O grão cozido de milho, mais conhecido como polenta, é um alimento muito conhecido e amado no Brasil. Embora sua origem seja italiana, a receita é bem famosa em botecos, restaurantes e festas tradicionais brasileiras.
Então, que tal aprender essa receita em alguns passos simples? Nós do Casa e Culinária separamos uma receita de polenta super fácil para você fazer aí na sua casa.
Confira abaixo!
Polenta
Ingredientes
- 2 litros de água
- 400 g de fubá
- 2 colheres sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de sal
- Parmesão à gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, leve a água ao fogo e acrescente o sal e a manteiga.2 litros de água, 2 colheres sopa de manteiga, 1 colher de sopa de sal
- Quando iniciar a fervura, acrescente o fuba e mexa sem parar para não empelotar.400 g de fubá
- Deixe a polenta cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
- Despeje a polenta em um refratário, salpique com parmesão e cubra com o molho de sua preferência.Parmesão
Benefícios da polenta
Além de ser uma receita rica em nutrientes, a polenta é um prato sem glúten. Ou seja, é uma excelente opção para aqueles que querem adicionar algo mais saudável no seu dia a dia.
Além disso, se acompanhada com algum tipo de carne, tem um alto nível nutricional oferecendo mais força e resistência para o seu corpo.
Outro benefício interessante da polenta é que ela é rica em carboidratos complexos, evitando que os níveis de açúcar no sangue subam e causem diabetes. A receita também oferece vitamina A para o corpo, ajudando a cuidar da saúde dos rins, coração e pulmões.
Perguntas frequentes sobre a receita
Embora a polenta seja uma receita bem simples, algumas pessoas possuem dúvidas. Então, confira agora perguntas frequentes sobre a receita:
Que tipos de vitamina a polenta oferece?
A receita é rica em amido e proteínas. Além disso, seus outros benefícios incluem uma boa fonte de folato e tiamina, além de fornecer boas quantidades de vitamina A e C, potássio e ferro.
A polenta ajuda a ganhar massa muscular?
No caso de praticantes frequentes de academia, a receita, por exemplo, pode ser um alimento muito interessante para fornecer força e energia durante os treinos.
Também é possível combinar os carboidratos da polenta com boas proteínas de carnes magras, como o patinho ou o frango que consumimos diariamente para melhorar o desempenho nos treinos e acelerar o ganho de massa muscular.
Quais os melhores tipos de recheios e acompanhamento para essa receita?
A receita pode ser servida sozinha ou com algum tipo de acompanhamento. Por exemplo, você pode fazer receitas de polenta com recheio de:
- Linguiça, couve e queijo
- Carne moída
- Frango com quiabo
- Frango desfiado
- Costela de porco
- Bacon
Além disso, também é possível fazer polenta frita e servir como um petisco em festas ou sociais com os amigos e família.
Gostou dessa receita?
A polenta é uma receita muito saudável e versátil. Por isso, vale muito a pena fazer e experimentar aí na sua casa. Chame os amigos e família e apresente esse tipo de receita à eles. Certamente, eles irão adorar!
Conte nos comentários como foi sua experiência com essa receita e o que seus familiares acharam. Qualquer tipo de dúvida, estamos à disposição para ajudá-los!
Além disso, no nosso site você encontra diversos tipos de receitas para as mais variadas ocasiões. Temos opções como bolinhos de bacalhau, mandioca frita, enroladinhos de salsicha, broa de fubá e muito mais. Que servem como petiscos para servir junto da sua polenta!
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