Todo mundo ama o pudim, é aquele clássico atemporal! Ele é cremoso, doce e tem um sabor incrível. É uma sobremesa perfeita para o verão, mas pode ser desfrutado em qualquer época do ano. O melhor de tudo é que é fácil de fazer e seus ingredientes são bem simples.
Nesta receita, você aprenderá a fazer um pudim delicioso e lisinho. O segredo para que ele fique lisinho é usar ingredientes frescos e de boa qualidade, bater os ingredientes por um tempo suficiente e utilizar uma forma adequada. Além disso, é importante deixá-lo esfriar completamente antes de colocá-lo na geladeira.
O pudim é uma sobremesa versátil e pode ser servido com calda, chantilly ou frutas frescas. Você também pode experimentar adicionando ingredientes extras, como chocolate ou café, para dar um toque especial à sua sobremesa.
Então, vamos começar a cozinhar e desfrutar dessa delícia!
Pudim
Ingredientes
Massa
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite líquido a mesma medida da lata de leite condensado
- 3 ovos inteiros
Calda
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água quase fervendo
Modo de preparo
Pré-preparo
- Retire a pele das 3 gemas dos ovos.3 ovos inteiros
- Coloque meia xícara de água em uma panela e leve ao fogo para deixá-la quase fervendo.1 xícara de açúcar
Massa
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite líquido, os 3 ovos inteiros e bata bem.1 lata de leite condensado, 1 lata de leite líquido, 3 ovos inteiros
- Em seguida retire com a ajuda de uma colher toda a espuma que ficou em cima da mistura e reserve.
Calda
- Primeiramente, em uma panela a fogo médio adicione todo o açúcar.1 xícara de açúcar
- Mexa sem parar até que ele esteja completamente derretido e bem dourado.
- Adicione a meia xícara de água quase fervendo.1/2 xícara de água
- Por fim, continue mexendo até que a calda esteja totalmente derretida.
- Despeje toda a calda na forma.
- Em seguida, despeje todo o pudim em cima da calda através de uma peneira bem fina.
- Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água quente.
- Logo depois, leve ao forno em banho maria em forno a 180º C por uma média de 45 minutos.
- Ao retirar do forno, espere esfriar completamente para levá-lo à geladeira.
Dicas do pudim
Deixamos aqui como bônus algumas dicas para você se atentar na hora de preparar o seu pudim:
- Use ingredientes frescos e de boa qualidade. Isso garantirá que o pudim tenha um sabor rico e cremoso.
- Bata os ingredientes no liquidificador por tempo suficiente para que eles fiquem bem misturados e homogêneos.
- Certifique-se de que não há grumos no pudim antes de colocá-lo na forma para assar.
- Utilize uma forma adequada para a sobremesa e coloque água quente na forma de banho-maria para ajudar a cozinhar o pudim de forma homogênea.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de colocá-lo na geladeira. O frio ajuda a solidificar o pudim e a torná-lo mais liso.
- Certifique-se de seguir a receita corretamente, pois é um processo delicado.
Lembre-se de que a prática leva à perfeição, então se você não acertar de primeira, tente novamente!
Conta nos comentários como ficou
Então, agora que você já sabe como preparar um pudim de leite condensado lisinho e digno de masterchef, que tal aprender outras receitas de sobremesa? Confira algumas que temos aqui no nosso site: cupcake de chocolate, bolo de sorvete e doce de coco. Se quiser ver mais receitas de sobremesa, é só continuar visitando aqui que temos muitas!
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Até a próxima receita!
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