Sim, chegou a vez da famosa, deliciosa e refrescante torta de limão com bolacha ou com massa podre, temos as duas opções, e as duas são uma torta de limão tradicional. Ela é uma sobremesa fácil de fazer que pode ser saboreada em diversas ocasiões.
Assim, o sabor cítrico do limão combina perfeitamente com a sua base crocante e o recheio cremoso para criar um equilíbrio perfeito de sabores.
Então, se você está procurando uma sobremesa simples e gostosa, essa torta de limão é uma ótima escolha.
E aqui, pensando em todos, resolvemos trazer duas opções de massa: uma feita com biscoito maizena e a outra feita com farinha de trigo. A decisão é sua de escolher a que melhor for de encontro ao seu paladar.
Vamos começar?
Torta de limão
Ingredientes
Massa (opção 1 com biscoito maizena)
- 200 g de biscoito maizena
- 150 g de margarina
Massa (opção 2 com farinha de trigo)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ lata de creme de leite
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- ½ lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 6 colheres de sopa de suco de limão
Merengue
- 3 claras
- ½ xícara de açúcar
Modo de preparo
Massa (opção 1 com biscoito maizena)
- Primeiramente, em um processador ou liquidificador, triture o biscoito maizena.200 g de biscoito maizena
- Logo depois, adicione a margarina e bata alguns segundos até que fique bem homogêneo.150 g de margarina
- Coloque a massa em uma forma de sua preferência e molde em toda a forma cobrindo toda a forma.
- Por fim, leve ao forno a 180º C, pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos e reserve.
Massa (opção 2 com farinha de trigo)
- Em um recipiente, coloque a farinha de trigo peneirada, a manteiga, o creme de leite e o fermento em pó.2 xícaras de farinha de trigo, 4 colheres de sopa de manteiga, 1/2 lata de creme de leite, 1 colher de chá de fermento em pó
- Em seguida misture todos ingredientes com os dedos até que a massa solte completamente das mãos.
- Leve a massa para a geladeira por aproximadamente 30 minutos.
- Logo depois, polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo e abra a massa.2 xícaras de farinha de trigo
- Forre uma forma de sua preferência com a massa e com a ajuda de um garfo, fure-a um pouquinho.
- Por fim, leve ao forno a 200º C, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos e reserve.
Recheio
- Em um recipiente, misture o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e as raspas de limão.1 lata de leite condensado, 1/2 lata de creme de leite, 6 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de raspas de limão
- Em seguida, recheie a massa assada anteriormente e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos e reserve.
Merengue
- Primeiramente, em uma panela, misture o açúcar com as claras e leve ao fogo baixo por 3 minutos, mexendo sempre.1/2 xícara de açúcar, 3 claras
- Despeje a mistura em uma batedeira e bata por aproximadamente 5 minutos.
- Cubra toda a torta com o merengue e leve ao forno por cerca de 10 minutos para ficar douradinha.
- Acrescente as raspas de limão e sirva a sua torta gelada.1 colher de sopa de raspas de limão
Dicas para a sua torta de limão com bolacha ou massa podre tradicional
- Caso você queira congelar a sua torta para um próximo momento, congele-a sem a cobertura de merengue. Leve-a ao freezer por aproximadamente 3 meses e conserve o sabor.
- Se quiser descongelar a sua torta de limão, retire-a do freezer e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas, isso fará com que a consistência da sua torta se preserve. Em seguida, é só cobrir com o merengue e levar ao forno a 160º C, pré-aquecido, por 15 minutos
- Por fim, para deixar o seu merengue dourado, coloque a sua torta no forno apenas quando ele estiver muito quente. Caso você tenha um maçarico, essa também é uma opção.
Faça a melhor torta de limão tradicional da sua vida!
Esta torta de limão com bolacha é uma sobremesa perfeita principalmente para dias quentes do verão, mas nada impede de você saboreá-la em qualquer outra ocasião, principalmente nas mais especiais. Além disso, ela é uma opção fácil e rápida para preparar para um evento que seja no próximo dia. Esperamos que você aproveite e a experimente em sua próxima refeição ou reunião de família.
Ah, e se quiser preparar alguma outra sobremesa para sua família ou amigos, temos outras deliciosas aqui no site. Confira:
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