Tortinha de limão é a receita que vamos te ensinar a fazer hoje! Sejam bem-vindos novamente ao Casa e Culinária, vamos começar!?
Você já deve ter ficado responsável pela sobremesa do almoço de domingo em família, ou então alguém já deve ter te pedido para ajudar com os doces de uma festinha, ou simplesmente você quer comer uma torta de limão, mas não quer dividir com ninguém.
Então, que tal você aprender a fazer tortinha de limão? É ‘tortinha’ porque ela é uma versão pequena, individual, bem egoísta e impossível de dar uma mordida pra alguém, ou seja, se você odeia dividir comida com os outros, conseguimos uma boa desculpa para você de fato não precisar mais fazer isso.
Além de ser pequena e fofinha, a tortinha de limão é do tamanho certo para uma pessoa! Então, cada um vai ter a sua e todos ficarão felizes!
Então, vamos logo aprender como fazer essa tortinha de limão?!
Ingredientes da tortinha de limão
Massa
- 200 g de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 200 g de manteiga sem sal, gelada e picada
- Essência de baunilha
- Raspas da casca de 1 limão
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 4 limões
Finalização
- 200 ml de chantilly para bater
- Raspas de limão
Como fazer tortinha de limão
Massa
- Primeiramente, em um bowl, coloque todos os ingredientes e misture com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea, lisa e firme.
- Em seguida, leve para a geladeira por uma hora envolvida em um saco plástico.
- Após isso, abra a massa em forminhas próprias para tortinhas polvilhadas com farinha de trigo e faça furos com um garfo na massa.
- Feito isso, asse em forno a 180 graus por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente a massa.
- Por fim, espere esfriar antes de retirar as massas das forminhas.
Recheio
- Primeiramente, misture bem os três ingredientes e leve para gelar por meia hora.
Finalização
- Primeiro, bata bem o chantilly até obter uma textura firme
- Após isso, raspe a casca de alguns limões e reserve.
Montagem
- Primeiramente, cubra cada tortinha com uma colher de sopa cheia de creme de limão e cubra com o chantilly batido. Você pode usar um saco de confeiteiro com um bico de confeitar para ficar ainda mais bonito.
- Finalmente, coloque as raspas de limão por cima e leve para a geladeira por meia hora antes de servir.
E está pronta nossa tortinha de limão! Agora você não precisa mais dar uma mordidinha da sua sobremesa pra ninguém. Então, cada um com a sua tortinha!
Qual o valor de uma tortinha de limão?
O valor de uma tortinha de limão pode variar dependendo de diferentes fatores. Em média, é possível encontrar tortinhas de limão sendo vendidas por valores que variam de R$ 5,00 a R$ 10,00. Porém, é importante lembrar que esses preços são aproximados e podem sofrer variações de acordo com o local de venda, a região e até mesmo os ingredientes utilizados na preparação da tortinha.
Em algumas situações, é possível encontrar tortinhas de limão com preços mais baixos, principalmente em estabelecimentos de menor porte ou em eventos específicos. Já em locais mais renomados ou especializados em sobremesas, é comum encontrar tortinhas de limão com valores um pouco mais elevados.
Além disso, é importante considerar que algumas variações na receita, como a adição de ingredientes especiais ou um processo de preparo mais artesanal, podem influenciar no preço final da tortinha.
Quando surgiu a torta de limão?
A origem precisa da torta de limão é incerta, mas acredita-se que sua popularidade tenha surgido nos Estados Unidos no século XIX. A combinação do sabor refrescante e ácido do limão com a doçura da massa e do merengue conquistou o paladar das pessoas ao longo dos anos.
A torta de limão se tornou um clássico da confeitaria, presente em diversas culturas culinárias ao redor do mundo. Sua versatilidade e o equilíbrio entre o azedo e o doce fazem dela uma opção de sobremesa irresistível para muitos. Com o tempo, foram surgindo diferentes variações da receita, adaptadas para diferentes gostos e preferências.
Atualmente, a torta de limão é apreciada em diversas ocasiões e é uma opção popular em confeitarias e restaurantes.
Onde conservar a tortinha de limão?
A tortinha de limão deve ser conservada na geladeira para manter sua frescura e qualidade por mais tempo.
Após preparar as tortinhas, é recomendado armazená-las em recipientes herméticos ou embrulhadas em filme plástico antes de colocá-las na geladeira. Isso ajudará a evitar a absorção de odores e a proteger a tortinha de possíveis contaminações.
Ao guardar na geladeira, certifique-se de que a temperatura esteja adequada, geralmente entre 2°C e 5°C, para preservar a textura e o sabor. Dessa forma, você poderá desfrutar das tortinhas de limão por alguns dias, mantendo sua qualidade e garantindo uma experiência deliciosa a cada mordida.
Quantas calorias tem uma tortinha de limão?
O número exato de calorias em uma tortinha de limão pode variar dependendo da receita específica e dos ingredientes utilizados. No entanto, em média, uma tortinha de limão tradicional pode conter cerca de 150 a 200 calorias por porção.
É importante ressaltar que esse valor pode variar dependendo do tamanho da tortinha e dos ingredientes utilizados na massa, no recheio e na cobertura.
Sugestões e acompanhamentos
Agora que você já sabe como fazer uma deliciosa receita de tortinha de limão, que tal você testar, além da receita original, uma tortinha diferente?
Você pode acrescentar alguns grãos na massa, como xerém, amêndoas ou amendoim, o então usar farinha de arroz na massa, ou então maçaricar o chantilly para ficar com um sabor mais gostoso ainda e um aspecto ainda mais bonito ou também pode substituir o chantilly por suspiros ou fazer um chantininho!
Além disso, você pode colocar, também, raspas de chocolate branco para finalizar, ou então uma ganache de chocolate preto para dar um contraste de sabor, ou até mesmo um toque alcoólico na receita.
Por fim, nos conte aqui nos comentários o que você achou da receita de tortinha de limão se você já a fez, da forma original ou com algum tipo de variação e qual variação foi essa. Bom apetite!
Tortinha de limão
Ingredientes
Massa
- 200 g de farinha de trigo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 200 g de manteiga sem sal, gelada e picada
- Essência de baunilha
- Raspas da casca de 1 limão
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 4 limões
Finalização
- 200 ml de chantilly para bater
- Raspas de limão
Modo de preparo
Massa
- Primeiramente, em um bowl, coloque todos os ingredientes e misture com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea, lisa e firme.200 g de farinha de trigo, 6 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de café de sal, 200 g de manteiga, Essência de baunilha, Raspas da casca de 1 limão
- Em seguida, leve para a geladeira por uma hora envolvida em um saco plástico.
- Após isso, abra a massa em forminhas próprias para tortinhas polvilhadas com farinha de trigo e faça furos com um garfo na massa.
- Feito isso, asse em forno a 180 graus por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente a massa.
- Por fim, espere esfriar antes de retirar as massas das forminhas.
Recheio
- Primeiramente, misture bem os três ingredientes e leve para gelar por meia hora.1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, Suco de 4 limões
Finalização
- Primeiro, bata bem o chantilly até obter uma textura firme200 ml de chantilly
- Após isso, raspe a casca de alguns limões e reserve.Raspas de limão
Montagem
- Primeiramente, cubra cada tortinha com uma colher de sopa cheia de creme de limão e cubra com o chantilly batido. Você pode usar um saco de confeiteiro com um bico de confeitar para ficar ainda mais bonito.
- Finalmente, coloque as raspas de limão por cima e leve para a geladeira por meia hora antes de servir.
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