A torta portuguesa é uma irresistível receita que combina camadas de sabores autênticos europeus com a praticidade do liquidificador.
Sobretudo, hoje, desde o primeiro pedaço, você será transportado para as ruas de Lisboa acompanhado de sua culinária tradicional.
Então, venha conosco do Casa e Culinária e confira agora mesmo como preparar essa deliciosa torta portuguesa!
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de leite integral
- 1 xícara de chá de óleo ou azeite para untar
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo para polvilhar
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
Recheio
- 150 g de queijo muçarela ralada
- 3 tomates sem sementes fatiados em tiras.
- ¾ cebola em meias luas finas
- 200 g de presunto cozido em tiras
- 1 xícara de chá de azeitonas sem caroço em rodelas
- 3 ovos cozidos e picados a gosto
- sal a gosto
- azeite a gosto
- orégano seco a gosto
- 1 ½ colheres de sopa de queijo parmesão ralado para finalizar
Como preparar a torta portuguesa
Massa
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo ou azeite, o sal e, se desejar, o queijo parmesão.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, desligue o liquidificador e adicione o fermento, incorporando-o delicadamente à massa.
- Reserve essa mistura que será a massa da torta portuguesa.
Recheio
- Primeiramente, prepare os ovos descascando-os e picando-os grosseiramente ou cortando-os em fatias.
- Unte a forma com azeite e polvilhe com farinha.
- Desse modo, despeje metade da massa na forma, cobrindo todo o fundo.
- Depois que despejar, distribua metade dos ingredientes do recheio: as tiras de presunto, as rodelas de azeitona, as tiras de tomate, as meias luas de cebola, a muçarela ralada e os ovos cozidos picados ou em fatias. Polvilhe com orégano seco.
- Além disso, para um recheio mais visível na parte superior, coloque toda a muçarela dentro da torta.
- Cubra com o restante da massa e nivele, dando uma leve batida na forma sobre a bancada.
- Em seguida, arrume o restante do recheio por cima. Espalhe o orégano e, por último, polvilhe com o queijo parmesão (opcional).
- Então, asse em forno preaquecido a 180°C por 45 a 50 minutos, ou até que esteja completamente assada.
- Por fim, para verificar se sua torta portuguesa está pronta, insira um palito no centro da torta, se sair seco, está pronta.
Dúvidas mais comuns sobre a torta portuguesa
Qual é o país de origem da torta?
Segundo os registros mais populares, a origem da torta provém da Grécia Antiga, onde teria relação com a deusa Artêmis.
Qual a melhor forma para tortas?
Decerto, as formas redondas são as mais comuns e versáteis na cozinha. Além disso, as formas redondas com fundo removível facilitam a remoção da torta sem danificar sua crosta.
Qual é a diferença entre o bolo e a torta?
O bolo geralmente é mais recheado, com múltiplas camadas e uma cobertura mais elaborada. Contudo, a torta portuguesa tende a ser mais simples em sua composição, mas não menos sofisticada em sabor e apresentação.
Outras tortas saborosas do Casa e Culinária
- Torta de oreo: então, se você está em busca de uma sobremesa simples, fácil de fazer e que seja um sucesso entre crianças e adultos, a torta de Oreo é a escolha perfeita!
- Torta de calabresa: a massa que iremos ensinar nessa receita é tão leve que vai te surpreender. Além disso, outra vantagem é que é feita no liquidificador, o que simplifica ainda mais o passo a passo, assim como a torta portuguesa.
- Torta de palmito: recebeu visitas inesperadas e não sabe o que preparar? Então, apresentamos a nossa deliciosa torta de palmito também de liquidificador.
Culinária autêntica, uma jornada de sabores: comente e compartilhe sua experiência!
Portanto, desejamos que essa receita simples, mas repleta de sabor, possa tomar conta dos paladares daqueles e daquelas que você mais ama.
Então, agora está na hora de você deixar seu comentário aqui embaixo e compartilhar como ficou sua torta portuguesa. Ademais, não se esqueça de seguir nosso Instagram @casaeculinariaoficial para continuar recebendo nossas receitas.
Até a próxima!
Torta portuguesa
Delicie-se com uma fatia de história culinária através da torta portuguesa, uma receita milenar, fácil e muito gostosa!
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de leite integral
- 1 xícara de chá de óleo ou azeite para untar
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo para polvilhar
- 3 colheres de chá de fermento em pó
Recheio
- 150 g de queijo muçarela ralada
- 3 tomates sem sementes fatiados em tiras.
- ¾ cebola em meias luas finas
- 200 g de presunto cozido em tiras
- 1 xícara de chá de azeitonas sem caroço em rodelas
- 3 ovos cozidos e picados a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Orégano seco a gosto
- 1 ½ colheres de sopa de queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo
Massa
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo ou azeite, o sal e, se desejar, o queijo parmesão.3 ovos, 2 xícaras de chá de leite, 1 xícara de chá de óleo ou azeite, 3 colheres de sopa de queijo
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, desligue o liquidificador e adicione o fermento, incorporando-o delicadamente à massa.3 colheres de chá de fermento em pó
- Reserve essa mistura.
Recheio
- Prepare os ovos descascando-os e picando-os grosseiramente ou cortando-os em fatias.
- Desse modo, unte a forma com azeite e polvilhe com farinha. Se desejar explorar diferentes opções de montagem, clique AQUI.2 xícaras de chá de farinha de trigo, Azeite
- Despeje metade da massa na forma, cobrindo todo o fundo.
- Depois que despejar, distribua metade dos ingredientes do recheio: as tiras de presunto, as rodelas de azeitona, as tiras de tomate, as meias luas de cebola, a muçarela ralada e os ovos cozidos picados ou em fatias. Polvilhe com orégano seco.150 g de queijo muçarela, 3 tomates, 200 g de presunto cozido, 1 xícara de chá de azeitonas sem caroço, 3 ovos cozidos e picados, Orégano seco, 3/4 cebola
- Para um recheio mais visível na parte superior, coloque toda a muçarela dentro da torta.
- Cubra com o restante da massa e nivele, dando uma leve batida na forma sobre a bancada.
- Arrume o restante do recheio por cima. Espalhe o orégano e, por último, polvilhe com o queijo parmesão (opcional).1 1/2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 45 a 50 minutos, ou até que esteja completamente assada.
- Para verificar se está pronta, insira um palito no centro da torta, se sair seco, está pronta.
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