O bolo de nata é uma refeição perfeita para um café da tarde, pois é leve e muito saboroso. Essa delicia, é bem fácil de fazer e você pode bater na batedeira ou na mão. Possivelmente você já comeu esse bolo em algum momento, pois é um dos preferidos das vovós.
A receita que vamos compartilhar é bem simples, mas em seguida, vamos contribuir com ideias para incrementar esse delicioso bolo de nata. Desse modo, ele pode ser servido de várias maneiras diferentes.
Confira como fazer!
Bolo de nata
Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de nata em temperatura ambiente
- 2 xícaras de chá de leite integral
- 2 xícaras de chá de açúcar cristal pode ser refinado também
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Primeiro, separe as claras das gemas.4 ovos
- Em seguida, bata as claras em neve na batedeira ou com auxílio de um fouet, ou garfo.4 ovos
- Então, adicione as gemas, o açúcar e a nata em temperatura ambiente e bata até obter uma mistura homogênea.2 xícaras de chá de açúcar cristal, 1 xícara de chá de nata
- Logo após, adicione o leite e gradualmente a farinha de trigo e o amido de milho.2 xícaras de chá de leite, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de amido de milho
- Continue batendo, em seguida, adicione o fermento e misture com delicadeza.1 colher de sopa de fermento em pó
- Despeje a massa em uma forma, pode ser quadricular ou de buraco, untada com manteiga e farinha de trigo.2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos ou até que esteja levemente dourado.
- Retire do forno e sirva!
Em seguida, vamos abordar outras curiosidades sobre o bolo, inclusive, como fazer nata de duas maneiras para usar nessa delícia fofinha.
Pode fazer a receita de bolo de nata de leite de vaca?
Com certeza, e por sinal, essa opção fica muito gostosa, talvez até mais saborosa do que com o leite comprado de prateleira. A única modificação que você precisa fazer na receita que te ensinamos anteriormente, é só trocar o leite integral pelo leite de vaca. Não tem segredo!
Se você decidir fazer a receita de bolo de nata de leite de vaca, por favor, deixa aqui nos comentários pra gente saber a sua opinião.
Como fazer nata com leite de vaca?
Fazer nata com leite de vaca é um processo bem simples que envolve separar a gordura do leite para obter a nata. Veja em seguida:
- Comece escolhendo leite da marca de sua preferência, porém, use o integral, pois o teor de gordura é maior e essencial para fazer nata.
- Em seguida, despeje o leite em uma panela e leve ao fogo. Quando levantar fervura, desligue e espere esfriar.
- Então, coloque o leite na geladeira e deixe-o por pelo menos 12 horas. Decorrido esse tempo, você verá uma camada de nata espessa na parte superior do leite.
- Com cuidado, use uma colher ou uma escumadeira para retirar essa nata e coloque-a em um recipiente separado.
- A nata que você coletou pode ser usada imediatamente ou armazenada na geladeira. Se você quiser armazená-la, coloque-a em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até uma semana.
E para fazer a receita de bolo de nata de leite de vaca basta você usar essa nata que acabamos de fazer, e substituir o leite normal da nossa receita pelo leite de vaca. Vai ficar tão delicioso quanto!
Como fazer nata com creme de leite?
Assim como fazer nata com leite de vaca, também é bem simples usar o creme de leite e ambos os modos funcionam muito bem no bolo de nata, veja, em seguida.
Você vai precisar apenas de 1 lata de creme de leite sem soro e 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco. Então, coloque a lata de creme de leite na geladeira por algumas horas ou durante a noite. Isso ajudará a separar a gordura do soro.
Antes de preparar a nata, retire a lata de creme de leite da geladeira com cuidado para não agitar o conteúdo. Abra a lata e, com uma colher, retire o soro líquido que estará na parte superior.
Em seguida, coloque o creme de leite restante em uma tigela e adicione uma colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco. Isso ajudará a espessar o creme de leite e dar-lhe um sabor suave e azedo, semelhante ao da nata.
Mexa o creme de leite com o suco de limão ou vinagre até que a mistura fique homogênea. Coloque a mistura de creme de leite na geladeira por mais algumas horas para permitir que o sabor e a textura da nata se desenvolvam.
Posso bater o bolo de nata no liquidificador?
Sim, mas apenas os ovos, o açúcar, a nata e o leite. Após bater esses ingredientes no liquidificador, coloque em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento.
Como deixar o bolo de nata ainda mais gostoso?
Agora, você vai saber algumas dicas para deixar o bolo de nata ainda mais gostoso, confira em seguida:
- Adicione frutas: Uma maneira deliciosa de dar sabor e textura ao seu bolo de nata é adicionar frutas frescas ou secas. Morangos, framboesas, mirtilos ou pedaços de maçã são opções populares que complementam bem o sabor da nata.
- Use essências ou extratos: Para um toque de sabor extra, experimente adicionar essências ou extratos. Baunilha, amêndoa ou limão são escolhas comuns que realçam o perfil de sabor da nata.
- Faça coberturas criativas: Além do tradicional glacê, você pode criar coberturas criativas para o bolo de nata. Experimente cobrir com chantilly, calda de chocolate, caldas de frutas ou até mesmo uma camada de creme de queijo.
- Incorpore nozes ou chocolate: Nozes picadas ou pedaços de chocolate adicionam uma textura crocante e um sabor irresistível ao bolo de nata. Misture-os delicadamente na massa antes de assar.
- Capriche nas camadas e recheios: Se quiser levar seu bolo de nata a outro nível, crie camadas e recheios. Divida o bolo ao meio horizontalmente e adicione uma camada de creme ou geleia entre as partes. Isso proporciona uma experiência de sabor mais complexa.
Sirva quentinho com café
E, claro, você também pode fazer a receita conforme mencionamos, ou seja, de forma simples e servir com um café bem fresquinho. O bolo de nata também combina com um café dalgona.
Enfim, a criatividade na cozinha é tudo! Então, se tiver outras ideias para servir esse delicioso bolo, comente com a gente. E não esqueça de curtir nosso Instagram @casaeculinariaoficial e compartilhar essa receita!
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