Farofa de cenoura
Aprenda a fazer uma deliciosa farofa de cenoura para o seu almoço. Uma receita fácil e descomplicada do Casa e Culinária.
Ingredientes
- 2 e ½ xícaras de chá de farinha de milho amarela flocada
- 1 cenoura
- 1 e ½ cebola
- 75 g de manteiga
- ¼ de xícara de chá de óleo
- ½ colher de chá de sal
Modo de preparo
- Primeiramente, lave e descasque totalmente a cenoura. Após isso, passe a cenoura pela parte mais grossa do ralador.1 cenoura
- Depois, descasque e fatie as cebolas em formato de meia-lua e reserve.1 e ½ cebola
- Coloque uma frigideira grande com o óleo em fogo alto por alguns minutos. Quando estiver totalmente aquecida, acrescente as cebolas e deixe fritar por cerca de 8 minutos até começarem a dourar. Mexa de vez em quando com uma espátula ou colher de pau para não queimar.¼ de xícara de chá de óleo
- Diminua o fogo para médio, adicione a manteiga e mexa bastante até derreter. Depois, acrescente a cenoura ralada, tempere com o sal ou outros temperos de sua preferência e mexa por 2 minutos até murchar totalmente.75 g de manteiga, ½ colher de chá de sal
- Coloque a farinha de milho aos poucos e vá misturando com a espátula para incorporar. Deixe cozinhar por mais ou menos 5 minutos, mexendo de vez em quando, para que a farofa fique mais crocante.2 e ½ xícaras de chá de farinha de milho amarela
- Sirva em seguida!