uma forma redonda com furo e, em seguida, adicione o creme por cima.
- Leve a forma ao congelador por aproximadamente quatro horas.
- Desenforme o bolo de sorvete antes de servir. Aproveite!
Dúvidas de como fazer o bolo de sorvete
Posso congelar o bolo de sorvete por quanto tempo?
Você pode armazenar o bolo de sorvete no congelador por até 1 mês. Basta colocá-lo em um recipiente hermético para evitar que o ar entre e cause a formação de cristais de gelo.
Porém, certifique-se de que o bolo esteja bem coberto. Quando quiser saboreá-lo, retire-o do congelador alguns minutos antes para ficar mais fácil de cortar e servir, já que ele estará mais macio.
Dessa forma, você pode desfrutar do seu bolo gelado sempre que quiser, mesmo semanas após prepará-lo.
Posso colocar a calda depois que desenformar?
Sim, você pode colocar a calda depois de desenformar o bolo de sorvete. De fato, muitas pessoas preferem fazer isso para a calda escorrer sobre o bolo de forma mais uniforme.
Portanto, sinta-se à vontade para desenformar o bolo de gelado e, em seguida, adicione a calda de sua escolha para tornar a sobremesa ainda mais deliciosa.
Como desenformar o bolo de sorvete?
Para desenformar o bolo de sorvete com facilidade, você pode utilizar duas técnicas. A primeira delas é mergulhar a base da forma em água quente por alguns segundos. Esse método ajuda a soltar o bolo de sorvete da forma sem danificar sua estrutura.
Outra opção é aquecer a forma diretamente no fogão por alguns segundos, fazendo com que a calda amoleça. Com cuidado, isso facilitará a retirada do bolo da forma, garantindo uma apresentação perfeita na hora de servir.
Dicas e sugestões de caldas para servir o bolo de sorvete
Além da calda de chocolate que mencionamos na receita, sendo essa nossa primeira sugestão de calda, existem diversas outras opções para colocar no bolo de sorvete e deixá-lo ainda mais gostoso. Confira:
Calda de morango
A calda de morango é uma opção que combina perfeitamente bem com a cremosidade do sorvete. Você pode fazê-la com morangos frescos e açúcar, é bem simples. Ao aquecer os morangos, seus sucos se misturam ao açúcar, criando uma calda suculenta. Pode ser servida quente ou fria, e adicione um contraste refrescante ao sorvete.
Calda de leite Ninho
A calda de leite ninho é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Feita a partir da mistura do leite condensado, do creme de leite e do leite em pó, essa calda apresenta uma textura rica e cremosa. Veja nossa receita aqui.
Calda de caramelo
A calda de caramelo é um clássico que adiciona um toque sofisticado ao seu bolo de sorvete. Ela é feita a partir do açúcar e da água, aliás, é muito simples de fazer sendo uma das mais usadas na culinária.
Calda de goiabada
E quem disse que você não pode experimentar algo diferente? A calda de goiabada, com certeza, vai trazer um toque a mais de sabor para seu bolo gelado, e também é bem fácil de fazer.
Essas caldas podem ser colocadas antes, ou seja, na forma, ou após o sorvete ficar pronto ao desenformá-lo. Agora, se deseja congelá-lo, o ideal é usar a calda depois.
Sirva e delicie-se!
Enfim, agora você já sabe como fazer um delicioso bolo de sorvete, aproveite nossas dicas e faça em aniversários ou ocasiões especiais. Aliás, após preparar este incrível bolo com as diferentes caldas que mencionamos, você terá uma sobremesa versátil e irresistível para desfrutar em qualquer ocasião.
Então, gostaríamos muito de saber como foi sua experiência com o bolo de sorvete. Se você seguiu a receita ou fez adaptações criativas, compartilhe conosco nos comentários abaixo.
Adoraríamos ouvir sua opinião e saber como todos em sua família e amigos se deliciaram com essa sobremesa. Se surgir alguma dúvida ou se você tiver alguma sugestão, não hesite em nos perguntar.
Estamos aqui para ajudar e tornar suas experiências culinárias ainda mais especiais. Aproveite cada pedaço dessa sobremesa deliciosa e siga nosso Instagram @casaeculinariaoficial.
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