Imagine preparar um bolo de laranja leve, saboroso e ainda sem glúten e sem lactose. Já pensou que maravilha? Pois, é bem possível! Sabemos que para quem possui restrições alimentares, encontrar uma receita que atenda a todas as necessidades pode ser um verdadeiro desafio e causar bastante desânimo.
Sendo assim, decidimos compartilhar como preparar um bolo de laranja especial, principalmente para os que costumam ficar de fora na hora da sobremesa. E não para por aí! Este bolo não é apenas uma opção segura para quem tem intolerâncias alimentares, mas também uma escolha deliciosa para qualquer um que queira curtir um docinho mais saudável sem comprometer o sabor e sem culpas.
E vamos ao que interessa! Confira abaixo como fazer esse bolo:
Bolo de laranja sem glúten e sem lactose
Ingredientes
- 300 ml de suco concentrado de laranja (tangerina também serve)
- 3 ovos
- 120 ml de óleo de girassol (soja, canola ou milho servem também)
- 192 g de açúcar (pode ser açúcar mascavo)
- 216 g de farinha de arroz
- ½ colher de sopa de fermento
Modo de preparo
- Primeiramente, ligue o forno e ajuste a temperatura para 180°C.
- Em seguida, separe 300 ml de suco concentrado de laranja e reserve. Separe também os 3 ovos inteiros.300 ml de suco concentrado de laranja, 3 ovos
- Posteriormente, meça 120 ml de óleo de girassol e reserve. Meça os 192 g de açúcar (pode ser açúcar branco ou mascavo).120 ml de óleo de girassol, 192 g de açúcar
- Meça 216 g de farinha de arroz, que equivale a 1 caneca cheia mais 2 colheres de sopa, e 1 colher e meia de fermento em pó.216 g de farinha de arroz, 1/2 colher de sopa de fermento
- No liquidificador, coloque o suco de laranja, os ovos e o óleo. Bata por cerca de 1-2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar ao liquidificador e bata novamente por mais 1-2 minutos até que o açúcar esteja bem dissolvido.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de arroz e adicione o fermento em pó. Misture bem com uma colher ou batedor manual.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Mexa delicadamente com uma colher de pau ou espátula até que a massa fique lisa e uniforme.
- Unte uma forma para bolo com óleo ou margarina e polvilhe farinha de arroz para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma preparada.
- Coloque a forma no forno preaquecido e asse por cerca de 35-40 minutos. Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por pelo menos 20 minutos antes de desenformar.
- Por fim, passe uma faca ou espátula ao redor das bordas do bolo para soltá-lo da forma. Vire a forma sobre um prato grande ou bandeja para desenformar o bolo. Depois que o bolo estiver completamente frio, corte em fatias e sirva. Aproveite!
- Aproveite!
Dúvidas sobre o bolo de laranja sem glúten e sem lactose
Um bolo sem glúten é aquele que não contém a proteína glúten, presente em cereais como trigo, cevada e centeio. Essa opção é a certa para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca.
Para untar uma forma para bolo sem glúten, utilize óleo vegetal ou margarina sem lactose, garantindo que toda a superfície interna da forma seja coberta. Em seguida, polvilhe uma pequena quantidade de farinha sem glúten (como farinha de arroz) sobre o óleo ou margarina para evitar que o bolo grude durante o cozimento.
Farinhas em geral, como farinha de trigo, de milho, de arroz, não contêm lactose, pois lactose é o açúcar encontrado no leite e seus derivados. No entanto, em receitas sem lactose, é importante verificar todos os ingredientes, incluindo a farinha escolhida, para garantir que nenhum componente com lactose tenha sido adicionado durante o processamento.
Outros bolos do Casa e Culinária para você preparar!
E se você deseja preparar bolos de outros sabores ou com glúten e lactose, aqui no nosso site temos uma variedade enorme de opções para contemplar todos os gostos.
Em seguida, confira abaixo alguns que separamos:
- Bolo mesclado: imagine uma tarde em família com todos reunidos, onde o aroma encantador de um bolo, que acabou de sair do forno, toma conta de todos os cantos da casa. Veja agora!
- Bolo vulcão: Está procurando uma sobremesa que ninguém tem coragem de negar? Pois, você acabou de encontrar: o bolo de vulcão de brigadeiro, uma sobremesa super saborosa de chocolate.
- Bolo de caneca fit de banana: Você está querendo um lanche simples e saboroso para o seu pós-treino? Experimente essa delícia fácil de fazer e que fica pronta em apenas 5 minutos.
- Bolo de red velvet: Se você curte um doce, não pode deixar de conferir essa receita maravilhosa de bolo red velvet. Ela é ideal para adoçar a sua tarde com amigos e família, além de outras ocasiões. Prepare sem dificuldade com o nosso passo a passo.
- Bolo de limão: O bolo de limão de liquidificador é ideal para cafés da manhã e da tarde. Nesse caso, a principal característica que o torna versátil é a leveza cítrica associada ao toque doce da calda feita com leite condensado. Faça agora mesmo!
E claro, temos o bolo de laranja tradicional também, se preferir.
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Esperamos que vocês tenham gostado dessa receita que consegue incluir mais pessoas. E se for preparar o bolo para servir com seus familiares e amigos, é sempre bom registrar esse momento, não é mesmo?
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Bom apetite!
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