A maionese temperada é uma variação da maionese tradicional. Isso mesmo, aquela com sabor intenso, que todo mundo adora passar na batatinha frita e em outros petiscos. Porém, sabemos que nem sempre é fácil acertar o ponto e a dose de temperos em casa. Afinal, o que todos queremos é uma maionese igualzinha a das lanchonetes!
Portanto, hoje você irá aprender uma receita simples e caseira, mas que vai transformar a sua cozinha em um verdadeiro restaurante!
Nesse sentido, ao contrário dos molhos industriais e comerciais, a parte boa de fazer a sua própria maionese é justamente personalizar ela. Claro, isso conforme seu gosto. Você pode deixá-la com um sabor mais forte, mais leve, ou uma consistência mais cremosa ou consistente.
Outra característica positiva das receitas caseiras, é poder utilizar ingredientes frescos e naturais que deixam a receita muito mais saborosa. Nada de comprar molho pronto e temperar, viu? É hora de por a mão na massa e fazer todos os preparos a partir do zero!
Ingredientes
- 1 ovo
- 4 dentes de alho assados
- Salsinha picada a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Alecrim picado a gosto
- 1/4 do suco de 1 limão thaiti
- 500ml de óleo
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer maionese temperada
- Primeiramente, coloque em uma tigela ou mixer, o alho e o suco do limão.
- Em seguida, tempere com sal, pimenta do reino e mostarda.
- Depois acrescente o ovo e misture tudo.
- Agora, basta adicionar o óleo aos poucos, enquanto bate a maionese. Até dar o ponto desejado.
- Finalize com cebolinha, salsinha e alecrim, e misture para encorpar.
- Está pronta! Agora é só servir!
Como você pode perceber, nessa receita nós utilizamos o alho assado dentro da maionese. Na verdade, essa é a dica de ouro para deixá-la parecida com a da sua lanchonete favorita. Por isso, antes de iniciar o preparo, coloque os alhos inteiros em uma tigela com azeite e ervas. Assim, leve para o forno em 160ºC durante 30min.
Dessa maneira, o alho vai derreter e ficar super cremoso. Aliás, o próprio azeite e as ervas podem ser reutilizadas dentro da sua maionese! Fica uma delícia!
Já conhecia essa dica? Conta pra gente nos comentários e avalie o post!
Maionese temperada
Ingredientes
- 1 ovo
- 4 dentes de alho assados
- Salsinha picada
- Cebolinha picada
- Alecrim picado
- ¼ do suco de 1 limão thaiti
- 500 ml de óleo
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque em uma tigela ou mixer, o alho e o suco do limão.4 dentes de alho, 1/4 do suco de 1 limão thaiti
- Em seguida, tempere com sal, pimenta do reino e mostarda.Sal e pimenta do reino, 1 colher de sopa de mostarda
- Depois acrescente o ovo e misture tudo.1 ovo
- Agora, basta adicionar o óleo aos poucos, enquanto bate a maionese. Até dar o ponto desejado.500 ml de óleo
- Finalize com cebolinha, salsinha e alecrim, e misture para encorpar.Salsinha, Cebolinha, Alecrim
- Está pronta! Agora é só servir!
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