Pudim de leite condensado servido em travessa de vidro transparente com calda de caramelo

O pudim de leite condensado é uma receita que faz sucesso em todo mundo, e hoje também te ensinaremos a fazer o pudim de leite condensado na airfryer. É uma sobremesa clássica dos almoços em família, afinal, quem nunca comeu um belo pudim logo após aquela macarronada em um domingo?

Sabe qual a melhor parte? É que é uma receita bem prática, fácil de fazer e só leva 4 ingredientes. Além disso, ainda te ensinaremos a assar o pudim de leite condensado na airfryer e também no microondas. Então vamos à receita?

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite integral (a mesma medida que a lata de leite condensado)
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

Como fazer pudim de leite condensado

  1. Primeiramente, bata bem os ovos no liquidificador.
  2. Após isso, acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.
  3. Para fazer a calda, derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.
  4. Então, coloque essa calda em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.
  5. Por fim, asse o pudim em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.
  6. Para saber se está bem assado, é só espetar um garfo.
  7. Por fim, deixe esfriar e desenforme.

Prontinho, está feito o seu pudim de leite condensado! Tradicionalmente, esta é uma sobremesa assada no forno, contudo também é possível fazer de outras formas ainda mais práticas, então vamos aprender?

Outras formas de assar seu pudim de leite condensado

Para fazer o pudim de leite condensado na airfryer basta seguir a mesma receita do pudim, porém você deve cobrir sua forma com papel alumínio, e então pré-aquecer sua airfryer a 180º por cerca de 5 minutos.

Após isso, asse o pudim na airfryer a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Mas tenha em mente que o tempo pode variar de acordo com o modelo da sua airfryer, portanto, é importante ficar de olho no pudim durante o processo de cozimento.

E pronto, quando estiver frio é só desenformar!

Além disso, também é possível assar seu pudim de leite condensado no microondas. Para isso, basta após preparar a receita que ensinamos despejar o pudim em uma forma de plástico ou silicone, própria para microondas.

Então, coloque a forma no microondas e cozinhe em potência média-alta (cerca de 70% da potência) por aproximadamente 8 a 10 minutos.

Para verificar se o pudim está pronto, faça o teste do palito. Insira um palito no centro do pudim e, se sair limpo, significa que está pronto. Caso contrário, cozinhe por mais alguns minutos.

Dúvidas frequentes sobre o pudim de leite condensado

Como saber que o pudim está bom?

O pudim de leite condensado está pronto quando, ao espetar um palito ou faca no centro, ele sai limpo. Além disso, o pudim deve estar firme, mas ainda assim cremoso. Evite deixar tempo demais para evitar que fique muito firme.

Para que serve o papel alumínio no pudim?

O papel alumínio é usado para cobrir o pudim durante o processo de cozimento. Ele impede que a superfície do pudim queime, permitindo que o calor seja distribuído de maneira mais uniforme, resultando em um pudim mais suave e sem marcas escuras.

O que acontece se não colocar papel alumínio no pudim?

Se você não cobrir o pudim com papel alumínio durante o cozimento, a superfície pode ficar excessivamente dourada ou até queimar, resultando em uma aparência desagradável. O papel alumínio ajuda a controlar o calor e a manter a umidade, contribuindo para um pudim mais suave e uniformemente cozido.

Qual o lado certo do papel alumínio para cobrir o pudim?

Não há um lado certo ou errado ao usar papel alumínio para cobrir o pudim. Ambos os lados são praticamente iguais em termos de desempenho. No entanto, se o papel alumínio tem um lado mais brilhante, algumas pessoas preferem usá-lo para o lado de fora, apenas por uma questão estética. O importante é garantir que o pudim esteja completamente coberto para evitar queimaduras na superfície durante o cozimento.

Contudo lembre-se que independente da forma escolhida para assar seu pudim, é importante levar à geladeira por algumas horas antes de servir.

Agora é a sua vez! Experimente esta receita em sua casa e compartilhe com a gente as suas experiências, opiniões e suas próprias variações nos comentários abaixo.

Queremos saber como você deixou seu mingau de milho ainda mais especial!

5 de 1 avaliação

Pudim de leite condensado

Aprenda, neste artigo, uma incrível receita de de pudim de leite condensado. Aprenda também a fazer na airfryer e no microondas.
Porções 8 porções
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de fogo 40 minutes
Tempo total 1 hour

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite integral (a mesma medida que a lata de leite condensado)
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de água

Modo de preparo

  • Primeiramente, bata bem os ovos no liquidificador.
    3 ovos
  • Após isso, acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.
    1 lata de leite condensado, 1 lata de leite
  • Para fazer a calda, derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.
    1 xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de água
  • Então, coloque essa calda em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.
  • Por fim, asse o pudim em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.
  • Para saber se está bem assadado, é só espetar um garfo.
  • Por fim, deixe esfriar e desenforme.
Autor: Gabriella Gonzalez
Calorias: 150kcal
Custo: R$ 14,00
Refeição: Doce, Sobremesa
Cozinha: Brasileira
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