Hoje você vai conhecer uma receita irresistível de bolinho bechamel de queijo que certamente vai encantar o seu paladar e de todos que experimentarem. Preparado com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esse bolinho é uma opção perfeita para agradar à família e aos amigos em diversas ocasiões.
Com a cremosidade do queijo e o toque especial do molho bechamel, o bolinho de bechamel e queijo derrete na boca. Em apenas alguns passos simples, você terá esses bolinhos prontos para saborear e impressionar a todos com essa delícia.
Em seguida, veja os ingredientes e como fazer!
Ingredientes
Para o bolinho
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- ½ L de leite
- 350 g de muçarela
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha a gosto
Para empanar
- Leite
- Farinha panko
- Farinha de trigo
Como fazer o Bolinho de bechamel e queijo
Modo de preparo do bolinho
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para formar uma massa homogênea.
- Cozinhe por alguns minutos até que a farinha esteja levemente dourada.
- Em seguida, coloque o leite devagar, mexa sem parar para não formar grumos.
- Então, acrescente a muçarela ralada, o parmesão, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Continue mexendo até obter um creme espesso e bem incorporado.
- Retire a panela do fogo e deixe o creme esfriar.
- Em seguida, leve-o à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Com o creme já gelado, faça bolinhas moldando-as com as mãos.
Modo de preparo para empanar
- Empane cada bolinho primeiro no leite e, em seguida, na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Para uma casquinha crocante, molhe novamente no leite e na farinha panko, pressionando levemente para aderir.
- Em seguida, numa panela com óleo quente a 180 graus, frite os bolinhos em imersão até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Por fim, adicione cebolinha picada por cima do bolinho bechamel de queijo.
- Delicie-se!
Dúvidas sobre o bolinho bechamel de queijo
Em seguida, vamos tirar algumas dúvidas que surgem sobre como fazer o bolinho bechamel de queijo.
Desse modo, poderá fazer a receita e oferecer sem medo aos seus convidados!
O que é farinha panko?
A farinha panko é um ingrediente bastante usado em pratos asiáticos, como, por exemplo, para empanar e fritar alimentos. Ela é feita a partir de migalhas de pão de forma, o que a torna mais crocante e leve em comparação com a farinha de rosca tradicional.
Sua textura única proporciona um acabamento mais crispy e delicioso aos alimentos empanados, tornando-os ainda mais saborosos. Além disso, a farinha panko pode ser preparada facilmente em casa, adicionando um toque especial às suas receitas.
Como fazer farinha panko em casa?
Caso desejar, você também pode fazer a farinha panko em casa, aliás, é bem simples. Tudo o que você precisa são 6 fatias de pão de forma.
Para começar, congele as fatias de pão de forma e, em seguida, coloque-as em um processador de alimentos ou liquidificador. Pulse o processador até obter uma textura de “farinha” levemente granulada.
Depois de processar o pão, distribua a farinha obtida em uma assadeira em uma camada uniforme. Pré-aqueça o forno a 90° C e leve a assadeira para secar a farinha por cerca de 20 minutos.
Após esse tempo, retire a assadeira do forno e deixe a farinha panko esfriar completamente. Pronto! Agora você tem a sua própria farinha panko caseira.
Posso usar a farinha de rosca no bolinho de bechamel e queijo?
Sim, você também pode usar a farinha de rosca para empanar o bolinho de bechamel e queijo. O modo de fazer é o mesmo, ou seja, passe no leite, na farinha de trigo, no leite novamente e na farinha de rosca.
Sugestões de molhos para servir o bolinho de bechamel e queijo
Agora que você já sabe como fazer esse delicioso bolinho de bechamel e queijo, bem como, as dicas da farinha panko, em seguida, veja como servir com algumas opções de molhos que combinam perfeitamente com a gostosura:
- Molho de Pimenta Agridoce
Um clássico para quem gosta de um toque picante e doce. Misture molho de pimenta com um pouco de mel ou açúcar mascavo para obter um sabor equilibrado e irresistível.
Um molho agridoce e defumado que combina perfeitamente com o sabor do bolinho. Aqueça ketchup, melado, vinagre, molho de soja e temperos a gosto para criar um delicioso molho barbecue caseiro.
- Molho de Cebola Caramelizada
Para um molho mais suave e adocicado, caramelize cebolas fatiadas em uma frigideira com um pouco de manteiga e açúcar. Adicione um toque de vinagre balsâmico para realçar o sabor.
Combine mostarda, mel e um toque de azeite para um molho leve e saboroso. Essa combinação equilibra o doce e o ácido, tornando-se uma ótima opção para acompanhar os bolinhos.
Se preferir um molho mais refrescante, misture iogurte natural, mostarda, suco de limão e uma pitada de sal.
O bolinho de bechamel e queijo é uma opção deliciosa e versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Além disso, as possibilidades de molhos para acompanhamento são infinitas, permitindo criar combinações únicas e ainda mais saborosas.
Então, assim que fizer essa receita, comenta como ficou, além disso, compartilha em suas redes sociais, tenho certeza que suas amigas vão amar! Segue a gente no Instagram @casaeculinariaoficial.
Bolinho de bechamel e queijo
Ingredientes
Para o bolinho
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- ½ L de leite
- 350 g de muçarela
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha a gosto
Para empanar
- Leite
- Farinha panko
- Farinha de trigo
Modo de preparo
Modo de preparo do bolinho
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para formar uma massa homogênea.4 colheres de sopa de manteiga, Farinha de, 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- Cozinhe por alguns minutos até que a farinha esteja levemente dourada.
- Em seguida, coloque o leite devagar, mexa sem parar para não formar grumos.½ L de leite
- Então, acrescente a muçarela ralada, o parmesão, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.350 g de muçarela, 1 pacote de queijo parmesão, Sal, Pimenta-do-reino
- Continue mexendo até obter um creme espesso e bem incorporado.
- Retire a panela do fogo e deixe o creme esfriar.
- Em seguida, leve-o à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Modo de preparo para empanar
- Com o creme já gelado, faça bolinhas moldando-as com as mãos.
- Empane cada bolinho primeiro no leite e, em seguida, na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem cobertos.Farinha
- Para uma casquinha crocante, molhe novamente no leite e na farinha panko, pressionando levemente para aderir.Leite
- Em seguida, numa panela com óleo quente a 180 graus, frite os bolinhos em imersão até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os bolinhos da panela com uma escumadeira e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Por fim, adicione cebolinha picada por cima do bolinho bechamel de queijo.Cebolinha
- Delicie-se!
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