Se você quer aprender como fazer bolo de fubá de liquidificador fofinho, simples e sem risco de ressecar, veio ao lugar certo. Essa receita clássica tem preparo muito prático e resulta em uma massa leve, aerada e bem úmida para acompanhar a sua pausa do dia.
Abaixo, você confere a lista com os ingredientes exatos, o passo a passo detalhado para bater e assar sem erro, além de dicas essenciais para a massa não solar e sugestões de coberturas caseiras.
Bolo de fubá
Ingredientes
O que ajuda a fazer esta receita
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Modo de preparo
- Para começar, utilize uma peneira e coloque em um recipiente o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e reserve.1 xícara de farinha de trigo, 2 xícaras de fubá, 1 colher de sopa de fermento em pó
- Em seguida, em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e bata até ficar bem homogêneo.1 xícara de leite, 1 xícara de óleo, 3 ovos, 2 xícaras de açúcar
- Logo após, jogue a mistura do liquidificador por cima dos ingredientes peneirados e misture delicadamente.
- Despeje toda a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 30 minutos.
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Dica: Fique atento sempre ao forno para garantir que sua receita não passará do ponto. Afinal, um dos maiores segredos de qualquer receita é o tempo de forno. Se passar muito tempo, sua receita pode ficar ressecada.
Dúvidas frequentes sobre o bolo
Conheça mais um pouco sobre o bolo de fubá com as dúvidas mais comuns sobre a receita.
Qual é a diferença entre bolo de fubá e bolo de milho?
A distinção entre o bolo de milho e o de fubá está no ingrediente principal. As pessoas preparam o primeiro com milho ralado, enquanto o de fubá inclui farinha de milho em sua receita.
Qual ano criou-se esse bolo?
Foi na época do Brasil Colonial, como uma alternativa mais barata aos bolos feitos com a cara farinha de trigo importada de Portugal. Então, foram os portugueses desse período que popularizaram os pratos à base desse cereal.
Qual é o benefício do bolo de fubá?
O ferro enriquece o fubá. E conforme indicado por uma pesquisa realizada pela Universidade Estadual do Kansas, esse processo de fortificação ocorre em alimentos de consumo generalizado na população, com o objetivo de prevenir a desnutrição por micronutrientes, como o ferro.
Experimente esse bolo delicioso!
Então, como você pode ver, é muito fácil fazer nossa receita, porque ela usa ingredientes simples e fáceis de encontrar em qualquer mercado próximo de casa.
Uma vez pronto, o bolo de fubá pode ser servido simplesmente polvilhado com açúcar, com calda de mel, com leite condensado, com calda de chocolate ou até mesmo uma calda de goiabada. Ele é perfeito para ser compartilhado com amigos e familiares, e também é uma ótima opção para levar em uma festa ou reunião. Experimente esta receita tradicional brasileira e desfrute de um delicioso bolo de fubá caseiro!
Perguntas frequentes
O segredo para a massa ficar leve e fofa é bater apenas os ingredientes líquidos no liquidificador e misturar o fubá, a farinha e o fermento delicadamente à mão, evitando desenvolver o glúten.
Fique de olho no tempo de forno e retire o bolo assim que dourar e o teste do palito sair limpo. Assar por tempo excessivo retira a umidade natural da massa.
Sim, é possível substituir o leite por água morna, leite vegetal ou suco de laranja na mesma proporção para obter uma textura macia.
O bolo de milho tradicional leva grãos de milho frescos ou em conserva batidos, enquanto o bolo de fubá é feito a partir da farinha fina de milho pré-moída.
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