O escondidinho de frango é um prato tradicional e bastante popular no Brasil. A combinação do recheio de frango com o purê é irresistível e agrada todos os paladares. Além disso, é uma receita simples e econômica, o que o torna uma opção fácil e acessível para servir em qualquer ocasião, desde em um dia comum, ou até mesmo em festas e comemorações. Com certeza, é uma escolha certeira para agradar a família toda!
Que tal experimentar essa delícia? Nós temos a receita completa para você preparar o seu próprio escondidinho de frango em casa.
Ingredientes
- 2 peitos de frango desfiado
- 1 kg de batata
- 1 cebola pequena picada
- 4 sachês de tempero em pó pronto (à sua escolha)
- 1 lata de milho verde
- 2 latas de molho de tomate pronto
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de margarina
- 500 g de muçarela ralada
- 1 pote de requeijão grande
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Como fazer escondidinho de frango
- Em primeiro lugar, desfie o frango e separe.
- Logo após, em uma panela grande, refogue a cebola, o alho e a margarina.
- Em seguida, acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Adicione o molho, o tempero pronto em pó, a pimenta, juntamente com o sal e misture bem.
- Por fim, acrescente o milho, misture novamente e depois reserve.
- Prepare um purê de batata de acordo com a receita aqui do Casa e Culinária.
- Em uma assadeira com altura de 4 dedos, coloque o frango, o requeijão, o purê e finalize com a muçarela por cima.
- Coloque a assadeira no forno previamente aquecido.
- Aguarde até o queijo gratinar em fogo médio.
- Sirva em seguida.
Acompanhamentos para o seu escondidinho de frango
Então como você percebeu, o escondidinho de frango é um prato delicioso e bastante versátil, que pode ser acompanhado por uma variedade de opções. Por isso, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos para o seu escondidinho de frango:
- Arroz branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico para o escondidinho de frango, pois ele é fácil de fazer e combina perfeitamente com o sabor do prato.
- Salada verde: Para quem prefere uma opção mais leve e saudável, então a salada verde é uma ótima escolha. Ela pode ser feita com uma variedade de ingredientes, como alface, rúcula, tomate, pepino, entre outros.
- Batata frita: Se você é fã de batata frita, ela é uma ótima opção para acompanhar o seu escondidinho de frango, pois ela adiciona um sabor crocante e complementa muito bem o prato.
- Purê de batata: O purê de batata é uma opção cremosa e deliciosa que combina muito bem com o escondidinho de frango. Ele pode ser feito com batatas cozidas e amassadas, manteiga e leite.
- Legumes refogados: Para uma opção mais saudável e nutritiva, os legumes refogados são uma ótima escolha. Portanto, você pode refogar uma variedade de legumes, como cenoura, abobrinha, brócolis, couve-flor, entre outros, e servir junto com o escondidinho de frango.
De onde surgiu o escondidinho?
É difícil dizer, pois se tornou um prato tradicional no Brasil. No entanto, desde o século XVIII, os ingleses preparam o famoso Shepherd’s Pie, que já apresentava a ideia de sobrepor carne moída ou desfiada com purê de batata.
Se o escondidinho for uma invenção brasileira, provavelmente é uma criação dos nordestinos, onde ainda é um prato muito popular em vários estados, desde a Bahia ao Maranhão. Essa receita traz uma ideia semelhante à receita original inglesa, mas com ingredientes brasileiros que a tornam ainda mais saborosa.
O escondidinho de frango contém muitas calorias?
Isso pode variar bastante dependendo dos ingredientes que você escolher, pois o escondidinho é uma receita muito versátil. Por exemplo, se você optar por fazer um escondidinho mais light com purê de mandioquinha, sem a adição de manteiga e leite, você teria uma opção bastante saudável. Mas nessa receita que te ensinamos hoje existe em média 230 kcal por porção.
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Escondidinho de frango
Ingredientes
- 2 peitos de frango desfiado
- 1 kg de batata
- 1 cebola pequena picada
- 4 sachês de tempero em pó pronto (à sua escolha)
- 1 lata de milho verde
- 2 latas de molho de tomate pronto
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de margarina
- 500 g de muçarela ralada
- 1 pote de requeijão grande
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, desfie o frango e separe.2 peitos de frango desfiado
- Logo após, em uma panela grande, refogue a cebola, o alho e a margarina.1 cebola, 1 dente de alho, 1 colher de sopa de margarina
- Em seguida, acrescente o frango desfiado e misture bem.2 peitos de frango desfiado
- Adicione o molho, o tempero pronto em pó, a pimenta, juntamente com o sal e misture bem.4 sachês de tempero em pó, 2 latas de molho de tomate, pimenta, sal
- Por fim, acrescente o milho, misture novamente e depois reserve.1 lata de milho verde
- Prepare um purê de batata de acordo com a receita aqui do Casa e Culinária.1 kg de batata
- Em uma assadeira com altura de 4 dedos, coloque o frango, o requeijão, o purê e finalize com a muçarela por cima.2 peitos de frango desfiado, 1 pote de requeijão, 500 g de muçarela
- Coloque a assadeira no forno previamente aquecido.
- Aguarde até o queijo gratinar em fogo médio.
- Sirva em seguida.
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