O geladinho de abacate é um dos sabores mais cremosos que existem: a polpa do abacate maduro batida com leite, leite condensado, creme de leite, leite de coco e um pouco de limão vira uma base aveludada que congela sem ficar cheia de cristais de gelo. Em muitas regiões ele também é chamado de sacolé, dindin ou chup-chup de abacate.
Rende 10 geladinhos. Logo abaixo estão os ingredientes, o passo a passo e as dicas para o abacate não escurecer e o geladinho ficar bem cremoso.
Ingredientes
- 2 unidades de abacates maduros
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 caixas de leite integral
- Suco de 1 limão
Como preparar o geladinho ou sacolé de abacate
- Primeiramente, descasque e retire o caroço dos abacates.
- Em seguida, coloque a polpa dos abacates no liquidificador.
- Adicione o leite de coco, o leite condensado, o leite integral, o creme de leite e o suco de limão.
- Logo após, bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura do liquidificador nos saquinhos.
- Amarre bem e leve ao freezer até endurecer.
Geladinho de abacate
Ingredientes
O que ajuda a fazer esta receita
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Modo de preparo
- Primeiramente, descasque e retire o caroço dos abacates.2 unidades de abacates
- Em seguida, coloque a polpa dos abacates no liquidificador.
- Adicione o leite de coco, o leite condensado, o leite integral, o creme de leite e o suco de limão.1 xícara de chá de leite de coco, 1 caixa de leite condensado, 2 caixas de leite integral, Suco de 1 limão, 1 caixa de creme de leite
- Logo após, bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura do liquidificador nos saquinhos.
- Amarre bem e leve ao freezer até endurecer.
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Dúvidas sobre o geladinho de abacate
Em seguida, vamos sanar algumas das principais dúvidas sobre o sacolé de abacate. Além disso, você vai saber como transformar essa receita em uma versão mais saudável. Confira!
O abacate é uma fruta saudável, rica em nutrientes como vitaminas, fibras e gorduras benéficas para o coração, digestão e pele. Na receita de geladinho gourmet, ingredientes como leite condensado e creme de leite, que são calóricos, são utilizados. Para tornar o geladinho mais saudável, é sugerido substituir o leite condensado por adoçantes naturais como stevia ou xilitol e optar pela versão sem gordura do creme de leite. O abacate, por si só, proporciona cremosidade ao geladinho.
Os saquinhos de geladinho encontrados em lojas de artigos para festas funcionam muito bem. Além disso, você pode encontrá-los em diversos tamanhos, mas normalmente, os sacos para geladinho gourmet têm dimensões que variam de 4 a 6 centímetros de largura e de 15 a 20 centímetros de comprimento.
Para tornar os geladinhos de abacate mais atrativos para venda, você pode amarrá-los de maneiras criativas. Uma opção é o nó tradicional, garantindo firmeza e segurança. Outra ideia é fazer uma trança com as extremidades do saco, conferindo um toque artesanal. Também é possível amarrar um laço decorativo com fita ou barbante, adicionando charme ao produto. Essas técnicas não só garantem a segurança, mas também tornam os geladinhos mais visualmente atraentes, o que pode ser um diferencial na hora da venda.
Se armazenado corretamente, o geladinho de abacate pode durar até 2 meses sem perder a qualidade. Lembre-se de etiquetar com a data caso você faça uma grande quantidade de geladinhos gourmet.
O limão ajuda a polpa a não escurecer e equilibra o sabor, deixando o geladinho menos enjoativo.
Abacate bem maduro, macio ao apertar. Verde demais deixa o geladinho com gosto amargo e textura menos cremosa.
Dá. Troque o leite de coco pela mesma quantidade de leite. Fica um pouco menos cremoso e sem o toque de coco.
Dicas e sugestões para deixar o sacolé de abacate ainda mais gostoso
Em seguida, você vai ver algumas sugestões para deixar o geladinho de abacate ainda mais gostoso, são dicas simples, mas que fazem a diferença:
- Abacates maduros: certifique-se de usar abacates maduros, pois eles têm um sabor mais doce e cremoso, inclusive, muitas vezes não há nem a necessidade de adicionar açúcar caso queira uma versão mais saudável.
- Frutas extras: além do abacate, você pode adicionar pequenos pedaços de outras frutas, como morangos, bananas, manga ou frutas secas para criar sabores diferenciados.
- Deixe descansar: uma dica é depois de misturar os ingredientes, deixe a mistura descansar na geladeira por alguns minutos antes de encher os saquinhos. Isso ajuda a melhorar a textura e o sabor.
E se quiser outros sabores, basta trocar a fruta principal e você vai ter: geladinho de abacaxi, geladinho de morango, geladinho de coco.
E se quiser preparar um outro sabor de geladinho, sem fruta, temos as receitas: geladinho de biscoito, geladinho de amendoim e geladinho de leite ninho.
Refresque-se no verão!
Principalmente no verão, poder contar com um geladinho nutritivo e se manter hidratado é essencial. E o geladinho de abacate é uma opção deliciosa, saudável e refrescante para aproveitar a estação mais quente do ano.
Por fim, segue nosso Instagram @casaeculinariaoficial. E aproveite seu geladinho!
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