Nada melhor que aproveitar os momentos em família com uma boa refeição, não é mesmo? No entanto, as vezes estamos sem tanta paciência para preparar algo elaborado que exige mais tempo e habilidades. Por isso, nada melhor do que preparar uma boa pizza marguerita ou margherita rápida e prática de preparar.
A pizza marguerita é uma receita tradicional de Nápoles, na Itália, e já faz parte da culinária mundial. Aproveite para tornar seus eventos entre amigos e família ainda mais saborosos com essa pizza maravilhosa e muito fácil de fazer. Acompanhe nossa receita e faça hoje mesmo a sua.
Veja a seguir:
Pizza marguerita
Ingredientes
- 1 e ½ xícara de água (300 ml)
- ½ xícara de leite (100 ml)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 ovo
- ½ colher de sopa de sal
- 1 colher de café de açúcar
- 20 g de fermento biológico seco
- 1 kg de farinha de trigo
- Molho de tomate a gosto
- Muçarela de búfala ralada e grossa
- Rodelas de tomate ou metades de tomate-cereja a gosto
- Folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo
- Primeiro reserve a farinha e misture os demais ingredientes.1 e 1/2 xícara de água (300 ml), 1/2 xícara de leite (100 ml), 2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 ovo, 1/2 colher de sopa de sal, 1 colher de café de açúcar, 20 g de fermento biológico
- Na sequência vá adicionando a farinha aos poucos, enquanto amassa, até ficar consistente.1 kg de farinha de trigo
- Depois transfira para uma superfície enfarinhada e amasse, polvilhando mais farinha se necessário, até desgrudar das mãos.
- Sove bem a massa por uns 10 minutos ou até ficar lisa e macia.
- Em seguida, divida em 8 porções, modele bolas, cubra e deixe crescer por 30 minutos.
- Agora estenda as bolas de massa com os dedos ou com o rolo até formar discos na espessura desejada e acomode em fôrmas de pizza.
- Depois passe molho de tomate em cada disco, deixando a borda livre, e leve ao forno alto preaquecido (220 ºC) por 10 minutos.Molho de tomate
- Por fim distribua a muçarela e rodelas de tomate e leve de volta ao forno até dourar a borda e derreter o queijo.Muçarela de búfala, Rodelas de tomate ou metades de tomate-cereja
- Sirva decoradas com folhas de manjericão.Folhas de manjericão
Principais dúvidas sobre pizza marguerita italiana
Esse sabor trata-se da pizza criada pelo pizzaiolo Raffaele, que representou a bandeira da Itália criando uma mistura de tomate, queijo e manjericão. E seu nome ficou como uma homenagem a Rainha Margherita de Savoia, que por sinal aprovou a receita.
Na verdade, ambos os nomes estão presente na culinária, porém um é bebida e o outro nossa famosa pizza. Enquanto a marguerita é a pizza tradicional italiana, a margarita é um drink.
Essa receita presente em várias culinárias, conta com o sabor único de muçarela de búfala, azeite de oliva extra virgem, manjericão e tomates San Marzano.
Que tal fazer a sua própria pizza hoje mesmo?
Quando bater a vontade de comer uma pizza, ao invés de correr para pedir um delivery ou ir em alguma pizzaria, faça diferente! Prepare uma ainda mais saborosa com ingredientes frescos e feitos por suas próprias mãos, de acordo com suas preferências. Não é um máximo?
E sabe o que é melhor? Essa receita é muito fácil de fazer e combina com almoço, lanche, jantar ou até mesmo para aproveitar e tomar alguns drinks com os amigos. Quer preparar outros sabores de pizzas além da marguerita? Aqui nós temos: pizza de liquidificador, pizza de frigideira, pizza de sardinha e pizza napolitana.
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Bom apetite!
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