O chantilly é uma clássica invenção francesa da qual pessoas de todo o mundo apreciam. É um creme batido adoçado, feito a partir de creme de leite fresco e açúcar de confeiteiro ou refinado. Seu preparo é extremamente simples, bastando bater os ingredientes até ficar com uma textura cremosa e macia. Costumeiramente, usamos o chantilly como uma cobertura para sobremesas, como frutas frescas, tortas, bolos, waffles e panquecas.
Além disso, outra sugestão de acompanhamento popular para a cobertura é frutas vermelhas, como morangos, framboesas e mirtilos. As frutas frescas contrastam com a suavidade e doçura do creme, e acima de tudo, proporcionando uma mistura deliciosa de sabores e texturas.
Preparar chantilly em casa é mais fácil do que parece! Siga este passo a passo:
Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco gelado
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Como fazer chantilly
- Em primeiro lugar, coloque os dois ingredientes em uma batedeira
- Em seguida, ligue a batedeira em velocidade máxima por cerca de 5 minutos até que fique firme
- Se você deseja dar um sabor extra ao seu chantilly, acrescente algumas gotas de essência de baunilha durante o preparo.
- Por fim, desligue a batedeira e sirva o chantilly em cima da sua sobremesa favorita
Algumas sugestões para você são as seguintes:
- Certifique-se de que o creme de leite está bem gelado antes de começar a bater.
- Se você bater o creme demais, ele pode se transformar em manteiga, portanto, fique de olho na consistência enquanto bate.
- Se você quiser um chantilly mais firme, então pode adicionar mais açúcar ou usar creme de leite com mais gordura.
História do chantilly
Uma curiosidade interessante sobre o chantilly é que ele recebeu o nome da cidade de Chantilly, na França, onde foi originalmente criado. Por isso, acredita-se que o criador do famoso creme batido seja o cozinheiro francês François Vatel, no século XVII. Ele serviu o creme pela primeira vez em um grande banquete realizado em Chantilly para o príncipe de Condé.
Hoje em dia, o chantilly é um dos cremes batidos mais populares em todo o mundo. Ele é o queridinho das confeitarias de qualquer lugar do mundo, e o melhor de tudo é que podemos encontrá-lo em diferentes versões, como chantilly com sabor de baunilha ou chocolate.
Em resumo, essa é uma sobremesa simples, mas deliciosa e podemos prepará-la facilmente em casa. É uma ótima opção para dar um toque especial em sobremesas ou até mesmo para ser consumido puro. Ele pode ser servido em cima de um cheesecake, de um bolo de aniversário ou até mesmo em uma mousse de chocolate.
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Chantilly
Equipamento
- 1 batedeira
Ingredientes
- 1 xícara de creme de leite fresco gelado (240 ml)
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, coloque os dois ingredientes em uma batedeira1 xícara de creme de leite, 2 colheres de sopa de açúcar
- Em seguida, ligue a batedeira em velocidade máxima por cerca de 5 minutos até que fique firme
- Se você deseja dar um sabor extra ao seu chantilly, acrescente algumas gotas de essência de baunilha durante o preparo.1 colher de chá de extrato de baunilha
- Por fim, desligue a batedeira e sirva o chantilly em cima da sua sobremesa favorita
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