Quem resiste a uma saborosa quiche de frango? A quiche é uma receita incrível, um tipo de torta salgada, que une uma massa crocante e um recheio super cremoso e saboroso! Portanto, se você é fã da culinária francesa e está em busca de uma receita gostosa e fácil de fazer, a quiche de frango é uma excelente opção para você!
A quiche é um prato originário da região da Alsácia, na França. E ela é basicamente uma torta salgada com uma base de massa podre ou folhada e um recheio à base de ovos e creme de leite. No entanto, o recheio da sua quiche pode variar de acordo com o seu gosto e a sua criatividade. Portanto, você pode incluir legumes, queijos, bacon, cogumelos e muitos outros ingredientes que você quiser.
Hoje te ensinaremos uma versão clássica. Portanto, nossa receita de quiche será recheada com frango e requeijão, um ingrediente versátil, acessível e que todo mundo ama. Então, vamos ao passo a passo dessa delícia?
Ingredientes da massa
- 320g de farinha de trigo
- 150g de manteiga
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de leite
Ingredientes do recheio
- 3 ovos
- 150ml de creme de leite fresco (ou uma caixinha de creme de leite)
- 1 colher de chá rasa de sal
- Pimenta e orégano a gosto
- Cebolinha verde picada a gosto
- 150g de requeijão
- 90g de peito de frango (cozido e temperado)
- 150g de queijo ralado
- Tomates-cereja para decorar (opcional)
- Manjericão para decorar (opcional)
Como fazer quiche de frango
- Primeiramente, em uma vasilha ou bowl, coloque a farinha, a manteiga, o sal e misture até virar uma farofa.
- Após isso, adicione o ovo, o fermento, o leite e misture bem até virar uma massa.
- Então, transfira a massa para uma forma de 26cm com fundo removível, de preferência, e abra ela preenchendo todo o fundo e as laterais.
- Corte as bordas que extrapolarem a forma e faça furos por toda a massa com um garfo.
- Após isso, leve a massa ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 20 minutos e reserve.
Recheio
- Para fazer o recheio inicie adicionando os ovos, o creme de leite, o sal, a pimenta, o orégano, a cebolinha em uma tigela e misture bem.
- Logo depois, adicione o requeijão e o peito de frango, misture novamente e reserve.
- Então, com a massa pré-assada coloque o recheio por cima.
- Após isso, finalize polvilhando o queijo sobre o recheio e decorando com tomates-cereja e manjericão a gosto.
- Por fim, leve a quiche ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Prontinho, agora é só saborear essa quiche de frango deliciosa! Além disso, sua quiche pode ser servida como entrada, acompanhada de uma salada fresca, ou como prato principal em um almoço ou jantar especial. O resultado dessa receita é uma textura super macia e um sabor irresistível, que tenho certeza que vai deixar sua família e convidados com água na boca!
Lembre-se de que essa é apenas uma opção de recheio para a quiche. Pois você também pode experimentar diferentes combinações, adicionando ingredientes como brócolis, cogumelos, espinafre ou bacon. Afinal, o céu é o limite.
Portanto, coloque o seu avental, ligue o seu forno e desfrute dessa maravilhosa quiche de frango. Por fim, compartilhe sua experiência conosco. Além disso, nos conte se você fez algum recheio diferente. Estamos ansiosos para saber como ficou a sua receita!
Bom apetite!
Quiche de frango
Ingredientes
- 320 g de farinha de trigo
- 150 g de manteiga
- 1 colher de chá de sal rasa
- 1 ovo grande
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de leite
- 3 ovos
- 150 ml de creme de leite fresco (ou uma caixinha de creme de leite)
- 1 colher de chá de sal rasa
- Pimenta e orégano a gosto
- Cebolinha verde picada
- 150 g de requeijão
- 90 g de peito de frango (cozido e temperado)
- 150 g de queijo ralado
- Tomates-cereja para decorar (opcional)
- Manjericão para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma vasilha ou bowl, coloque a farinha, a manteiga, o sal e misture até virar uma farofa.320 g de farinha de trigo, 150 g de manteiga, 1 colher de chá de sal
- Após isso, adicione o ovo, o fermento, o leite e misture bem até virar uma massa.1 ovo, 1/2 colher de chá de fermento, 2 colheres de sopa de leite
- Então, transfira a massa para uma forma de 26cm com fundo removível, de preferência, e abra ela preenchendo todo o fundo e as laterais.
- Corte as bordas que extrapolarem a forma e faça furos por toda a massa com um garfo.
- Após isso, leve a massa ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 20 minutos e reserve.
Recheio
- Para fazer o recheio inicie adicionando os ovos, o creme de leite, o sal, a pimenta, o orégano, a cebolinha em uma tigela e misture bem.3 ovos, 150 ml de creme de leite, 1 colher de chá de sal, Pimenta e orégano, Cebolinha verde
- Logo depois, adicione o requeijão e o peito de frango, misture novamente e reserve.150 g de requeijão, 90 g de peito de frango
- Então, com a massa pré-assada coloque o recheio por cima.
- Após isso, finalize polvilhando o queijo sobre o recheio e decorando com tomates-cereja e manjericão a gosto.150 g de queijo, Tomates-cereja, Manjericão
- Por fim, leve a quiche ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos ou até dourar.
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