Poke de salmão: uma receita havaiana deliciosa

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Já experimentou uma receita havaiana? Conheça agora mesmo o poke de salmão, uma opção para deixar seu dia a dia mais refrescante. Muito conhecido na televisão e redes sociais, a receita do poke tem ganhado o coração de muitos brasileiros.

Por isso, venha conhecer um pouco mais sobre essa delícia havaiana:

Origem do poke de salmão

A história do poke vem dos antigos pescadores havaianos, que preparavam uma versão rudimentar do prato como uma maneira rápida e deliciosa de aproveitar os frutos do mar frescos que pescavam. Na época, o poke era uma mistura simples de peixe cru, sal marinho, algas e, ocasionalmente, nozes trituradas.

Com o tempo, o prato evoluiu para incorporar influências da culinária asiática, principalmente do Japão, devido à chegada de imigrantes japoneses no Havaí. A adição de molho de soja, óleo de gergelim e outros ingredientes asiáticos trouxe uma complexidade de sabores ao poke. Assim, eles foram se transformando em uma iguaria que reflete a diversidade cultural única das ilhas havaianas.

O boom global do poke começou nos últimos anos, quando chefs inovadores fora do Havaí começaram a adotar e adaptar a receita tradicional, incorporando uma variedade de peixes e ingredientes frescos disponíveis em suas regiões. O poke de salmão, em particular, ganhou destaque devido à popularidade do salmão em todo o mundo e sua versatilidade para ser consumido cru.

Atualmente, o poke de salmão é uma opção de refeição amplamente apreciada, encontrada em restaurantes especializados, food trucks e até mesmo em supermercados. 

A evolução do poke é um exemplo fascinante de como as tradições culinárias podem viajar pelo mundo e se transformar, mantendo ao mesmo tempo suas raízes autênticas.

Por isso, veja abaixo como fazer essa receita deliciosa na sua casa:

5 de 1 avaliação

Poke de salmão

Experimente a explosão de sabores com uma receita havaiana que se popularizou no Brasil: o poke de salmão.
Porções 2 porções
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo total 20 minutes

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de arroz japonês
  • 8 colheres de sopa de molho shoyu
  • 1 colher de sopa de óleo gergelim
  • 200 g de salmão fresco
  • 60 g de cebola roxa
  • 60 g de pepino japonês
  • 100 g de abacate
  • 80 g de manga
  • 4 folhas de nori picadinhas
  • Cheiro verde
  • Gergelim torrado

Modo de preparo

  • Lave bem o arroz, até que a água fique transparente
    2 xícaras de chá de arroz
  • Cozinhe o arroz com a tampa meio aberta até que levante a fervura, baixe a temperatura e cozinhe por 10 minutos
  • Desligue o fogo e tampe a panela
  • Feito isso, faça a mistura do shoyu com o óleo de gergelim
    8 colheres de sopa de molho shoyu, 1 colher de sopa de óleo gergelim
  • Corte o salmão em forma de cubos e coloque parte do molho para temperar e coloque na geladeira
    200 g de salmão
  • Corte os outros ingredientes e reserve.
    60 g de cebola, 60 g de pepino, 100 g de abacate, 80 g de manga, 4 folhas de nori, Cheiro verde, Gergelim

Montagem

  • Em um refratário individual médio, coloque o arroz cozido no fundo, depois o pepino, o abacate, a manga e a cebola nas laterais.
  • Na montagem, você pode usar sua criatividade e inovar a receita!
Autor: Clarisse Diniz
Calorias: 405kcal
Custo: R$40,00
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Havaiana
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Perguntas frequentes sobre o poke de salmão

O que não pode faltar no poke?

O poke é um prato bem simples. Porém, os ingredientes que não podem faltar na receita são peixes cortados, cebola, pepino e cebolinha. Vale lembrar que você pode adicionar novas opções e inovar a receita sempre que quiser.

Quanto custa um poke de salmão?

Atualmente, um bowl de poke padrão está na faixa de R$39. Porém, o valor pode variar de acordo com os ingredientes e até mesmo a cidade.

Quem está de dieta pode comer poke?

Com certeza! O poke é uma receita perfeita para aqueles que estão em dietas menos restritivas, focando em uma alimentação mais balanceada. É uma ótima escolha, basta atentar-se na quantidade dos ingredientes.

Quantas calorias tem essa receita?

Normalmente, o poke de salmão tem até 405 calorias. Mas, esse valor pode variar de acordo com os ingredientes e a quantidade usada.

Experimente o poke na sua casa!

Achava que fazer um poke de salmão era difícil? Agora você pode fazer a receita sem medo algum.

Se essa receita de poke de salmão conquistou seu paladar, compartilhe a dica com amigos e familiares para que todos possam saborear essa delícia em casa. Não esqueça de contar nos comentários qual foi a sua combinação de sabores favorita.

E se você estiver buscando mais receitas com peixes, como moqueca de peixe, paella, caruru e muito mais, confira aqui no Casa e Culinária. Lá, te mostramos receitas incríveis, incluindo outras opções com peixes.

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  1. 5 stars
    Ja estou ansiosa para preparar essa em casa. Nem imaginava como fazer, obrigada

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