Muito querido pelos brasileiros, o escondidinho de camarão é uma das receitas que pode ser servida em diversas ocasiões. Seja em um jantar ou um almoço com os familiares, certamente ele vai cair super bem.
De origem brasileira, o escondidinho de camarão é uma opção super versátil e fácil de fazer. Que tal aprender a fazer essa receita agora mesmo?
Então confira abaixo o passo a passo e ingredientes necessários:
Escondidinho de camarão com purê de batata
Ingredientes
O que ajuda a fazer esta receita
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Amassador de batatas Tramontina Utilità em aço inox
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Assadeira de vidro refratário Marinex 3,7 L
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Modo de preparo
Recheio
- Inicie picando a cebola e o tomate.01 cebola, 2 tomates
- Em uma panela, coloque um fio de azeite, a cebola e deixe refogar.Fio de azeite
- Depois que refogar, coloque o tomate e deixe murchar.
- Adicione o camarão e mexa para refogar bem.500 g de camarão
- Adicione sal, pimenta do reino, colorau e tempero baiano.Sal , Temperos
- Acrescente o molho de tomate. Tampe a panela e deixe cozinhar.2 colheres de sopa de molho de tomate
- Finalize com cheiro verde a gosto e um pouco de alho poró.Cheiro Verde , Alho poró
- Desligue o fogo e acrescente por último o creme de leite.100 g de creme de leite
- Mexa bem e reserve.
Purê
- Para montar, vamos precisar das batatas bem cozidas.4 batatas
- Amasse ainda quente com um garfo. Vai ficar um purê.
Montagem
- Em um refratário, coloque um fio de azeite. Em seguida, forre o fundo com o purê.
- A segunda camada será com o recheio. Coloque por completo.
- Cubra com o restante do purê.
- Por cima, coloque o catupiry ou requeijão cremoso também pode ser.200 g de requeijão cremoso
- Finalize com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.Queijo
- Coloque no forno por apenas 10 minutos.
- Sirva!
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Perguntas frequentes sobre o escondidinho de camarão:
Geralmente, a receita de escondidinho pode ficar guardada na geladeira por cerca de 3 a 4 dias, desde que seja armazenada de forma correta e em uma temperatura adequada. Porém, antes de tudo, para guardar a receita na geladeira, é necessário que ela esteja totalmente fria para que o purê não estrague facilmente.
Sim, você pode fazer o escondidinho de camarão sem usar purê de batata substituindo-o por purê de mandioca, purê de batata doce ou até mesmo uma mistura de purê de cenoura e batata. Essas opções oferecem uma textura semelhante e complementam bem o sabor do camarão.
A princípio, uma porção de escondidinho de camarão costuma ter por volta de 168 calorias. Porém, tudo vai depender do tipo de ingredientes que foram utilizados na receita.
Benefícios do camarão
O camarão é um dos frutos do mar mais usados em receitas culinárias. Ou seja, ele é muito famoso e querido por muitos, mas, além de ser delicioso, ele traz muitos benefícios para nossa saúde e organismo. Em seguida, confira:
- Possui poucas calorias;
- Rico em proteínas que ajudam na construção muscular;
- Ajuda na saúde mental;
- Reduz o risco de doenças cardíacas;
- Anticancerígeno;
- Melhora a saúde da mulher;
- Diminui o risco de degeneração ocular;
Adicione o escondidinho de camarão nas suas receitas favoritas
O escondidinho de camarão é uma excelente opção para aquele jantar com os amigos e família. Além disso, o sabor dessa combinação de batata com camarão vai encantar a todos!
Se você gostou do escondidinho de camarão, então não deixe de conferir nossa receita de escondidinho de frango, escondidinho de carne moída, escondidinho de batata, escondidinho de carne seca, escondidinho de mandioca e muito mais. Ou seja, são muitas variações de recheios para você se deliciar.
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Enfim, aproveite e bom apetite!
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