Manjar branco

O manjar branco é uma das receitas de sobremesas mais famosas do Brasil, principalmente devido a sua simplicidade e sabor único. Nesse sentido, com apenas 5 ingredientes e um preparo rápido, você consegue fazer um doce divino. Seja para uma ocasião especial, como uma festa ou reunião, ou simplesmente para comer durante a semana, é uma ótima opção.

Existem muitas histórias acerca da origem dessa sobremesa. Há quem diga que foram os árabes os primeiros a consumir, e só depois chegou na Europa, e consequentemente, no Brasil.

Entretanto, algo muito intrigante, é que originalmente a receita era um prato salgado, e com o tempo foi ganhando diferentes versões.

Em Portugal, o manjar levava ingredientes e sabores complexos, mas quando chegou aqui, virou algo simples, mas sem perder o gosto. Foi no Brasil que o doce se popularizou com coco e ameixas.

Vamos aprender?

Ingredientes

• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de ameixa em calda (320g opcional)
• 6 colheres de sopa bem cheias de amido de milho

Como fazer manjar branco

1. Primeiramente, em uma panela com o fogo desligado, coloque o leite condensado e o amido de milho.
2. Dessa maneira, misture levemente para acrescentar o leite de coco e seguir mexendo.
3. Então, adicione o leite e misture mais um pouco.
4. Logo após, ligue o fogo baixo e mexa com um fouet sem parar até engrossar.
5. Assim que estiver grosso, deixe cozinhando por mais 2 minutos.
6. Ao desligar o fogo, passe imediatamente para uma forma ou travessa.
7. Leve para a geladeira durante 4 horas.
8. Quando estiver pronto, se desejar finalize com as ameixas em calda.

Nossa, mas já está pronto? Sim! Como foi dito anteriormente, o manjar branco é muito prático. E garantimos para você que essa facilidade toda vale muito a pena no final, pois a textura aveludada e o sabor são inesquecíveis.

A dica de ouro para que tudo dê certo, é só ligar o fogo quando o amido de milho já estiver bem dissolvido na mistura. Afinal, se você coloca-lo para cozinhar logo no começo, ele irá empelotar muito rápido.

Tradicionalmente, o manjar é finalizado com ameixas, mas você pode personalizar do seu jeito. Seja com outras frutas e caldas, ou até mesmo coco ralado.

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Manjar branco

Tá naqueles dias que um doce é a única coisa que salva, mas não tem muita coisa na geladeira? O manjar branco é gostoso e econômico!

Porções 16 porções

Tempo de preparo 20 minutes mins

Geladeira 4 hours hrs

Tempo total 4 hours hrs 20 minutes mins

Ingredientes

• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de ameixa em calda (320g opcional)
• 6 colheres de sopa de amido de milho bem cheias

Modo de preparo

• Primeiramente, em uma panela com o fogo desligado, coloque o leite condensado e o amido de milho.
  1 lata de leite condensado, 6 colheres de sopa de amido de milho
• Dessa maneira, misture levemente para acrescentar o leite de coco e seguir mexendo.
  1 vidro de leite de coco
• Então, adicione o leite e misture mais um pouco.
  1 litro de leite
• Logo após, ligue o fogo baixo e mexa com um fouet sem parar até engrossar.
• Assim que estiver grosso, deixe cozinhando por mais 2 minutos.
• Ao desligar o fogo, passe imediatamente para uma forma ou travessa.
• Leve para a geladeira durante 4 horas.
• Quando estiver pronto, se desejar finalize com as ameixas em calda.
  1 lata de ameixa em calda

Autor: Alana Borges

Calorias: 180kcal

Custo: R$ 20,00

Refeição: Sobremesa

Cozinha: Árabe, Brasileira, Portuguesa

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