Muito famosa no Nordeste, a receita de cuscuz doce é super cremosa e encanta a todos que experimentam essa delícia. Cheia de proteínas e fibras, a sobremesa é uma opção maravilhosa para qualquer festividade ou evento.
Porém, mesmo sendo famosa no Brasil, a receita veio da África com diferentes tipos de ingredientes. Que tal conhecer um pouco mais sobre a origem do cuscuz?
De onde surgiu a receita do cuscuz doce?
A influência africana na culinária do Brasil é maior do que imaginamos. A origem do cuscuz veio do Oriente Médio, na cidade de Maghreb, na África. Existem alguns estudos que a primeira receita de cuscuz foi feita há muito tempo, mas de uma forma totalmente diferente da que fazemos hoje.
A princípio, a receita do cuscuz era feita de sêmolas e trigo. Porém, após se espalhar por vários países, o cuscuz foi tomando diversas versões diferentes e com novos ingredientes. No Brasil, por exemplo, o cuscuz é feito com massa de milho, tapioca, queijo, legumes e até mesmo opções doces.
Agora que você já sabe a história do cuscuz, que tal aprender a fazer essa receita deliciosa de cuscuz doce? Vamos lá!
Cuscuz doce
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de tapioca em grãos
- ½ kg de açúcar ou a seu gosto
- 2 vidros de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado
- 1 litro de leite fervido morno
- Leite condensado à gosto
Modo de preparo
- Em uma vasilha ou pirex, despeje a tapioca e reserve.3 xícaras de chá de tapioca
- Misture o leite de coco, o coco ralado e o açúcar ao leite fervido, já morno1/2 kg de açúcar, 2 vidros de leite de coco, 1 pacote de coco ralado, 1 litro de leite
- Adicione essa mistura à tapioca no pirex, mexa, cubra com um pano (ou tampa) e deixe descansar, mexendo de vez em quando.
- Se a mistura ficar muito dura, acrescente mais um pouco de leite.
- Se ficar muito mole, acrescente mais algumas colheres de tapioca.
- O ideal é que deixe um pouco mole, pois após colocar na geladeira, endurece mais um pouco.
- O cuscuz deve ficar com a consistência de um arroz doce bem cremoso.
- Sirva gelado, regado com leite condensado.Leite condensado
Curiosidades sobre o cuscuz doce
Uma deliciosa receita diretamente da África
Assim como já dito acima, a primeira receita de cuscuz surgiu na África e chegou em nosso país pelos viajantes de Portugal. Logo depois, a receita se espalhou rapidamente entre as pessoas e todos começaram a consumir, principalmente por causa do sabor e baixo custo de preparo.
Depois que a receita ficou famosa, cada região do Brasil passou a fazer o cuscuz de formas diferentes e com várias combinações.
Uma receita nutritiva e irresistível
Qualquer receita de cuscuz é rica em proteínas, fibras, magnésio e cálcio. Ou seja, é uma opção muito saudável para aqueles que buscam uma dieta saudável.
Além disso, o cuscuz é uma refeição para qualquer hora do dia. Ele cai super bem com um cafezinho pela manhã ou à tarde, além de ser uma excelente opção para o jantar.
Diferentes versões no Oriente Médio
O cuscuz marroquino ganha destaque no Oriente Médio como uma versão super conhecida. A receita utiliza sêmolas de trigo e, frequentemente, as pessoas a servem com diferentes molhos, carnes, legumes e até mesmo sopas.
Ademais, há uma alternativa de cuscuz que combina mel, amêndoas e outros tipos de grãos. É uma experiência de sabor verdadeiramente única!
Várias opções de cuscuz para diversas ocasiões
Se sua festa pede uma receita mais robusta, o cuscuz é a opção certa. Existem vários tipos de cuscuz além da versão doce. Uma receita super diferenciada e cheia de variedades é o famoso cuscuz paulista, que pode ser feito com frutos do mar e tipos de peixes.
Porém, se você quer uma versão mais temperada e picante, o cuscuz marroquino é a escolha perfeita!
Seja em casa ou em festas, as receitas de cuscuz são sempre uma opção incrível!
Outros tipos de cuscuz
Hoje nós mostramos pra você o cuscuz doce de tapioca, mas com certeza você já ouviu falar de muitos outros tipos de cuscuz. Aqui no Casa e Culinária nós temos receita de cuscuz recheado, receita de cuscuz marroquino e muitos outros!
Adicione a receita do cuscuz doce no seu livro de receitas!
Você pôde perceber que o cuscuz doce é uma receita deliciosa e de fácil preparo. Os nordestinos têm um carinho especial por esse doce irresistível, perfeito para todas as ocasiões.
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