Ambrosia ou manjar dos deuses.

A ambrosia é uma sobremesa bastante conhecida pela sua relação com a mitologia grega. Também chamada de manjar dos deuses, esse doce de leite com textura diferente do que estamos habituados a ver, era considerado divino e até mesmo acreditava-se que ele tinha poder de cura!

Além da sua origem bastante curiosa, juntamente com as crenças antigas, essa receita é muito fácil de fazer. Porém, cuidado, ela pode ser viciante de tão deliciosa.

Prontos para preparar a ambrosia?

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • ½ xícara de chá de água
  • ¾ xícara de chá de açúcar
  • ovos
  • Raspas da casca de meio limão
  • Suco de 1/2 limão
  • canela em pau
  • cravos

Como fazer ambrosia

  1. Em uma panela, coloque o leite, a água, o açúcar, as raspas da casca de limão, o suco de limão, a canela em pau e os cravos. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  2. Logo em seguida, separe bem as gemas das claras dos ovos.
  3. Em uma tigela, bata as gemas até ficarem levemente espumosas.
  4. O próximo passo é adicionar lentamente as gemas batidas à mistura na panela, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem e formem grumos.
  5. Continue cozinhando em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura adquira uma consistência cremosa e espessa, por aproximadamente 20 a 25 minutos.
  6. Em seguida, bata as claras dos ovos até ficarem em neve.
  7. Quando a mistura na panela estiver pronta, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  8. Depois que a mistura estiver morna, adicione delicadamente as claras em neve, incorporando-as suavemente.
  9. Distribua a ambrosia em tigelas individuais ou em uma travessa única e leve à geladeira por algumas horas antes de servir, aproximadamente entre 2 e 4 horas.
  10. Sirva frio e delicie-se com esta sobremesa maravilhosa!
5 de 1 avaliação

Ambrosia

Já pensou em experimentar a sobremesa dos deuses gregos? Agora você pode! Prepare em casa sua própria ambrosia.
Porções 4 porções
Tempo de preparo 40 minutes
4 hours
Tempo total 4 hours 40 minutes

Ingredientes

  • 500 ml de leite
  • ½ xícara de chá de água
  • ¾ xícara de chá de açúcar
  • 4 ovos
  • Raspas da casca de meio limão
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 canela em pau
  • 3 cravos

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o leite, a água, o açúcar, as raspas da casca de limão, o suco de limão, a canela em pau e os cravos. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
    500 ml de leite, 1/2 xícara de chá de água, 3/4 xícara de chá de açúcar, Raspas da casca de meio limão, Suco de 1/2 limão, 1 canela em pau, 3 cravos
  • Logo em seguida, separe bem as gemas das claras dos ovos.
    4 ovos
  • Em uma tigela, bata as gemas até ficarem levemente espumosas.
  • O próximo passo é adicionar lentamente as gemas batidas à mistura na panela, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem e formem grumos.
  • Continue cozinhando em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura adquira uma consistência cremosa e espessa, por aproximadamente 20 a 25 minutos.
  • Em seguida, bata as claras dos ovos até ficarem em neve.
  • Quando a mistura na panela estiver pronta, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  • Depois que a mistura estiver morna, adicione delicadamente as claras em neve, incorporando-as suavemente.
  • Distribua a ambrosia em tigelas individuais ou em uma travessa única e leve à geladeira por algumas horas antes de servir, aproximadamente entre 2 e 4 horas.
  • Sirva frio e delicie-se com esta sobremesa maravilhosa!
Autor: Débora Lima
Calorias: 200kcal
Custo: R$15,00
Refeição: Doce, Sobremesa
Cozinha: Grega
Palavra-chave: ambrosia, receita de ambrosia, receita de sobremesa, receita facil de sobremesa, receita grega

Dúvidas frequentes sobre a ambrosia

Qual a diferença de doce de leite e ambrosia?

O doce de leite é uma sobremesa feita com leite e açúcar cozidos até obter uma consistência espessa e sabor caramelizado, enquanto a ambrosia é uma sobremesa mais leve e cremosa, feita com leite, açúcar, ovos e aromatizantes como casca de limão, canela e cravos.

Por que se chama ambrosia?

Possivelmente chamamos a ambrosia assim devido à sua associação com a comida dos deuses na mitologia grega, conhecida por proporcionar imortalidade e divindade. O nome reflete a ideia de algo celestial e extraordinário, em consonância com o sabor rico e doce da sobremesa.

Quem inventou o doce ambrosia?

A ambrosia é uma sobremesa tradicional com uma origem antiga e difusa. Não há um inventor específico conhecido. Sua história remete a várias culturas e regiões ao longo do tempo, com contribuições de diferentes cozinhas e tradições culinárias.

O que servir junto dessa sobremesa?

Escolher os acompanhamentos para fazer junto do manjar dos deuses é uma tarefa bastante delicada, pois essa sobremesa por si só já é uma delícia, então não queremos estragá-la. No entanto, aqui estão alguns ingredientes ou receitas que combinam bastante com a ambrosia e você pode servir sem medo:

  • Calda de caramelo ou de chocolate: tanto a calda de caramelo como a de chocolate, quentes ou frias, podem adicionar um sabor rico e delicioso à ambrosia.
  • Biscoitos: dos mais simples até os amanteigados podem ser servidos ao lado da ambrosia para proporcionar uma textura crocante.
  • Nozes ou amêndoas: experimente nozes picadas e amêndoas torradas polvilhadas por cima… chega dá água na boca!
  • Coco ralado: o coco ralado fresco ou tostado pode ser usado para decorar a sobremesa. Além disso, já que coco ralado combina muito bem com doce de leite, por que não combinaria com a ambrosia?

Conte pra gente que você achou dessa receita!

Agora é a sua vez de escrever aqui nos comentários o que achou desse manjar dos deuses. Achou nosso passo a passo fácil? Queremos saber como foi a sua experiência.

Além disso, continue nos acompanhando por aqui e também pelas nossas redes sociais, lá você encontra vários tipos de sobremesas diferentes para fazer no conforto do seu lar.

Bom apetite!