Final de semana está chegando e você não sabe o que preparar para sua família? Nós temos a solução: um delicioso kibe de forno! A culinária árabe já é sucesso aqui no Casa e Culinária, e hoje trouxemos mais um prato para a coleção.
A princípio, o kibe de forno é um prato fácil e rápido de ser preparado. E fica ainda mais gostoso quando compartilhado com família e amigos. A culinária libanesa é muito rica e cheia de história. Por isso, é perfeita para ser dividida com quem amamos.
Apesar da versão tradicional ser frita, esta versão ao forno fica tão saborosa quanto. Inclusive, é até mais saudável, já que não leva óleo no preparo. Ficou curioso? Então vem com a gente aprender a fazer kibe de forno!
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 250 g de trigo para kibe
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Salsinha e hortelã a gosto
Como fazer kibe de forno
- Primeiramente, lave o trigo para kibe e deixe de molho em água quente por 30 minutos
- Feito isso, coloque o trigo em outra vasilha, e vá espremendo com a mão para tirar o excesso de água
- Em seguida, acrescente a carne moída, a cebola, o alho picado, a salsinha, a hortelã e o sal
- Agora, amasse bem a mistura. De acordo com os libaneses, quanto melhor misturar, mais saborosa a massa do kibe fica
- Feito isso, acrescente metade da manteiga e misture mais um pouco
- Então, coloque o kibe numa forma média. Por cima acrescente o restante da manteiga bem distribuída
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar por 1 hora a 180ºC
- Passado esse tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos em fogo alto para dourar. Sirva em seguida
Viu como o kibe de forno é muito simples de preparar? Você pode servi-lo puro ou acompanhado de uma salada de folhas regada com limão ou vinagre.
Se preferir, você pode moldá-los em formato de kibe convencional e assá-los do mesmo jeito. Fica tão gostoso quanto.
A princípio, indicamos não usar uma carne moída muito gordurosa. Dê preferência para coxão-mole ou patinho, que são cortes mais secos.
Ah, se quiser incrementar ainda mais a receita, pode rechear o kibe de forno com presunto e queijo. Acredite, fica uma delícia.
Por fim, não deixe de avaliar nosso conteúdo. Aproveite para conferir outras sugestões de cardápio árabe no portal, como a esfiha, que também fica muito deliciosa. Aproveite e bom apetite!
Kibe de forno
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- 250 g de trigo para kibe
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Salsinha a gosto
- Hortelã a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, lave o trigo para kibe e deixe de molho em água quente por 30 minutos250 g de trigo
- Feito isso, coloque o trigo em outra vasilha, e vá espremendo com a mão para tirar o excesso de água250 g de trigo
- Em seguida, acrescente a carne moída, a cebola, o alho picado, a salsinha, a hortelã e o sal500 g de carne moída, 1 cebola, 3 dentes de alho, Salsinha, Hortelã, 1 pitada de sal
- Agora, amasse bem a mistura. De acordo com os libaneses, quanto melhor misturar, mais saborosa a massa do kibe fica
- Feito isso, acrescente metade da manteiga e misture mais um pouco3 colheres de sopa de manteiga
- Então, coloque o kibe numa forma média. Por cima acrescente o restante da manteiga bem distribuída3 colheres de sopa de manteiga
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar por 1 hora a 180ºC
- Passado esse tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos em fogo alto para dourar. Sirva em seguida
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