Poke de salmão
Experimente a explosão de sabores com uma receita havaiana que se popularizou no Brasil: o poke de salmão.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz japonês
- 8 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 colher de sopa de óleo gergelim
- 200 g de salmão fresco
- 60 g de cebola roxa
- 60 g de pepino japonês
- 100 g de abacate
- 80 g de manga
- 4 folhas de nori picadinhas
- Cheiro verde
- Gergelim torrado
Modo de preparo
- Lave bem o arroz, até que a água fique transparente2 xícaras de chá de arroz
- Cozinhe o arroz com a tampa meio aberta até que levante a fervura, baixe a temperatura e cozinhe por 10 minutos
- Desligue o fogo e tampe a panela
- Feito isso, faça a mistura do shoyu com o óleo de gergelim8 colheres de sopa de molho shoyu, 1 colher de sopa de óleo gergelim
- Corte o salmão em forma de cubos e coloque parte do molho para temperar e coloque na geladeira200 g de salmão
- Corte os outros ingredientes e reserve.60 g de cebola, 60 g de pepino, 100 g de abacate, 80 g de manga, 4 folhas de nori, Cheiro verde, Gergelim
Montagem
- Em um refratário individual médio, coloque o arroz cozido no fundo, depois o pepino, o abacate, a manga e a cebola nas laterais.
- Na montagem, você pode usar sua criatividade e inovar a receita!