Buscando um acompanhamento saudável e fácil de fazer para o dia a dia? Conheça a nossa farofa de cenoura. Essa receita é uma opção muito saborosa para incrementar os seus almoços com aquela farofinha que o brasileiro amo, além de combinar com outros pratos que iremos mostrar logo depois.
Por isso, que tal aprender a preparar essa deliciosa farofa de cenoura na sua casa?
Confira abaixo:
Farofa de cenoura
Ingredientes
- 2 e ½ xícaras de chá de farinha de milho amarela flocada
- 1 cenoura
- 1 e ½ cebola
- 75 g de manteiga
- ¼ de xícara de chá de óleo
- ½ colher de chá de sal
Modo de preparo
- Primeiramente, lave e descasque totalmente a cenoura. Após isso, passe a cenoura pela parte mais grossa do ralador.1 cenoura
- Depois, descasque e fatie as cebolas em formato de meia-lua e reserve.1 e ½ cebola
- Coloque uma frigideira grande com o óleo em fogo alto por alguns minutos. Quando estiver totalmente aquecida, acrescente as cebolas e deixe fritar por cerca de 8 minutos até começarem a dourar. Mexa de vez em quando com uma espátula ou colher de pau para não queimar.¼ de xícara de chá de óleo
- Diminua o fogo para médio, adicione a manteiga e mexa bastante até derreter. Depois, acrescente a cenoura ralada, tempere com o sal ou outros temperos de sua preferência e mexa por 2 minutos até murchar totalmente.75 g de manteiga, ½ colher de chá de sal
- Coloque a farinha de milho aos poucos e vá misturando com a espátula para incorporar. Deixe cozinhar por mais ou menos 5 minutos, mexendo de vez em quando, para que a farofa fique mais crocante.2 e ½ xícaras de chá de farinha de milho amarela
- Sirva em seguida!
Tire todas as suas dúvidas sobre a receita de farofa de cenoura
Sim, a farofa de cenoura pode ser uma opção vegetariana, especialmente se você optar por usar manteiga em vez de gordura animal e adicionar ingredientes vegetarianos, como cogumelos ou tofu.
Sim, você pode preparar a farofa com antecedência. Deixe esfriar completamente depois de pronta e armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 7 dias. Reaqueça no momento de servir.
Se a farofa estiver muito seca, adicione um pouco mais de óleo, manteiga ou azeite durante o preparo para deixá-la mais molhada. Se estiver muito úmida, acrescente mais farinha aos poucos até atingir a consistência que você preferir.
Para um toque especial e sabor diferente, adicione ingredientes como bacon, linguiça, ovos mexidos, castanhas ou ervas frescas. Com certeza, essas opções vão deixar a receita ainda mais interessante.
Pratos que combinam com a farofa de cenoura
A farofa de cenoura é um complemento muito gostoso, especialmente para incluir no seu almoço. Por esse motivo, separamos algumas sugestões para você experimentar com a farofa e se encantar com o sabor. Veja abaixo:
- Frango grelhado: para aqueles que gostam de refeições mais leves e saudáveis, essa combinação de frango com a farofa é sensacional. Se você quiser variar às vezes, pode optar também por salmão grelhado.
- Feijoadas: nada melhor do que combinar a tradicional feijoada com uma boa farofa de cenoura. Experimente!
- Churrascos: é claro que o churrasco não poderia ficar de fora dessa lista. Essa combinação é sucesso!
- Risoto de carne: os risotos também são pratos que caem super bem com os mais variados tipos de farofa.
- Carne assada: a combinação da carne, um arroz branco e essa farofa é de encantar a todos!
Vale lembrar que as combinações podem variar de acordo com seus gostos e preferências culinárias. Porém, a farofa de cenoura fica deliciosa com qualquer uma dessas opções. Por isso, vale a pena experimentar!
Faça essa receita na sua casa!
Então, se você chegou até aqui, queremos saber tudo sobre sua experiência com a farofa de cenoura! Deixe nos comentários quais ingredientes a mais você escolheu e como ficou a combinação de sabores. Se houver dúvidas, estamos prontos para te ajudar.
Além disso, não se esqueça de compartilhar esse prato com amigos e familiares. Certamente, eles vão adorar esse acompanhamento delicioso e cheio de sabor.
Por fim, em nosso site e Instagram, você encontrará essa receita de farofa de cenoura e muitas outras opções deliciosas para tornar suas refeições ainda mais saborosas.
Então, aproveite!
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