Você já experimentou a sensação boa que uma refeição quentinha pode trazer, especialmente em dias frios? Então, o guisado simples de carne bonina é uma opção que se encaixa perfeitamente nesses momentos.
Essa receita é tão boa que só de sentir o cheirinho já dá água na boca! Além disso, o melhor de tudo é que ele é super fácil de fazer, com ingredientes simples e temperos para dar aquele toque especial.
Então, que tal experimentar esse prato na sua próxima refeição?
Em seguida, veja abaixo como fazer um delicioso guisado:
Guisado
Ingredientes
- 1 kg de carne bovina cortada em pedaços
- 3 cenouras cortadas em rodelas
- 2 kg de batata cortada em pedaços
- 2 colheres de sopa de colorau
- 1 cebola grande
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picado
- 2 tomates picados
- 1 tablete de caldo de carne
- Molho de tomate a gosto
- 1 folha de louro
- Coentro picado
- Ervilhas a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, adicione na panela o azeite juntamente com a cebola e o alho picados.1 cebola, 2 dentes de alho, 3 colheres de sopa de azeite
- Logo após, deixe dourar em fogo médio.
- Corte a carne em cubos.
- Em seguida, adicione a carne e o louro ao refogado e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que a cebola e o alho grudem na panela.1 kg de carne bovina, 1 folha de louro
- Assim que a carne estiver começando a dourar, adicione as cenouras, ervilhas e coentros na panela. Refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.3 cenouras, Ervilhas, Coentro
- Em seguida, adicione o tomate picado e continue refogando até que ele esteja começando a se desfazer.2 tomates
- Adicione as batatas juntamente com o caldo de carne, o colorau, o molho de tomate, a pimenta e o sal (a gosto) na panela. Cubra os ingredientes com água suficiente para cobrir os ingredientes.2 kg de batata, 1 tablete de caldo de carne, Molho de tomate, Sal, Pimenta, 2 colheres de sopa de colorau
- Por fim, deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam cozidas.
- Você também pode cozinhar na panela de pressão, deixando a mistura cozinhar por 20 minutos após pegar pressão.
- Sirva em seguida.
Perguntas frequentes
Um guisado é um prato cozido lentamente que geralmente inclui carne, vegetais e líquido, resultando em um ensopado espesso e saboroso.
A diferença principal entre guisado e ensopado geralmente está na consistência do líquido. Guisados têm líquido mais espesso, enquanto ensopados têm caldo mais leve.
Carnes mais adequadas para guisado incluem cortes mais duros, como acém, músculo ou paleta, que se tornam macios e saborosos durante o cozimento lento.
Sugestão de acompanhamento para o guisado de carne
Você sabia que o vinho tinto é ótimo para acompanhar muitos pratos? E o guisado é um deles! O sabor rico e marcante do vinho tinto pode ajudar a deixar o guisado ainda mais gostoso, isto porque a carne bovina harmoniza muito bem com vinho tinto e tornam os sabores da bebida e comida complementares.
Outra opção é o purê de batatas, que também se encaixa muito bem com pratos feitos com carne. Para quem prefere opções leves como legumes refogados ou uma salada verde, eles também podem ser boas opções para equilibrar.
Portanto, confira outras receitas que combinam com o guisado:
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Você agora já sabe preparar um delicioso guisado, não é? Mas, fique à vontade para deixar qualquer dúvida aqui embaixo nos comentários. E não se esqueça de comentar o que achou da receita, nós adoraremos saber!
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Então, até a próxima!
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