Você já ouviu falar no biscoff? Os biscoffs são biscoitos belgas, extremamente crocantes e possuem um sabor caramelizado, além de um toque de canela. Assim, o seu sucesso se consolidou com a ideia de combiná-lo com o café. Pensando nisso, decidimos te ensinar hoje como preparar uma sobremesa que ninguém vai conseguir resistir: um cheesecake de biscoff.
Para fazer essa receita, você precisa, além dos biscoitos, da pasta de biscoff e outros 3 ingredientes muito fáceis de achar no mercado.
Vamos para a receita? Veja:
Ingredientes
A base
- 40 g de biscoitos Biscoff (triturados)
- 15 g de manteiga sem sal (derretida)
O recheio
- 50 ml creme de leite fresco (para bater até consistência firme)
- 100 g de cream cheese integral (use o Philadelphia ou outro de sua preferência)
- 40 g de creme de biscoff
A cobertura
- 20 g de creme de biscoff (derretido levemente)
- 1 biscoito biscoff (triturado)
Como fazer o cheesecake de biscoff
- Primeiramente, triture os biscoitos biscoff até formar uma farofa.
- Em seguida, misture a manteiga derretida aos biscoitos triturados até obter uma massa.
- Logo, pressione essa mistura no fundo de pequenos ramequins ou taças, formando a base do cheesecake.
- Então, reserve na geladeira.
- Após isso, em uma tigela, bata o creme de leite fresco até atingir picos firmes.
- Assim, em outra tigela, misture o cream cheese com o creme de biscoff até ficar homogêneo.
- Depois, incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de cream cheese e biscoff, até obter um creme uniforme.
- Então, retire as bases da geladeira e divida o recheio entre os ramequins, alisando a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Antes de servir, derreta levemente o creme de biscoff para a cobertura (pode ser no micro-ondas por alguns segundos).
- Agora, despeje o creme de biscoff derretido sobre cada porção de cheesecake.
- Em seguida, triture o biscoito Biscoff restante e polvilhe sobre o topo para finalizar.
- Por fim, sirva gelado e aproveite!
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- Ambrossia
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Então, agora queremos saber se você gostou da receita de hoje e como foi sua experiência! Ah, e caso deseje preparar um cheesecake tradicional também, clique aqui.
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Aproveite seu cheesecake de biscoff!
Cheesecake de biscoff
Ingredientes
A base
- 40 g de biscoitos Biscoff (triturados)
- 15 g de manteiga sem sal (derretida)
O recheio
- 50 ml creme de leite fresco (para bater até consistência firme)
- 100 g de cream cheese integral (use o Philadelphia ou outro de sua preferência)
- 40 g de creme de biscoff
A cobertura
- 20 g de creme de biscoff (derretido levemente)
- 1 biscoito biscoff (triturado)
Modo de preparo
- Primeiro, triture os biscoitos biscoff até formar uma farofa.40 g de biscoitos Biscoff
- Em seguida, misture a manteiga derretida aos biscoitos triturados até obter uma massa.15 g de manteiga sem sal
- Logo, pressione essa mistura no fundo de pequenos ramequins ou taças, formando a base do cheesecake.
- Então, reserve na geladeira.
- Após isso, em uma tigela, bata o creme de leite fresco até atingir picos firmes.50 ml creme de leite fresco
- Assim, em outra tigela, misture o cream cheese com o creme de biscoff até ficar homogêneo.100 g de cream cheese integral, 40 g de creme de biscoff
- Depois, incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de cream cheese e biscoff, até obter um creme uniforme.
- A seguir, retire as bases da geladeira e divida o recheio entre os ramequins, alisando a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Antes de servir, derreta levemente o creme de biscoff para a cobertura (pode ser no micro-ondas por alguns segundos).20 g de creme de biscoff
- Agora, despeje o creme de biscoff derretido sobre cada porção de cheesecake.
- Em seguida, triture o biscoito Biscoff restante e polvilhe sobre o topo para finalizar.1 biscoito biscoff
- Por fim, sirva gelado e aproveite!
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