Sabe aquele prato que a gente come em um restaurante e fica pensando em como seria bom poder fazer em casa também? Então, o frango a parmegiana é um deles.
A receita agrada a muitas pessoas, porque combina sabores e texturas usando ingredientes que são os preferidos do gosto popular. É difícil encontrar alguém que não goste desse prato, que é uma combinação perfeita de filé de frango empanado, molho de tomate e queijo derretido.
O frango a parmegiana é, indiscutivelmente, uma das opções mais populares em todo o Brasil, graças ao seu sabor incrível. Apesar de parecer complicado de fazer, a verdade é que é bastante fácil.
Você está pronto para embarcar em mais uma aventura culinária e aprender a fazer o famoso frango a parmegiana em casa?
Então, vem comigo que eu vou te ensinar tudo o que precisa saber para preparar esse prato delicioso!
Ingredientes
- 6 filés de frango
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 250 g de farinha de rosca
- 300 ml de óleo
- 1 litro de molho de tomate
- 1 pacote de 50 g de parmesão ralado
- 1 tablete de caldo de galinha diluído em 250 ml de leite
- 150 g de muçarela fatiada
- Sal e alho espremido
- 4 ovos
Como fazer frango a parmegiana
- Primeiramente tempere o frango com alho e sal a gosto.
Para empanar, passe cada filé na seguinte ordem: farinha de trigo, ovos levemente batidos com leite temperado em seguida na farinha de rosca - Logo após empanar, frite os filés aos poucos em óleo quente até dourar dos dois lados e depois deixe escorrer sobre um papel absorvente.
- Em seguida coloque os filés em um refratário previamente forrado com um pouco de molho de tomate.
- Polvilhe o parmesão sobre os filés, adicione o restante do molho e distribua a muçarela por cima.
- Por fim coloque no forno alto preaquecido (220 ºC) por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar.
- Sirva quente em seguida.
Acompanhamentos que combinam como frango à parmegiana
Se você quiser um acompanhamento gostoso, as batatas fritas são uma opção clássica. Elas combinam bem com o frango empanado, pois são crocantes e podem adicionar um sabor extra ao prato.
O arroz branco é outra ótima opção de acompanhamento para o frango a parmegiana. Ele ajuda a equilibrar o sabor forte do molho e do queijo, sem falar que é uma opção bem simples de preparar.
Além disso, o purê de batatas também cai muito bem com o frango à parmegiana, pois sua textura cremosa e sabor suave se complementam perfeitamente com a crocância do prato principal.
O que você achou da receita? Deixe-nos saber a sua opinião.
Frango a parmegiana
Ingredientes
O que ajuda a fazer esta receita
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Modo de preparo
- Primeiramente tempere o frango com alho e sal a gosto.6 filés de frango, alho, sal
- Para empanar, passe cada filé na seguinte ordem: farinha de trigo, ovos levemente batidos com leite temperado em seguida na farinha de rosca1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 tablete de caldo de galinha, 4 ovos, 250 g de farinha de rosca
- Logo após empanar, frite os filés aos poucos em óleo quente até dourar dos dois lados e depois deixe escorrer sobre um papel absorvente.300 ml de óleo
- Em seguida coloque os filés em um refratário previamente forrado com um pouco de molho de tomate.1 litro de molho de tomate
- Polvilhe o parmesão sobre os filés, adicione o restante do molho e distribua a muçarela por cima.1 pacote de 50 g de parmesão, 150 g de muçarela
- Por fim coloque no forno alto preaquecido (220 ºC) por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar.
- Sirva quente em seguida.
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