Escondidinho de camarão com purê de batata
Descubra agora mesmo como fazer um escondidinho de camarão com purê de batata delicioso e surpreenda-se com o sabor!
Ingredientes
- 500 g de camarão filé
- 4 batatas grandes
- 01 cebola
- 2 tomates
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 100 g de creme de leite
- 200 g de requeijão cremoso
- Queijo ralado à gosto
- Sal à gosto
- Cheiro Verde à gosto
- Alho poró à gosto
- Temperos à gosto
- Fio de azeite
Modo de preparo
Recheio
- Inicie picando a cebola e o tomate.01 cebola, 2 tomates
- Em uma panela, coloque um fio de azeite, a cebola e deixe refogar.Fio de azeite
- Depois que refogar, coloque o tomate e deixe murchar.
- Adicione o camarão e mexa para refogar bem.500 g de camarão
- Adicione sal, pimenta do reino, colorau e tempero baiano.Sal, Temperos
- Acrescente o molho de tomate. Tampe a panela e deixe cozinhar.2 colheres de sopa de molho de tomate
- Finalize com cheiro verde a gosto e um pouco de alho poró.Cheiro Verde, Alho poró
- Desligue o fogo e acrescente por último o creme de leite.100 g de creme de leite
- Mexa bem e reserve.
Purê
- Para montar, vamos precisar das batatas bem cozidas.4 batatas
- Amasse ainda quente com um garfo. Vai ficar um purê.
Montagem
- Em um refratário, coloque um fio de azeite. Em seguida, forre o fundo com o purê.
- A segunda camada será com o recheio. Coloque por completo.
- Cubra com o restante do purê.
- Por cima, coloque o catupiry ou requeijão cremoso também pode ser.200 g de requeijão cremoso
- Finalize com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.Queijo
- Coloque no forno por apenas 10 minutos.
- Sirva!