Escondidinho de frango

O escondidinho de frango é um prato tradicional e bastante popular no Brasil. A combinação do recheio de frango com o purê é irresistível e agrada todos os paladares. Além disso, é uma receita simples e econômica, o que o torna uma opção fácil e acessível para servir em qualquer ocasião, desde em um dia comum, ou até mesmo em festas e comemorações. Com certeza, é uma escolha certeira para agradar a família toda!

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Que tal experimentar essa delícia? Nós temos a receita completa para você preparar o seu próprio escondidinho de frango em casa.

Ingredientes

2 peitos de frango desfiado
1 kg de batata
1 cebola pequena picada
4 sachês de tempero em pó pronto (à sua escolha)
1 lata de milho verde
2 latas de molho de tomate pronto
1 dente de alho
1 colher de sopa de margarina
500 g de muçarela ralada
1 pote de requeijão grande
sal a gosto
pimenta a gosto

Como fazer escondidinho de frango

Em primeiro lugar, desfie o frango e separe.
Logo após, em uma panela grande, refogue a cebola, o alho e a margarina.
Em seguida, acrescente o frango desfiado e misture bem.
Adicione o molho, o tempero pronto em pó, a pimenta, juntamente com o sal e misture bem.
Por fim, acrescente o milho, misture novamente e depois reserve.
Prepare um purê de batata de acordo com a receita aqui do Casa e Culinária.
Em uma assadeira com altura de 4 dedos, coloque o frango, o requeijão, o purê e finalize com a muçarela por cima.
Coloque a assadeira no forno previamente aquecido.
Aguarde até o queijo gratinar em fogo médio.
Sirva em seguida.

Acompanhamentos para o seu escondidinho de frango

Então como você percebeu, o escondidinho de frango é um prato delicioso e bastante versátil, que pode ser acompanhado por uma variedade de opções. Por isso, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos para o seu escondidinho de frango:

Arroz branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico para o escondidinho de frango, pois ele é fácil de fazer e combina perfeitamente com o sabor do prato.
Salada verde: Para quem prefere uma opção mais leve e saudável, então a salada verde é uma ótima escolha. Ela pode ser feita com uma variedade de ingredientes, como alface, rúcula, tomate, pepino, entre outros.
Batata frita: Se você é fã de batata frita, ela é uma ótima opção para acompanhar o seu escondidinho de frango, pois ela adiciona um sabor crocante e complementa muito bem o prato.
Purê de batata: O purê de batata é uma opção cremosa e deliciosa que combina muito bem com o escondidinho de frango. Ele pode ser feito com batatas cozidas e amassadas, manteiga e leite.
Legumes refogados: Para uma opção mais saudável e nutritiva, os legumes refogados são uma ótima escolha. Portanto, você pode refogar uma variedade de legumes, como cenoura, abobrinha, brócolis, couve-flor, entre outros, e servir junto com o escondidinho de frango.

De onde surgiu o escondidinho?

É difícil dizer, pois se tornou um prato tradicional no Brasil. No entanto, desde o século XVIII, os ingleses preparam o famoso Shepherd’s Pie, que já apresentava a ideia de sobrepor carne moída ou desfiada com purê de batata.

Se o escondidinho for uma invenção brasileira, provavelmente é uma criação dos nordestinos, onde ainda é um prato muito popular em vários estados, desde a Bahia ao Maranhão. Essa receita traz uma ideia semelhante à receita original inglesa, mas com ingredientes brasileiros que a tornam ainda mais saborosa.

O escondidinho de frango contém muitas calorias?

Isso pode variar bastante dependendo dos ingredientes que você escolher, pois o escondidinho é uma receita muito versátil. Por exemplo, se você optar por fazer um escondidinho mais light com purê de mandioquinha, sem a adição de manteiga e leite, você teria uma opção bastante saudável. Mas nessa receita que te ensinamos hoje existe em média 230 kcal por porção.

Gostou da nossa receita de escondidinho de frango? Deixe seus comentários abaixo e compartilhem com seus amigos que também adoram cozinhar!

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