Bolo de laranja sem glúten e sem lactose
Tem intolerância a glúten ou lactose e quer fazer uma sobremesa deliciosa? Confira a receita de bolo de laranja do Casa e Culinária:
Ingredientes
- 300 ml de suco concentrado de laranja (tangerina também serve)
- 3 ovos
- 120 ml de óleo de girassol (soja, canola ou milho servem também)
- 192 g de açúcar (pode ser açúcar mascavo)
- 216 g de farinha de arroz
- ½ colher de sopa de fermento
Modo de preparo
- Primeiramente, ligue o forno e ajuste a temperatura para 180°C.
- Em seguida, separe 300 ml de suco concentrado de laranja e reserve. Separe também os 3 ovos inteiros.300 ml de suco concentrado de laranja, 3 ovos
- Posteriormente, meça 120 ml de óleo de girassol e reserve. Meça os 192 g de açúcar (pode ser açúcar branco ou mascavo).120 ml de óleo de girassol, 192 g de açúcar
- Meça 216 g de farinha de arroz, que equivale a 1 caneca cheia mais 2 colheres de sopa, e 1 colher e meia de fermento em pó.216 g de farinha de arroz, 1/2 colher de sopa de fermento
- No liquidificador, coloque o suco de laranja, os ovos e o óleo. Bata por cerca de 1-2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar ao liquidificador e bata novamente por mais 1-2 minutos até que o açúcar esteja bem dissolvido.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de arroz e adicione o fermento em pó. Misture bem com uma colher ou batedor manual.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Mexa delicadamente com uma colher de pau ou espátula até que a massa fique lisa e uniforme.
- Unte uma forma para bolo com óleo ou margarina e polvilhe farinha de arroz para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma preparada.
- Coloque a forma no forno preaquecido e asse por cerca de 35-40 minutos. Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está assado.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por pelo menos 20 minutos antes de desenformar.
- Por fim, passe uma faca ou espátula ao redor das bordas do bolo para soltá-lo da forma. Vire a forma sobre um prato grande ou bandeja para desenformar o bolo. Depois que o bolo estiver completamente frio, corte em fatias e sirva. Aproveite!
- Aproveite!