A receita de salada de grão de bico com bacalhau é uma combinação deliciosa, uma opção saudável e saborosa para levar em ocasiões especiais com a família. Seu diferencial é que ela pode fazer parte de refeições leves e não só em momentos importantes.
A preparação da salada varia, mas geralmente inclui ingredientes frescos como tomates, cebolas, azeitonas e ervas. Além disso, o tempero é essencial, muitas vezes com o limão e especiarias não podem faltar.
Seja como entrada, acompanhamento ou prato principal, a salada de grão de bico com bacalhau é uma opção gastronômica que tem muito sabor a oferecer.
Conheça a receita:
Salada de grão de bico com bacalhau
Ingredientes
- 2 cebolas grandes
- ½ kg de bacalhau cozido e desfiado
- ½ kg de grão de bico cozido ao dente
- 4 colheres de azeite
- Vinagre a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Água
Modo de preparo
- Primeiro, dessalgue o bacalhau levando ao fogo para ferver com água.1/2 kg de bacalhau
- Depois, retire a água, desfie toda a carne e reserve.
- Em seguida, leve o grão de bico para cozinhar por uns 30 minutos, até estar ao dente.1/2 kg de grão de bico
- Depois, é só escorrer toda a água e levar para uma travessa.
- Acrescente o bacalhau, o sal, o vinagre, o azeite, a cebola bem picadinha e misture bem.2 cebolas, 4 colheres de azeite, Vinagre, Sal, Cheiro verde
- Por fim, é só servir.
Quais outros ingredientes podem estar na salada de grão de bico com bacalhau?
Essa salada permite a inclusão de diversos acompanhamentos, enriquecendo ainda mais o sabor e a textura do prato. Além do bacalhau, você pode colocar tomates, espinafre, azeitonas, cebola e até mostarda com limão, se gostar.
Da mesma forma, para quem dispensa a carne de peixe também dá para substituir por frango ou outras carnes de sua preferência. Outra opção para a salada de grão de bico é incluir batatas cozidas, brócolis e outros legumes.
Principais dúvidas sobre a receita de salada de grão de bico com bacalhau
Na verdade, a remoção da casca é mais uma questão de gosto, até porque ela é muito nutritiva. Portanto, a casca deve ser retirada apenas se a intenção for um prato mais cremoso e menos crocante.
Para que isso não aconteça, o cozimento deve ser rápido e em fogo baixo, o ideal é deixar apenas 5 minutos cozinhando ou até começar soltar lascas.
Conheça outras receitas
Agora que você já sabe como fazer uma salada de grão de bico com bacalhau e outras formas de deixá-la mais completa, também pode aprender outras receitas com esses ingredientes.
Aqui e em nossas redes sociais você encontra várias opções como o bolinho de bacalhau, bacalhau ao forno e para quem gosta mesmo de grão de bico, ainda tempos snacks de grão de bico super saudáveis e até cuscuz marroquino com grão de bico.
Aproveite as receitas!
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