O bolo de aipim é uma receita muito querida em diversas regiões do país. Levando vários nomes, o aipim, a macaxeira ou a mandioca é um ingrediente muito versátil que pode ser adicionado em diversos tipos de pratos, inclusive nas receitas de bolo, como veremos hoje.
A origem do bolo de aipim é incerta, porém, muito se acredita que ela derivou de uma grande mistura entre culturas aqui do nosso país. Dessa forma, ela esteve presente nas mesas de inúmeras famílias, passando de geração em geração e construindo uma longa história gastronômica.
Essa receita rende uma boa quantidade de porções e é bastante fácil de fazer. Além disso, você pode servir no café da manhã ou lanche da tarde, acompanhando diversas outras comidas típicas brasileiras ou até mesmo de um café.
Por último, vale lembrar que a receita de hoje pode ser feita por você apenas utilizando as mãos. Isso mesmo, não vamos utilizar liquidificador nem batedeira para a massa e, mesmo assim, ela fica leve, macia e muito saborosa.
Veja agora o passo a passo da receita aqui no Casa e Culinária.
Ingredientes
- 500 g de aipim ralado e cru
- 1 e ½ xícaras de chá de açúcar
- 200ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 ovos
Como fazer o bolo de aipim
- Em primeiro lugar, Pré-aqueça o forno a 180º.
- Para iniciar a massa, separe uma vasilha para o preparo e nela adicione os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina
- O próximo passo é misturar bem os ingredientes, com as mãos ou caso precise pode utilizar um fouet (batedor de arame) para ajudar, até que fique tudo bem homogêneo
- Agora, adicione o leite de coco e o aipim ralado e cru
- Misture novamente até que todos os ingredientes fiquem distribuídos por igual em toda a massa
- Em seguida unte uma forma com manteiga ou margarina e despeje toda a massa
- Para finalizar, leve o bolo para assar por cerca de 45 minutos
Mais um exemplo de receita simples, com poucos passos, mas que tem um sabor maravilhoso. A receita de bolo de aipim pode ser feita sempre que der vontade, com bastante praticidade e sem um grande gasto de tempo.
Agora que você já conhece essa receita, que também pode ser uma deliciosa sobremesa, veja também a receita de empada de frango aqui do Casa e Culinária. Diferente da opção que mostramos hoje, que é doce, a receita de empada é uma deliciosa opção salgada para o lanche, almoço ou jantar
Por fim, deixe aqui nos comentários qual a sua opinião sobre a nossa receita de bolo de aipim e compartilhe também suas sugestões conosco.
Bolo de aipim
Ingredientes
- 500 gramas de aipim ralado e cru
- 1 ½ xícaras de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 ovos
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, Pré-aqueça o forno a 180º
- Para iniciar a massa, separe uma vasilha para o preparo e nela adicione os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina
- O próximo passo é misturar bem os ingredientes, com as mãos ou caso precise pode utilizar um fouet (batedor de arame) para ajudar, até que fique tudo bem homogêneo
- Agora, adicione o leite de coco e o aipim ralado e cru
- Misture novamente até que todos os ingredientes fiquem distribuídos por igual em toda a massa
- Em seguida unte uma forma com manteiga ou margarina e despeje toda a massa
- Para finalizar, leve o bolo para assar por cerca de 45 minutos
Uma verdadeira delícia, o bolo fica bem ligadinho