Sabe aquela receita que ninguém consegue rejeitar? A torta de bolacha maria tradicional é uma delas. Uma sobremesa simples e rápida de fazer e tem o coração de todo mundo.
Algumas pessoas gostam de molhar a bolacha no café preto para preparar a torta de bolacha, e não está errado, porque fica uma delícia. Mas essa questão é bem particular, vai do gosto de cada um. Porém, no nosso caso, usaremos o leite para molhar a bolacha.
A torta de bolacha deve ser deixada na geladeira de um dia para o outro, assim o sabor fica mais gostoso e a bolacha fica molinha.
Mas sem mais delongas, vamos ao modo de preparo dessa receita tão querida:
Torta de bolacha
Ingredientes
O que ajuda a fazer esta receita
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Assadeira retangular funda Brinox 39,5 x 28 cm antiaderente
Assadeira retangular de alumínio com revestimento antiaderente, 39,5 x 28 x 6,6 cm. É o tamanho de tabuleiro que serve tanto para bolo quanto para lasanha e assados de forno.
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Batedeira planetária Mondial 700 W 12 velocidades
Batedeira planetária de 700 W com 12 velocidades e tigela de 4,5 L. Dá conta de massa pesada de bolo e de clara em neve sem ninguém precisar segurar nada.
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Modo de preparo
- Em primeiro lugar, adicione o leite condensado, o leite e 2 gemas em uma panela.2 latas de leite condensado, 300 ml de leite, 2 ovos
- Logo depois leve ao fogo baixo para cozinhar até chegar em um creme grosso.
- Adicione a baunilha, mexa rapidamente e desligue o fogo deixando esfriar.1 colher de chá de essência de baunilha
- Com as claras, bata uma clara em neve com o açúcar até virar um merengue.3 colheres de sopa de açúcar
- Em seguida unte uma forma retangular e distribua o merengue uniformemente.
- Leve a forma com o merengue ao forno a 180 graus até dourar a parte de cima.
- Logo após, cubra o merengue com uma parte do creme de leite condensado que fizemos no primeiro passo.
- Agora faça uma camada com bolacha Maria, mergulhando cada uma no leite rapidamente antes de colocar na forma.400 g de bolacha maria
- Vá intercalando uma camada de bolacha com uma camada de creme até finalizar.
- E finalmente, finalize a torta com bolacha maria triturada ou levemente quebradas e leve a geladeira por mínimo no 2 horas.
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Dica para a torta de bolacha tradicional simples e rápida
É melhor amornar o leite, pois assim as bolachas amolecem mais rápido. Se quiser substituir o leite pelo café para molhar as bolachas, faça o mesmo processo: primeiramente amorne o café e faça intercalando entre bolacha e creme.
A torta de bolacha maria muito famosa e pedida, pois fica cremosa e não fica tão doce. É uma ótima opção para servir de sobremesa nos almoços de família.
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Bom apetite!
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