Se você quer deixar seu açaí igualzinho ao das melhores açaíterias, o segredo é ter um creme de ninho bem aveludado e consistente. A grande vantagem desta receita é a praticidade: ela é feita a frio, sem precisar ir ao fogo, batendo os ingredientes até formar um creme encorpado.
Além de acompanhar tigelas e copos de açaí geladinho, essa delícia serve perfeitamente como recheio de bolos, cobertura de tortas ou sobremesa de colher. A seguir, veja como preparar com poucos ingredientes e sem complicação.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de leite ninho marca de leite em pó da sua preferência
- ½ caixa de leite condensado
- ½ caixa de creme de leite gelado
- 50 g de manteiga sem sal
Como fazer um creme de leite ninho
- Primeiramente, utilizando uma batedeira, coloque o leite condensado no recipiente e bata por aproximadamente 3 minutos.
- Adicione a manteiga aos poucos enquanto continua batendo em velocidade média.
- Em seguida, adicione o creme de leite e continue batendo.½ caixa de creme de leite gelado
- Gradualmente, vá adicionando o leite em pó sem parar de bater.
- Continue batendo até obter uma mistura cremosa e homogênea, cerca de 7 minutos.
- Despeje a mistura em um recipiente e cubra-o com plástico filme.
- Coloque o recipiente na geladeira e deixe-o lá por cerca de 3 horas para adquirir uma consistência mais firme.
- Após esse período, use o creme de leite ninho onde desejar. É delicioso!
Dúvidas comuns relacionadas a receita
Se você deseja fazer uma quantidade maior para congelar, basta dobrar os ingredientes. Mas será que é possível congelar o creme de leite ninho? Sim, mas não é indicado. Você pode depois de frio colocar o creme em um recipiente com tampa e congelar por no máximo 3 meses. No entanto, quando descongelar ele vai ficar aguado e perder a cremosidade, por isso, não indicamos o congelamento.
Sim, caso não tenha batedeira você pode usar o liquidificador. No entanto, a textura pode ficar um pouco mais mole, então, antes de servir ou usar como recheio de bolo, coloque por cerca de 15 minutos na geladeira.
Você pode armazenar o creme de leite em pó na geladeira por até 5 dias, desde que siga algumas instruções. Primeiro, coloque o creme de leite em pó em um recipiente adequado. Em seguida, cubra-o com um pedaço grande de plástico filme, garantindo que o plástico entre em contato com o creme. Tampe o recipiente e coloque-o na geladeira. O plástico filme evitará a formação de água no creme, mantendo sua qualidade. No entanto, certifique-se de deixar o creme esfriar completamente antes de colocá-lo na geladeira.
Ideias e inspirações de sobremesas para usar o creme de leite ninho
Você sabia que o leite ninho foi lançado na Suíça em 1944? E se engana quem pensa que ele serve apenas para ser consumido como leite.
Em seguida, você vai ver ideias e inspirações de onde usar o creme de leite ninho que ensinamos acima. Assim, confira:
- Brigadeiro gourmet
- Caldas para panquecas e waffles
- Cobertura e recheio de bolos
- Cobertura para pipoca
- Cobertura para sorvetes e açaí
- Cremes para frutas
- Geladinho gourmet
- Milkshakes e smoothies
- Pavês e tortas geladas
- Recheio para cupcakes
- Recheios de tortas
- Saborizante para café
- Sobremesas geladas
Opções de receitas com o recheio de leite ninho sem glúten e sem lactose
Algumas pessoas podem ser intolerantes à lactose, mas com os ingredientes certos, podem se deliciar com o creme de leite ninho zero lactose. Para isso, basta trocar os ingredientes da receita.
Atualmente, é bem fácil achar o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó sem lactose. Inclusive, o sabor será o mesmo, ou seja, delicioso. E você pode usar o creme nas dicas que mencionamos acima do mesmo modo.
Da mesma maneira, você pode usar os ingredientes sem glúten. Inclusive, quem deseja um creme de leite ninho light, pode optar pelo leite condensado zero açúcar.
Faça e conte para nós o que achou!
Enfim, hoje você aprendeu a fazer um creme de leite ninho delicioso, bem como algumas dicas essenciais para usá-lo em todo tipo de receita.
Portanto, quando fizer, conta aqui nos comentários o que achou. Compartilhe essa receita em suas redes sociais, tenho certeza que todos vão amar!
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Creme de leite ninho
Ingredientes
O que ajuda a fazer esta receita
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Modo de preparo
- Primeiramente, utilizando uma batedeira, coloque o leite condensado no recipiente e bata por aproximadamente 3 minutos.½ caixa de leite condensado
- Adicione a manteiga aos poucos enquanto continua batendo em velocidade média.50 g de manteiga
- Em seguida, adicione o creme de leite e continue batendo.½ caixa de creme de leite gelado
- Gradualmente, vá adicionando o leite em pó sem parar de bater.1 xícara de chá de leite ninho
- Continue batendo até obter uma mistura cremosa e homogênea, cerca de 7 minutos.
- Despeje a mistura em um recipiente e cubra-o com plástico filme.
- Coloque o recipiente na geladeira e deixe-o lá por cerca de 3 horas para adquirir uma consistência mais firme.
- Após esse período, use o creme de leite ninho onde desejar. É delicioso!
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