Para os iniciantes na culinária, preparar as primeiras refeições parece um desafio imenso. Portanto, decidimos trazer hoje uma receita que é tranquila de fazer até para quem não está tão habituado na cozinha: o frango desfiado na panela de pressão.
Ao dominar esta receita, os iniciantes podem ganhar confiança e motivação para experimentar outras receitas e técnicas culinárias. Assim, é uma ótima opção para você que quer botar a mão na massa, mas não sabe por onde começar!
Além de ser uma opção acessível e saborosa, ter um frango desfiado pronto na geladeira vai te salvar na hora de preparar uma refeição rápida em um dia corrido, já que ele se torna um recheio perfeito para sanduíches, panquecas, macarrão e wraps.
Sem mais delongas, veja como fazer essa receita:
Frango desfiado
Ingredientes
- 500 g de filé de frango (sem osso)
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- ½ cubo de caldo de frango
- ½ folha de louro
- Água (o suficiente para cobrir o frango)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Comece preparando os ingredientes: triture ou pique os dentes de alho finamente.2 dentes de alho
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Adicione o alho picado e refogue até ficar levemente dourado e perfumado.2 dentes de alho
- Acrescente os filés de frango à panela, adicione sal e pimenta a gosto e sele-os rapidamente de ambos os lados, apenas para selar a carne.500 g de filé de frango
- Dissolva o cubo de caldo de frango em um pouco de água quente e adicione à panela.1/2 cubo de caldo de frango, Água
- Coloque a folha de louro na panela e adicione água suficiente para cobrir os filés de frango.1/2 folha de louro
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que começar a pressurizar, diminua o fogo para médio e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Com cuidado, retire os filés de frango da panela e desfie-os utilizando dois garfos.
- Se desejar, retorne o frango desfiado ao caldo na panela para manter o sabor e a umidade.
- Agora seu frango desfiado na panela de pressão está pronto para ser utilizado em suas receitas favoritas.
- Bom apetite!
Dúvidas sobre a receita
O peito de frango cozido e desfiado pode durar na geladeira por até 3 a 4 dias se você armazenar adequadamente em um recipiente hermético. Certifique-se de refrigerá-lo logo após esfriar e evite deixá-lo fora da geladeira por longos períodos.
Você pode usar métodos simples para estimar a quantidade de frango desfiado sem uma balança. Uma maneira é visualmente dividir o frango desfiado em porções aproximadamente iguais. Outra opção é utilizar uma xícara de medição. Uma xícara de frango desfiado geralmente contém cerca de 140-150g, então aproximadamente 2/3 a 3/4 de uma xícara de chá seria equivalente a cerca de 100g de frango desfiado.
Isso pode variar dependendo do apetite das pessoas e do contexto da refeição, mas uma porção típica de frango desfiado em uma refeição é de aproximadamente 100 a 150g por pessoa.
Como combinar o frango desfiado?
O frango desfiado é uma proteína que pode ser servida junto de várias outras receitas! Por isso, separamos algumas opções de acompanhamento para fazer junto com ela. Confira:
- Arroz: temos diversas receitas de arroz que combinam com o frango, como: arroz integral, arroz de couve-flor e arroz com brócolis.
- Salada verde fresca: nada como uma saladinha junto de um frango para combinar equilíbrio em uma refeição, além de sabor.
- Purê de batata: o clássico que fica delicioso e muito prático de levar na marmita junto com o frango desfiado.
- Pães: para fazer um sanduíche rápido e prático! Não tem erro.
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Até a próxima!
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