Quem é fã de geladinho, sacolé, dindin, gelinho, ou chup chup gosta de experimentar todos os sabores disponíveis, não é mesmo? Por isso, hoje vamos compartilhar a receita de geladinho de chocolate super cremoso e sem cristais de gelo.
O geladinho é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para os dias quentes ou para satisfazer aquela vontade de chocolate a qualquer momento. Inclusive, ele é um sucesso em festas de aniversário, as crianças, principalmente, adoram a novidade.
Também vamos dar outras dicas de qual chocolate usar, uma opção de geladinho de chocolate zero açúcar e dicas para incrementar e deixar seu sacolé ainda mais saboroso.
Em seguida, acompanhe nossa receita!
Geladinho de chocolate
Ingredientes
- 1 l de leite integral
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de liga neutra
Modo de preparo
- Comece colocando todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea e cremosa.1 l de leite integral, 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 5 colheres de sopa de chocolate, 1 colher de sopa de liga neutra
- Então, com a ajuda de um funil, despeje a mistura do geladinho nos saquinhos próprios para geladinho ou sacolé.
- Deixe um espaço vazio no topo dos saquinhos para facilitar o fechamento.
- Após encher os saquinhos, leve-os ao congelador.
- Certifique-se de que estão bem fechados para evitar vazamentos.
- Deixe os geladinhos no congelador por aproximadamente 24 horas, ou até que estejam completamente congelados e firmes.
- Passado o período de congelamento, seus geladinhos de chocolate estarão prontos para serem degustados.
- É só cortar a ponta do saquinho e aproveitar essa sobremesa gelada e deliciosa.
Dúvidas sobre o geladinho de chocolate
Em seguida, vamos explorar algumas dicas e truques para aprimorar a preparação do geladinho de chocolate, tornando-o ainda mais cremoso e também abordando opções para aqueles que desejam uma versão zero açúcar.
Descubra como essas escolhas podem fazer a diferença na textura e sabor dessa sobremesa gelada irresistível.
Como deixar o geladinho de chocolate ainda mais cremoso?
Para deixar o geladinho de chocolate ainda mais cremoso, uma ótima opção é adicionar 4 colheres de leite em pó à mistura quando estiver batendo os demais ingredientes no liquidificador. Isso proporcionará uma textura mais cremosa, suave e agradável à sua sobremesa.
O leite em pó contribui para deixar o sacolé de chocolate mais cremoso devido à sua composição rica em sólidos de leite. Esses sólidos incluem proteínas e gorduras do leite, que, quando adicionados à mistura, ajudam a dar uma textura mais densa e suave ao geladinho.
Além disso, o leite em pó também acrescenta um sabor lácteo mais intenso, melhorando a qualidade geral da sobremesa. Já a liga neutra não deixa formar cristais de gelo na sobremesa.
Qual o melhor chocolate para usar no geladinho?
Tudo vai depender da intensidade de sabor que você deseja. Caso você esteja preparando os geladinhos para uma festa de aniversário de crianças, o ideal é usar achocolatado, pois são mais fracos que o chocolate em pó e pode agradar mais às crianças.
As principais marcas de achocolatado que você pode usar são: Nescau, Toddy, Três Corações, entre outras disponíveis na região em que mora.
Agora, caso queira uma versão mais marcante do geladinho ou vá fazer para vender, o ideal é usar o chocolate do Padre, pois ele possui muito mais cacau do que os achocolatados. Atualmente, existem diversas marcas que produzem o chocolate em pó 100% ou 50% cacau, inclusive a Garoto.
A quantidade de colheres também vai depender se deseja um sabor mais marcante ou não. Na receita indicamos 5 colheres de chocolate em pó para um litro de leite e um sabor bem intenso. O ideal é colocar o chocolate aos poucos e experimentar para saber se está de acordo com sua preferência.
Como fazer geladinho de chocolate zero açúcar?
Para fazer um geladinho de chocolate sem açúcar, basta adicionar chocolate em pó sem adição de açúcar e usar adoçante culinário no lugar do leite condensado. Ter essa opção é especialmente indicado para quem está em uma dieta de restrição de alimentos ou é diabético.
Quanto tempo posso deixar o geladinho no congelador?
Primeiramente, após fazer seus geladinhos, você precisa armazená-los adequadamente para não perderem a qualidade. Uma opção é colocá-los em saquinhos plásticos individuais. Isso ajuda a evitar que grudem uns nos outros e facilita a retirada quando quiser consumi-los.
Quando for guardar os geladinhos, certifique-se de que o congelador esteja a uma temperatura constante, idealmente abaixo de -18 °C. Isso ajudará a manter sua qualidade.
Em relação à validade, os geladinhos caseiros costumam manter seu sabor e textura por até 2 meses no freezer. No entanto, para obter o melhor sabor, é aconselhável consumi-los em um mês.
Lembre-se de marcar a data de preparo nos saquinhos ou recipientes para poder controlar a validade e saber quando é hora de saboreá-los. E quando quiser desfrutar de um geladinho, retire-o do freezer alguns minutos antes para que ele amoleça um pouco e fique mais fácil de consumir.
Dicas e sugestões para os geladinhos de chocolate
Na verdade, embora seja um dos sabores preferidos de muitas pessoas, o chocolate pode ser a base do geladinho para dezenas de outros sabores. Em seguida, veja alguns exemplos:
- Geladinho de chocolate com morango: adicione morangos frescos ao liquidificador junto com os outros ingredientes. O resultado será um sacolé de chocolate com um toque frutado.
- Geladinho de chocolate com coco: acrescente coco ralado ou leite de coco à mistura antes de congelar. Isso dará ao geladinho um sabor tropical e uma textura ainda mais cremosa.
- Geladinho de chocolate com café: dissolva uma colher de sopa de café solúvel em um pouco de água quente e adicione à mistura. Isso criará um geladinho de chocolate com sabor de café, perfeito para os amantes da cafeína.
- Geladinho de chocolate com menta: adicione extrato de menta à mistura de chocolate para criar um geladinho refrescante e com um toque de menta. É ótimo para os dias quentes.
Outras ideias de sabor para geladinhos
Essas são apenas algumas ideias, e você pode deixar sua imaginação fluir para criar sabores exclusivos com base de geladinho de chocolate para servir ou vender. Uma das vantagens dessa sobremesa é que você pode inovar mudando os ingredientes.
Aliás, existem diversos tipos de sabores, como o geladinho de biscoito e o geladinho de leite Ninho. Então, aproveite essa receita prática e crie seus próprios sabores de sacolé. Tem outras ideias de opções desse doce com vários nomes pelo Brasil? Comenta aqui embaixo. Aproveita e segue nosso Instagram @casaeculinariaoficial.
Até a próxima receita!
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