A paella é aquela receita perfeita para quem está em busca de uma receita deliciosa e cheia de sabores intensos. Acredite, ela é opção perfeita para um jantar romântico ou um almoço mais refinado.
Caso você ainda não conheça a paella, ela é uma receita originária da Espanha, e é, na verdade um prato muito tradicional que combina arroz com uma série de ingredientes fresquinhos e saborosos, mas os principais são os frutos do mar.
Portanto, hoje vamos compartilhar com você uma receita clássica de paella, que com toda certeza vai surpreender e encantar sua família e todos os seus convidados.
Além disso, a paella é um prato muito versátil, que permite diversas combinações de ingredientes. Então, mesmo que você não goste muito de algum dos ingredientes é só adaptar do jeito que preferir!
Ingredientes
- 500 g de lula em anéis
- 500 g de camarão sem casca
- 500 g de mexilhão
- 6 xícaras de chá de água quente
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 3 xícaras de chá de arroz espanhol, arroz de grão médio, ou arroz parboilizado
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 200 g de ervilha
- 2 tomates
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 pitada de açafrão
- 1 suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Como fazer paella
- Primeiramente, coloque o açafrão na água quente e aguarde cerca de 10 minutos para soltar o sabor e cor. Após isso, adicione o suco de limão. Por fim, reserve.
- Após isso, separe uma panela, e frite o alho, o tomate, a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo no azeite.
- Então, acrescente a páprica, os anéis de lula e os mexilhões.
- Tempere com sal e pimenta.
- Agora, junte o arroz e o vinho branco. Então, deixe o vinho secar.
- Acrescente a infusão de açafrão e suco de limão.
- Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar cozido. Então, reserve.
- Em outra panela, frite os camarões com sal e pimenta do reino no azeite.
- Por fim, adicione os camarões, o coentro, e as ervilhas na panela e misture.
Prontinho, sua paella está pronta para ser servida e saboreada! Você pode servir diretamente na paellera, que é a forma mais tradicional, mas também pode servir em pratos individuais, mas sirva de uma forma que cada um tenha uma porção bem generosa de todos os ingredientes.
Sugestão de acompanhamento para a paella
Além disso, embora a paella seja um prato completo sozinha, você também pode preparar uma boa salada verde para acompanhar. Enfim, aproveite esse momento e essa receita tão especial para reunir sua família ao redor da mesa, compartilhando essa receita tradicional espanhola e criando memórias inesquecíveis. A paella é aquele tipo de prato que une as pessoas, desperta sorrisos e elogios em cada garfada.
Além disso, a paella é um prato que não só satisfaz o paladar, como também é uma verdadeira obra de arte com suas cores vibrantes e aromas tão intensos irresistíveis. Portanto, não deixe de experimentar essa receita e desfrutar de uma verdadeira jornada gastronômica à Espanha, sem precisar sair de casa. Bom apetite!
Agora é a sua vez! Experimente esta receita de paella e compartilhe conosco suas experiências, opiniões e se fez alguma adaptação nos comentários abaixo. Queremos saber como você deixou a sua paella ainda mais especial!
Paella
Ingredientes
- 500 g de lula em anéis
- 500 g de camarão sem casca
- 500 g de mexilhão
- 6 xícaras de chá de água quente
- ½ xícara de chá de vinho branco
- 3 xícaras de chá de arroz espanhol (pode ser também arroz de grão médio, ou arroz parboilizado)
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- 200 g de ervilha
- 2 tomates
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 pitada de açafrão
- 1 suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque o açafrão na água quente e aguarde cerca de 10 minutos para soltar o sabor e cor. Após isso, adicione o suco de limão. Por fim, reserve.6 xícaras de chá de água quente, 1 pitada de açafrão, 1 suco de limão
- Após isso, separe uma panela, e frite o alho, o tomate, a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo no azeite.1/2 pimentão vermelho, 1/2 pimentão amarelo, 2 tomates, 2 dentes de alho, 1 cebola, 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Então, acrescente a páprica, os anéis de lula e os mexilhões.500 g de lula, 1 colher de sopa de páprica, 500 g de mexilhão
- Tempere com sal e pimenta.
- Agora, junte o arroz e o vinho branco. Então, deixe o vinho secar.1/2 xícara de chá de vinho branco, 3 xícaras de chá de arroz espanhol
- Acrescente a infusão de açafrão e suco de limão.
- Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar cozido. Então, reserve.
- Em outra panela, frite os camarões com sal e pimenta do reino no azeite.500 g de camarão , Pimenta, Sal
- Por fim, adicione os camarões, o coentro, e as ervilhas na panela e misture.200 g de ervilha, Coentro
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