A receita de casquinha de siri, é um petisco com gostinho de praias do Brasil. Imagine uma mistura suculenta de carne de siri, refogada com cebola, alho, e tomate e tudo isso servido na casca do siri. Sem dúvidas, é a paixão de quem ama frutos do mar.
O mais legal é que a receita tem diferentes formas de preparo, que vão desde a frigideira, forno, ou até ganhar um toque a mais sendo gratinada. Além disso, esse é o tipo de prato que rouba a cena, seja nos momentos entre amigos ou como a estrela principal de uma entrada em uma refeição.
E agora, se bateu aquela vontade de experimentar em casa, separamos uma receita especial, veja como fazer casquinha de siri.
Acompanhe o passo a passo a seguir:
Casquinha de siri
Ingredientes
- 10 Casquinhas de siri
- 6 dentes de alho
- 4 tomates
- 4 limões
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 kg de carne de siri limpa
- 1 pimentão vermelho
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 1 vidro de leite de coco
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta malagueta a gosto
Modo de preparo
- Comece triturando o alho a cebola e depois pique o pimentão em cubinhos.6 dentes de alho, 2 cebolas, 1 pimentão vermelho
- Em seguida, retire a pele e as sementes do tomate e corte em cubinhos.4 tomates
- Agora, coloque azeite em uma panela e leve o alho e a cebola para fritar.2 colheres de sopa de azeite
- Assim que dourar, acrescente o pimentão e o tomate.
- Coloque sal e pimenta a gosto e deixe ferver até engrossar em textura de molho.Sal, Pimenta malagueta
- Logo após, adicione o azeite de dendê e a carne de siri.1 kg de carne de siri, 1 colher de sopa de azeite de dendê
- Deixe fervendo por 5 minutos e acrescente o leite de coco.1 vidro de leite de coco
- Mantenha fervendo até encorpar.
- Acerte a pimenta e o sal.
- Por fim, passe a mistura para as casquinhas de siri.10 Casquinhas de siri
- Polvilhe parmesão a gosto e leve ao forno em 240 graus para gratinar.100 g de queijo parmesão
- Sirva ainda quente com os limões cortados em rodelas.4 limões
Notes
Quais são as formas de preparar casquinha de siri?
Preparar a casquinha de siri depende muito dos seus gostos e suas preferências, já que se trata de um prato versátil. No entanto, a forma clássica é a carne de siri com cebola, alho e tomate refogados, aumentando os sabores marinhos.
Mas, há uma versão gratinada no forno, onde a casquinha ganha uma crocância a mais. Enquanto isso a carne de siri mantém fica mais suculenta, é uma ótima opção para variar. Embora os ingredientes usados sejam os mesmos, a mudança na forma de preparo já tem uma experiência única para quem vai experimentar a casquinha de siri, com um novo sabor.
Dúvidas comuns sobre a receita de casquinha
A casca do siri é a parte dura e externa do corpo do siri. É comestível quando preparada corretamente e é frequentemente usada em pratos de frutos do mar, especialmente em receitas que utilizam carne de siri.
Apesar de ser dura e muitas vezes dispensada, a casca do siri é comestível. Para consumir é só quebrar em pedacinhos e ingerir junto com a carne de siri.
Com um garfo é só ir retirando a carne da casquinha e consumir. Com limão, o sabor fica ainda melhor.
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Bom apetite!
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