A torta de tapioca é uma saborosa e versátil comida brasileira que traz consigo uma textura única da junto com uma variedade de recheios saborosos.
É bem difícil encontrar alguém que nunca comeu uma tapioca, não é? Principalmente com a sua crescente popularização no Sudeste, pois os maiores produtores de mandioca, atualmente, são os Estados de São Paulo, Paraná e Mato Grosso do Sul.
Mas, nesta receita, iremos utilizar um delicioso recheio de legumes muito prático de preparar uma torta e incrementar esse ingrediente tão querido. Além disso, o melhor de tudo é que ela fica pronta em 30 minutos!
Então, sem mais delongas, vamos agora aos ingredientes e ao modo de preparo:
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 e ½ (225 g) xícara de chá de goma pronta para tapioca
- Tempero a gosto
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 cebola picada
- ½ cenoura ralada
- 1 tomate sem sementes e cortado em cubos pequenos
- 1 (170 g) lata de milho e ervilha em conserva escorridos
- ½ xícara de chá de muçarela ralada
Como preparar a torta de tapioca
- Primeiramente, em uma tigela média, adicione os ovos, a goma de tapioca, o tempero a gosto e o sal, e misture bem.
- Acrescente o fermento e incorpore suavemente. Em seguida, integre a cebola, a cenoura, o tomate, o milho, a ervilha, o sal, e mexa.
- Então, transfira para um refratário médio (18 x 25 cm) untado, e finalize com a muçarela. Asse em forno médio (180 graus), previamente aquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
- Por fim, retire do forno e sirva imediatamente.
Dúvidas frequentes sobre a torta de tapioca
A torta de tapioca possui baixo índice de gordura, glúten e sódio, tornando-a uma opção ainda mais saudável para o consumo diário.
Utiliza-se, como base, a fécula da mandioca.
Outras receitas de tortas do Casa e Culinária
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Agora é sua vez! Compartilhe conosco o resultado da receita
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Até logo!
Torta de tapioca
Ingredientes
O que ajuda a fazer esta receita
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Assadeira de vidro refratário Marinex 3,7 L
Leve seus assados do forno direto para a mesa com essa assadeira retangular funda de vidro refratário. Perfeita para preparar e servir deliciosas lasanhas, carnes e muito mais!
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Batedor de arame (fouet) Tramontina Marffim 32,4 cm
O batedor de arame Tramontina Marffim é o utensílio perfeito para dar um toque profissional às suas receitas. Com ele, misturar, bater e aerar ingredientes se torna uma tarefa simples e prazerosa.
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Assadeira retangular funda Brinox 39,5 x 28 cm antiaderente
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Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela média, adicione os ovos, a goma de tapioca, o tempero a gosto e o sal, e misture bem.4 ovos, 1 e 1/2 (225 g) xícara de chá de goma, Tempero , Sal
- Acrescente o fermento e incorpore suavemente. Em seguida, integre a cebola, a cenoura, o tomate, o milho, a ervilha, o sal, e mexa.1 colher de chá de fermento em pó, 1 cebola , 1/2 cenoura , 1 tomate , 1 (170 g) lata de milho e ervilha em conserva, Sal
- Então, transfira para um refratário médio (18 x 25 cm) untado, e finalize com a muçarela. Asse em forno médio (180 graus), previamente aquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.1/2 xícara de chá de muçarela
- Por fim, retire do forno e sirva imediatamente.
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