O geladinho de coco é um clássico do calor, conhecido como sacolé, dindin, chup-chup ou gelinho dependendo da região. Esta versão leva só 3 ingredientes: leite, leite condensado e coco ralado, batidos no liquidificador até ficar cremoso.
Rende 10 geladinhos e fica pronto depois de umas 4 horas no freezer. Logo abaixo estão os ingredientes, o passo a passo e as dicas para ele ficar cremoso e não virar uma pedra de gelo.
Geladinho de coco
Ingredientes
O que ajuda a fazer esta receita
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Modo de preparo
- Primeiro, adicione em um liquidificador, o coco ralado, o leite condensado ralado e o leite líquido.1 caixa de leite condensado, 400 ml de leite integral, 60 g de coco
- Logo depois, deixe tudo batendo por mais ou menos 3 minutinhos.
- Em seguida, usando um funil ou um copo com bico, vá enchendo saquinhos de geladinho do tamanho que preferir e amarre a ponta.
- Por fim, basta levar para o congelador ou freezer por mais ou menos 4 horas e está pronto.
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Dicas para o geladinho de coco ficar cremoso
Bata bem no liquidificador, os 3 minutos da receita, para o coco se misturar à base. Use leite integral: a gordura ajuda a deixar o geladinho cremoso.
Não encha o saquinho até a boca. Deixe espaço para amarrar com folga, porque o líquido aumenta um pouco de volume ao congelar.
Dúvidas sobre esta receita de geladinho de coco
A cremosidade do geladinho de coco vem da junção de todos ingredientes, mas o principal fator é o leite condensado e também o fato do leite líquido ser do tipo integral, que contém um pouco mais de gordura e ajuda na cremosidade final do geladinho.
A ideia surgiu a partir dos marinheiros norte-americanos, dos quais congelavam alimentos em pequenos sacos plásticos. O alimento era primordial durante as batalhas e eram salgados e ricos em proteínas. No entanto, ao chegar no Brasil, a ideia do geladinho foi modificada devido à grande variedade de alimentos de um país tropical. Então, o que era só de alimentos salgados, passou a ser suco de fruta congelado.
Cerca de 4 horas no freezer, até ficar firme. Pode variar conforme o freezer e o tamanho do saquinho.
Pode. Rale o coco fresco bem fininho e bata junto com o leite e o leite condensado.
Como o geladinho é conhecido ao redor do país
Sem dúvidas, o geladinho é uma sobremesa bastante popular e costuma fazer bastante sucesso. Sobretudo, nas regiões mais quentes do país, onde é uma alternativa para refrescar. Mas, você sabia que o doce pode variar de nome de acordo com as regiões?
Por exemplo, nas regiões Sul e Sudeste, a sobremesa é conhecida como gelinho de coco, chopp de coco, sacolé de coco ou juju de coco. Já nas regiões do Norte e Nordeste, é conhecido como dindin de coco ou chup chup de coco.
Por isso, você já pode ter experimentado a sobremesa em alguma região, mas pode não ter associado ao nome.
O geladinho gourmet é a sensação do verão
Se o geladinho comum já é uma sobremesa perfeita, imagine então a versão gourmet. Sem dúvidas, incrementar a receita pode torná-la ainda mais saborosa e requisitada.
Nos últimos verões, o geladinho gourmet passou a ser bastante popular e muito apreciado em todas as regiões. A diferença entre o geladinho comum e o gourmet é que o gourmet é bem mais cremoso e concentrado.
Geralmente, a receita leva leite condensado, creme de leite e o suco natural da fruta.
Então, após preparar não deixe de compartilhar conosco a sua experiência comentando abaixo!
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