Super crocantes e saborosas, as bolachas de natal são uma tradição muito querida nessa época tão especial. Essas bolachas são encantadoras e servem como um doce presente para amigos e familiares amados.
De origem europeia, as bolachas de natal conquistaram os brasileiros. Afinal, não tem como não gostar dessas delícias.
Então, que tal conhecer um pouco mais sobre a história desse doce?
Confira abaixo!
De onde surgiram as bolachas de natal?
As bolachas de Natal, também conhecidas como biscoitos de Natal ou cookies de Natal, têm origem em tradições europeias antigas, especialmente na Alemanha, Suécia e Noruega.
Elas evoluíram bastante ao longo do tempo, sendo influenciadas pelo Natal cristão e tradições de imigrantes europeus nos Estados Unidos. As receitas se espalharam globalmente, resultando em uma grande variedade de bolachas de Natal com ingredientes e decorações locais.
Atualmente, essas bolachas são uma parte importante das celebrações natalinas em muitas culturas ao redor do mundo e muito querida por todos.
Então, vamos aprender como fazê-las!
Bolachas de Natal crocantes e saborosas
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo
- 100 g de margarina culinária
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- Essência de limão a gosto
- Glacê real pronto para decoração
- Corante para decoração
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma vasilha ou bacia, misture a manteiga com a farinha.250 g farinha de trigo, 100 g de margarina
- Acrescente o açúcar, ovo, gema e a essência.100 g açúcar, 1 ovo, 1 gema, Essência de limão
- Misture bem até obter uma massa lisa.
- Envolva essa massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa entre filmes com auxílio de um rolo na espessura de meio centímetro.
- Corte com cortador de biscoito com desenho de sua preferência.
- Coloque em forma (não precisa untar) e leve em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos até corarem.
- Fique de olho que assam bem rápido, cuidado para não queimar.
- Espere esfriar.
- Prepare o glacê real conforme instruções da embalagem.Glacê real pronto para decoração
- Coloque corante, misture bem e coloque-os em saquinhos para confeitar.Corante
- Abuse da sua criatividade.
- Deixe secar por 2 horas para depois colocar em potes ou embalar em saquinhos para presentear.
Dicas para as bolachas de natal
Decoração
Para fazer a decoração das bolachas, é interessante utilizar um saco de confeitar para deixar mais simples o trabalho. Logo depois, basta cortar a ponta do tamanho desejado e soltar sua imaginação para criar a decoração das bolachas.
Outra dica interessante, é evitar encostar a ponta do saco nas bolachas. Assim, fica mais fácil fazer linhas retas e deixar a decoração mais agradável.
Armazenamento e validade
Após prontas, as bolachas duram por volta de 15 a 20 dias fora da geladeira. Basta guardá-las em um pote bem lacrado. Vale lembrar que, antes de tudo, é necessário deixar as bolachas secarem totalmente.
Porém, se você está fazendo as bolachas para presentear amigos ou familiares, é interessante colocá-los em caixinhas com papel manteiga ou sacos. No entanto, para que eles continuem crocantes, o ideal é entregar os biscoitos um dia depois de prontos.
Crocância
De acordo com confeiteiros profissionais, o que define a crocância da massa das bolachas é a hora de manusear. Então, o ideal é que a massa seja manuseada o mínimo possível, pois se ocorrer o contrário, o glúten da farinha de trigo vai se desenvolver. Isso faz com que a bolacha perca a crocância.
Deixe seus dias de natal coloridos com as deliciosas bolachas de natal
As bolachas e biscoitos são um dos lanches mais fáceis e práticos para matar a fome em qualquer momento do dia. Então, por que não experimentar essa receita?
Conte nos comentários como foi sua experiência com as bolachas de natal e o que você achou das texturas e sabor. Compartilhe com seus amigos e familiares a receita para que eles possam tentar fazer em casa também.
Agora, se você quiser aprender mais receitas de bolachas e biscoitos, como polvilho assado, amanteigado, polvilho frito e louça, o nosso site vai te ajudar! Nele, você encontra essas e outras várias receitas deliciosas para você experimentar.
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